陶器をはじめて【目止め】してみました。
陶器には
目に見えない小さな凹凸があり、そこに食材が入り込む事で変色や臭い移りがおこり、それを防ぐ為の作業で表面をコーティングする事。
シミやひび割れ防止にもなるそうです。
米のとぎ汁でコトコト煮沸しました´◡`
陶器をはじめて【目止め】してみました。
陶器には
目に見えない小さな凹凸があり、そこに食材が入り込む事で変色や臭い移りがおこり、それを防ぐ為の作業で表面をコーティングする事。
シミやひび割れ防止にもなるそうです。
米のとぎ汁でコトコト煮沸しました´◡`