鰹節

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mako2yaさんの実例写真
今日は心穏やかに出汁取りです。 昨年夏に築地で買った「鰹ぶし」まだ半分位残ってます。 1番長いフレッシュロックに入れています。 粉々タイプを買ったので出汁を取るときは、100均のお茶パックを利用します。 出汁も濃いめに出る(気がする)し、鰹ぶしをすくう手間が省けて楽ちんなのです。 粉々タイプは多用途だけど、お好み焼きに上からかけたい時はちょっと困る。(*´-`)
今日は心穏やかに出汁取りです。 昨年夏に築地で買った「鰹ぶし」まだ半分位残ってます。 1番長いフレッシュロックに入れています。 粉々タイプを買ったので出汁を取るときは、100均のお茶パックを利用します。 出汁も濃いめに出る(気がする)し、鰹ぶしをすくう手間が省けて楽ちんなのです。 粉々タイプは多用途だけど、お好み焼きに上からかけたい時はちょっと困る。(*´-`)
mako2ya
mako2ya
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tetra163さんの実例写真
今日は手抜きうどん! でも、つゆは土佐の鰹節が丸ごと1本入っているゴージャスバージョン!(・∀・)
今日は手抜きうどん! でも、つゆは土佐の鰹節が丸ごと1本入っているゴージャスバージョン!(・∀・)
tetra163
tetra163
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kakamiさんの実例写真
勝手口の上に 右から土鍋、実家からもらった古い鰹節削り器、燻製を作るスモーカー… 使わなくなったのに置いてるもの達 たまには使わないとな〜
勝手口の上に 右から土鍋、実家からもらった古い鰹節削り器、燻製を作るスモーカー… 使わなくなったのに置いてるもの達 たまには使わないとな〜
kakami
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noricoさんの実例写真
わが家のちょい足しセット。 主に納豆、うどん用です。 ごま、塩昆布、鰹節、きざみのり、とろろ昆布、トリュフ塩など…
わが家のちょい足しセット。 主に納豆、うどん用です。 ごま、塩昆布、鰹節、きざみのり、とろろ昆布、トリュフ塩など…
norico
norico
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yanyon0194さんの実例写真
3月5日、作り置きおかず 左上からケール、カラフルミニトマト、サニーレタス、ブロッコリー湯がいたもの、ミニトマト&リンゴのマリネ、紫キャベツ&みかんの甘酢和え、かぶらの葉のサッと炒めて胡麻と鰹節を混ぜた物、かぶらの甘酢漬け、かぶらの浅漬け
3月5日、作り置きおかず 左上からケール、カラフルミニトマト、サニーレタス、ブロッコリー湯がいたもの、ミニトマト&リンゴのマリネ、紫キャベツ&みかんの甘酢和え、かぶらの葉のサッと炒めて胡麻と鰹節を混ぜた物、かぶらの甘酢漬け、かぶらの浅漬け
yanyon0194
yanyon0194
家族
hiromisoさんの実例写真
京都の有次(ありつぐ)さんのカンナで本かれ節を削る練習をしています。 大人になれば上手くなるのかなぁ?と子どもの頃は思っていましたが、大人になっても上手にはなっていませんでした。 日々、練習ですね。
京都の有次(ありつぐ)さんのカンナで本かれ節を削る練習をしています。 大人になれば上手くなるのかなぁ?と子どもの頃は思っていましたが、大人になっても上手にはなっていませんでした。 日々、練習ですね。
hiromiso
hiromiso
家族
naraさんの実例写真
野菜嫌いなお兄ちゃんに出汁で栄養を(^^; 栄養ないか…(..) きょうだい喧嘩ばっかりの冬休み。 元気いてくれればいいけど、さすがにほんとに喧嘩ばかりで悲しくなる( ´△`) いつまで続くのかな。 でも頑張ろ…(°▽°)
