野菜のほかにも、ハーブやエディブルフラワーなど料理の飾りや薬味も一緒に育てています。
パンにハーブを混ぜ込んだり、自家製のスパイスでドレッシングやタレを調合したり、作って食べて飾るまでを楽しみたいと、ポタジェガーデンにしています。
この日は辛いもの好きのお友達が一緒だったので、バイマックルーとコリアンダー、レモングラスでトムヤムクンスープを作り、ポテトはローズマリーと揚げて、パンにはベーコンとノビルを練り込み、エンペラーサーモンにはディルのドレッシング🌿
ブロッコリーや20日大根など付け合わせの野菜ももちろん畑からの恵みです🥦
野菜のほかにも、ハーブやエディブルフラワーなど料理の飾りや薬味も一緒に育てています。
パンにハーブを混ぜ込んだり、自家製のスパイスでドレッシングやタレを調合したり、作って食べて飾るまでを楽しみたいと、ポタジェガーデンにしています。
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