こんにちは！
今日は近所のカフェでコーヒーのカッピングのワークショップに行ってきました♪
中南米、アジア、アフリカからいくつかのコーヒーを少しずつ味わい、自分の好みの地域を知ることができ、美味しいコーヒーについていろいろ勉強になりました！
1番ビックリしたのは、いままでクレマって美味しそうな感じがしてたんだけど、実は味がなく、カッピングのときにはキチンと味をみるために最初に取り除いてたとこ☆
苦味、酸味はコーヒーの特性ではなく、焙煎でコントロールしてるということ☆
最後には気に入ったケニアの豆をお土産にいただいて帰りました♡
(*^◯^*)
カフェコーナーの壁にワイヤーの飾棚も取り付けてみました♪
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苦味、酸味はコーヒーの特性ではなく、焙煎でコントロールしてるということ☆
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