試食のインテリア・部屋の写真

バレンタインに向けてマカロンを仕込み中、チョコが焼けたので、ピンクを焼き中…(；´Д`A

今回はインド産ハチミツの香りを活かしたくて悩みながら…(ｰ ｰ;) オレンジピールをカリカリに焼いて、クラッシュした物を混ぜて食感は工夫してます。

まだまだ材料が残ってたので、マカロンの実験。搾り出した後の乾燥方法と、焼き温度の実験をしてました(@_@) まだまだ見直しが必要…

娘と一緒にマカロン作り、初めてなので生地作りの難しさを思い知りました、焼きもシビアでした…疲れたのでガナッシュは明日;^_^A

同僚の方からチョコを頂きました^_^キャラメルバタースカッチのガナッシュはハマりそうです（￣+ー￣）お返しはリクエストでエクレア〜

こんなタイミングですが、バレンタインで貰ったストックで勉強中〜(^^)サントス先生凄いなー（￣+ー￣）しかし口溶けは負けてませんよ〜

チョコレートの2つ目3つ目、奥がフランボワーズのパートドフリュイとスイートのガナッシュ、手前はレモンと砕いたマリーの二層、穏やかな酸味って感じです^_^

今年もスイーツばっかりですいませんでした(。-∀-) こちらはカミさんの実家へ手土産にしやした(^_^;) パリフワ感は今年一番の出来でした(^◇^;)

今日、タイガーで買ってしまったケーキスタンド、記念に抹茶のマカロン乗っけてます。;^_^A 数が少ないので上段のみ…

昨日、久しぶりにマカロン焼きました;^_^A焼き始めの温度が高過ぎた… 少しネッチリ系の食感…もう少し寝かします^_^;

並べてみました。

子供達のクリスマス会にお嫁に行きましたヽ(´o｀； 初めて食べるお子様にも喜んでもらえたとの事でした(^^)

職場の試食女子のリクエスト。グランマニエとほんのりバニラの二層。切り口が汚い(；´Д`A

久しぶりに静かな時間なので、ゆったり至福の時間…美しいチョコ （￣+ー￣）

今回は二層のガナッシュにホワイトチョコでコーティング(^^) 余ったチョコでドライイチゴもコーティング。

明日に、かみさんの知り合いがサプライズパーティーを実行。お持たせにマカロンを量産しております…(;^_^A キッチンが体に合ってないので、しんどい…(ｰ ｰ;)

昨日作ったマカロンの試食を兼ねたブランチ…メレンゲ菓子…はいリベンジ（；￣ェ￣）

メレンゲの作り方を変えてみました。ブクブクしたリス、ツルッとしたリス、少し硬めになったので長めに寝かせてます^_^

熟成中ですが、初窯の結果確認〜 ( ＾∀＾) 苺味は程良くしっとり、チョコはまだまだ熟成必要でした

綺麗なオランジェット、こんな風に作ってみたい(´∀｀)

今更バレンタインのチョコを開ける！ ちびちび頂きます(´∀｀)

先日の徘徊で連れて帰ったマカロン達、フィリングの水分がちょっと多めですが、フルーティー感は楽しめました(´∀｀)

今日、かみさんがバレンタインコーナーを徘徊した成果物。;^_^A テイスティングタイム(´･Д･)」

大晦日までマカロン焼いている奴です。今回は生チョコのフィリング^_^今から、かみさんの実家に持って行きます。皆様良いお年を〜(=ﾟωﾟ)ﾉ