野菜嫌いなお兄ちゃんに出汁で栄養を(^^; 栄養ないか…(..) きょうだい喧嘩ばっかりの冬休み。 元気いてくれればいいけど、さすがにほんとに喧嘩ばかりで悲しくなる( ´△`) いつまで続くのかな。 でも頑張ろ…(°▽°)
nara
nara
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soleilさんの実例写真
東北・宮城の篠竹ざる。 伝統工芸などの日用品を扱う東青山の店舗で見つけた米研ぎざる。 http://www.higashiaoyama.jp/shopinfo/ 高齢化で作る人がいなくなり、最後に求めたもの。 最初はひとつしか持っていませんでしたが、今後作られることはない話を聞いて悲しくなり追加で四つ購入しました。 お米を研ぐ以外にもキッチンクロスの収納や野菜を洗ったり、乾物の整理をするときなど毎日使っています。 水切れが良いように、職人さんがざるの底に水が集まるよう計算して編んでいるのですぐ乾いて便利です(ᵔᴥᵔ)
東北・宮城の篠竹ざる。 伝統工芸などの日用品を扱う東青山の店舗で見つけた米研ぎざる。 http://www.higashiaoyama.jp/shopinfo/ 高齢化で作る人がいなくなり、最後に求めたもの。 最初はひとつしか持っていませんでしたが、今後作られることはない話を聞いて悲しくなり追加で四つ購入しました。 お米を研ぐ以外にもキッチンクロスの収納や野菜を洗ったり、乾物の整理をするときなど毎日使っています。 水切れが良いように、職人さんがざるの底に水が集まるよう計算して編んでいるのですぐ乾いて便利です(ᵔᴥᵔ)
soleil
soleil
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ash1024さんの実例写真
こんばんは꒰ঌ🌙*.。★*゚໒꒱ 今日は寒かったですね🥶💦 こんな寒い日は一日中お家に引きこもって 冷凍庫に保存していただし昆布で佃煮を作りました。 出汁を取った後の昆布を捨てずに冷凍保存 砂糖、醤油、みりんだけで火にかけ最後に鰹節を絡めて終わり。 お水を一切使わないので日持ちします。 たくさん出来たのでお友達にもお裾分け⸜( * ॑꒳ ॑*)⸝ꔛ‬♡。. お気に入りの器に入れ食卓にʚ♡ɞ
こんばんは꒰ঌ🌙*.。★*゚໒꒱ 今日は寒かったですね🥶💦 こんな寒い日は一日中お家に引きこもって 冷凍庫に保存していただし昆布で佃煮を作りました。 出汁を取った後の昆布を捨てずに冷凍保存 砂糖、醤油、みりんだけで火にかけ最後に鰹節を絡めて終わり。 お水を一切使わないので日持ちします。 たくさん出来たのでお友達にもお裾分け⸜( * ॑꒳ ॑*)⸝ꔛ‬♡。. お気に入りの器に入れ食卓にʚ♡ɞ
ash1024
ash1024
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fawnさんの実例写真
お庭を眺めながら朝食を戴きます。 東側の庭なので、午前中朝日が射し込み気持ちが良いです。 鳥の声、手水鉢の水の音、時々風に揺れる植物。 自然を感じられるこの場所が一番好きです。 今日の朝餉 ・金芽ロウカット玄米 ・玉葱と薄揚げの味噌汁 ・甘塩鮭の焼き物 ・小松菜のお浸し鰹節かけ ・めかぶ柚酢 ・南瓜と小豆 今朝の血圧 118/72正常値でした。 今朝も美味しく戴きました。 感謝✨️感謝✨️😊
お庭を眺めながら朝食を戴きます。 東側の庭なので、午前中朝日が射し込み気持ちが良いです。 鳥の声、手水鉢の水の音、時々風に揺れる植物。 自然を感じられるこの場所が一番好きです。 今日の朝餉 ・金芽ロウカット玄米 ・玉葱と薄揚げの味噌汁 ・甘塩鮭の焼き物 ・小松菜のお浸し鰹節かけ ・めかぶ柚酢 ・南瓜と小豆 今朝の血圧 118/72正常値でした。 今朝も美味しく戴きました。 感謝✨️感謝✨️😊
fawn
fawn
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akanegumoさんの実例写真
