キッチン 味噌作り下準備

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イベント参加用 三角コーナーの代用品はDAISOのブリキバケツ 小さいナイロン袋を掛けるには 大きさも深さもちょうど良い 水分はよーく切って捨てるので 穴が無くても問題なし さて今日は年に一度の味噌作り と言っても今までは勤め先の奥さんの家で仕込み私は容器を持参してお手伝い程度 今年は初めて大豆を昨夜から水に浸し つぎは圧力鍋に投入 しかし3キロの大豆が多すぎ！←初体験 実家から貰った全く使ってない(IHに変えたら使えない)アルミの大鍋を出してきた 途中で豆が膨らんで溢れる予感… 急遽小さめタッパー追加し無事一晩明けました 火を通した豆を持って午後から奥さんの家に集合(1人では出来ません) 奥のオレンジのタッパー2個に治まるかな…
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