連投失礼します♬ だしのもとや鰹節、レトルト食品などのストックもこちらへ。 重さがある物は少しケースも歪みますが置いておく分には問題なっシングです(笑) 前向き陳列出来て見やすくなりました♬
連投失礼します♬ だしのもとや鰹節、レトルト食品などのストックもこちらへ。 重さがある物は少しケースも歪みますが置いておく分には問題なっシングです(笑) 前向き陳列出来て見やすくなりました♬
akanegumo
akanegumo
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m.mさんの実例写真
大掃除は12月前までに行い、キッチンの引き出しをチョコチョコ整理しています。 キッチン引き出しの上段を今までと大きく変えました! はし、スプーンなどのカラトリー類をこの引き出しに入れていたのですが、カラトリー類はキッチンワゴンへ…(別イベント『我が家のキッチンワゴン』に投稿予定♬) 毎日使うものを置いた結果、1軍調味料(元々設置)とインスタントコーヒー、しゃもじ、袋の口をとめるクリップ、味見用小皿、即席スープ類、個装の海苔、個装の鰹節…になりました★ 即席スープ類、個装の海苔、鰹節はセリアのポリ袋ストッカーに入れると、細く収納が可能で、取り出しやすいです★ただ唯一の難点は、残量が分からない…でも、利点の方が多いので、しばらくこれでいきます★
大掃除は12月前までに行い、キッチンの引き出しをチョコチョコ整理しています。 キッチン引き出しの上段を今までと大きく変えました! はし、スプーンなどのカラトリー類をこの引き出しに入れていたのですが、カラトリー類はキッチンワゴンへ…(別イベント『我が家のキッチンワゴン』に投稿予定♬) 毎日使うものを置いた結果、1軍調味料(元々設置)とインスタントコーヒー、しゃもじ、袋の口をとめるクリップ、味見用小皿、即席スープ類、個装の海苔、個装の鰹節…になりました★ 即席スープ類、個装の海苔、鰹節はセリアのポリ袋ストッカーに入れると、細く収納が可能で、取り出しやすいです★ただ唯一の難点は、残量が分からない…でも、利点の方が多いので、しばらくこれでいきます★
m.m
m.m
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Natuyuさんの実例写真
ほうろうキャニスターも大事な収納場所(*´∀`) 左は鰹節、真ん中はうどんスープ、 右はブレスケア(о´∀`о)
ほうろうキャニスターも大事な収納場所(*´∀`) 左は鰹節、真ん中はうどんスープ、 右はブレスケア(о´∀`о)
Natuyu
Natuyu
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miechuraさんの実例写真
空き瓶の再利用。 ボンヌママンの瓶は赤いチェックが可愛くて、広口で出し入れもしやすいので、だしパックやコンソメ、乾物を入れています。 本当は瓶4個が引き出しにピッタリサイズなのですが3個にして、取り出しにくい奥には薄い小袋の鰹節パックを入れることにしています。
空き瓶の再利用。 ボンヌママンの瓶は赤いチェックが可愛くて、広口で出し入れもしやすいので、だしパックやコンソメ、乾物を入れています。 本当は瓶4個が引き出しにピッタリサイズなのですが3個にして、取り出しにくい奥には薄い小袋の鰹節パックを入れることにしています。
miechura
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anticoさんの実例写真
antico
antico
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bambiさんの実例写真
🥕健康のために心がけていること🍄 🍅毎週、採れたて市場で旬の野菜を購入 🍙出来るだけ家で料理したものを食べること 🍲出汁を昆布や鰹節、いりこなどでしっかりとって調理する事。 🥄味付けは薄めに ❁今日の夕食❁ 🥢採れたて野菜と小鰯の天ぷら 🥢新玉ねぎとなめこのみそ汁
🥕健康のために心がけていること🍄 🍅毎週、採れたて市場で旬の野菜を購入 🍙出来るだけ家で料理したものを食べること 🍲出汁を昆布や鰹節、いりこなどでしっかりとって調理する事。 🥄味付けは薄めに ❁今日の夕食❁ 🥢採れたて野菜と小鰯の天ぷら 🥢新玉ねぎとなめこのみそ汁
bambi
bambi
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keikoさんの実例写真
キッチンで100均などで売っている 小さな洗濯ピンチハンガーを 使っています♪ 寝る前にスポンジや布巾を干して 乾かしたり、 使いかけの鰹節やふりかけを一時的に 挟んでおいたり( *´艸`) かなり便利です☆* そのままでも良いけれど、 両面テープとハギレとレースで おめかししてナチュラルに*゜
キッチンで100均などで売っている 小さな洗濯ピンチハンガーを 使っています♪ 寝る前にスポンジや布巾を干して 乾かしたり、 使いかけの鰹節やふりかけを一時的に 挟んでおいたり( *´艸`) かなり便利です☆* そのままでも良いけれど、 両面テープとハギレとレースで おめかししてナチュラルに*゜
keiko
keiko
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KeicoTAKさんの実例写真
いつも腹ペコのデブ猫のための、鰹節ストック入れ。セリアのジュートプランターカバーにダイソーのステンシルで。
いつも腹ペコのデブ猫のための、鰹節ストック入れ。セリアのジュートプランターカバーにダイソーのステンシルで。
KeicoTAK
KeicoTAK
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taitaiさんの実例写真
実家に寄ったら、筍とこしあぶらとこごみとイワシの味噌漬け貰いました♡ もう春だー(((o(*゚▽゚*)o))) ちなみに実家は山ではなく平地にあります(o^^o)おじいちゃんと父がお友達の山に行ってきたそうで! 筍はお隣の家の竹やぶから毎年もらってます!
実家に寄ったら、筍とこしあぶらとこごみとイワシの味噌漬け貰いました♡ もう春だー(((o(*゚▽゚*)o))) ちなみに実家は山ではなく平地にあります(o^^o)おじいちゃんと父がお友達の山に行ってきたそうで! 筍はお隣の家の竹やぶから毎年もらってます!
taitai
taitai
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seiseiさんの実例写真
実家で眠っていた50年物の鰹節削り器。さすがに切れ味は鈍ってますが刃物を研ぎ直すなど少し手入れをしてあげればまだまだ使えそうです。 50年の歳月とともに使い込まれた道具が持つ自然な風格のあるビンテージ感が味わい深くて好きなんですよね😊 便利な削りブシパックがあるので、わざわざ鰹節を削るのも正直面倒な儀式ですが好きな道具は捨てられませんよね。 道具は大切に100年使うと付喪神(つくもがみ)が宿ると言われてますので、あと50年、大切に使い続けて付喪神に会ってみたいが生きていられるか・・・😅
実家で眠っていた50年物の鰹節削り器。さすがに切れ味は鈍ってますが刃物を研ぎ直すなど少し手入れをしてあげればまだまだ使えそうです。 50年の歳月とともに使い込まれた道具が持つ自然な風格のあるビンテージ感が味わい深くて好きなんですよね😊 便利な削りブシパックがあるので、わざわざ鰹節を削るのも正直面倒な儀式ですが好きな道具は捨てられませんよね。 道具は大切に100年使うと付喪神(つくもがみ)が宿ると言われてますので、あと50年、大切に使い続けて付喪神に会ってみたいが生きていられるか・・・😅
seisei
seisei
Saraさんの実例写真
こちらもほぼ100均のディスプレイです。タペストリーはダイソーのジュートヤーンを庭の枝にくぐり付けています。その上にcan☆doとダイソーで買ったエアプランツでおめかし。 下のディスプレイはダイソーのペイントトレーを中心に飾っています。右のトレーにはcan☆doのガラス製品にダイソーなカラーストーンを入れ、can☆doとダイソーのエアプランツをディスプレイ。 ダイソーのキャンドルホルダーにダイソーのLEDライトを点けてみました。トレーの後ろにはセリアのコンクリート鉢には3coinsのサボテン。嬉しい事に新芽がつきだしています。 左側のトレーにはセリアのグラスにマスキングテープでデコっています。その後ろの台は頂いた鰹節の筒型の箱にセリアの大理石風リメイクシートを貼っています。
こちらもほぼ100均のディスプレイです。タペストリーはダイソーのジュートヤーンを庭の枝にくぐり付けています。その上にcan☆doとダイソーで買ったエアプランツでおめかし。 下のディスプレイはダイソーのペイントトレーを中心に飾っています。右のトレーにはcan☆doのガラス製品にダイソーなカラーストーンを入れ、can☆doとダイソーのエアプランツをディスプレイ。 ダイソーのキャンドルホルダーにダイソーのLEDライトを点けてみました。トレーの後ろにはセリアのコンクリート鉢には3coinsのサボテン。嬉しい事に新芽がつきだしています。 左側のトレーにはセリアのグラスにマスキングテープでデコっています。その後ろの台は頂いた鰹節の筒型の箱にセリアの大理石風リメイクシートを貼っています。
Sara
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fanyさんの実例写真
たこわさ を仕込んでます🎵 生タコが激安だったのでゲット! 出汁は昆布と鰹節でとりました。 あと、みりんと酒を煮切ったり。 生ワサビは高いのでキュウリのみじん切りで代用です。 水菜でもよかったけどキュウリが安かったので。 どうなるかな〜o(^-^)o
たこわさ を仕込んでます🎵 生タコが激安だったのでゲット! 出汁は昆布と鰹節でとりました。 あと、みりんと酒を煮切ったり。 生ワサビは高いのでキュウリのみじん切りで代用です。 水菜でもよかったけどキュウリが安かったので。 どうなるかな〜o(^-^)o
fany
fany
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yuminnieさんの実例写真
おはようございます✧︎*。 鰹節の収納に悩んでいましたが、 ダイソーのソフトバスケットで解決です(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬︎* 16袋が綺麗におさまりました♡ スッキリ気持ち良いです◡̈⃝︎⋆︎* 今日も元気に頑張りましょう٩(^‿^)۶
おはようございます✧︎*。 鰹節の収納に悩んでいましたが、 ダイソーのソフトバスケットで解決です(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬︎* 16袋が綺麗におさまりました♡ スッキリ気持ち良いです◡̈⃝︎⋆︎* 今日も元気に頑張りましょう٩(^‿^)۶
yuminnie
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kikujiroさんの実例写真
イベントに参加します。 IHコンロ下の引き出しです。 調味料は湿気を嫌うので、流しから遠く、コンロ下で湿度が1番低いこの場所にしまっています。 砂糖や塩、片栗粉などは、袋のままだと使うときやしまうときに周りに散らかりやすいので、フレッシュロックに移し替えています。 鰹節や春雨、寒天など、1回ずつ使える小袋に入っている物は、小袋ごとフレッシュロックに入れています。 フレッシュロックは密閉に優れているので、粉物も全く湿気ません。 深めの引き出しに浅い物を入れていると、取り出すときにかがむ必要がありますが、この容器は高さもあり、フタも丸いので取り出しやすいです。 また本体部分は四角いのでたくさん入ります。 コンロ下のフレッシュロックを使った収納はとても使いやすく、残容量も管理しやすいので、以前のマンションのときから5年以上、愛用している収納方法です。
イベントに参加します。 IHコンロ下の引き出しです。 調味料は湿気を嫌うので、流しから遠く、コンロ下で湿度が1番低いこの場所にしまっています。 砂糖や塩、片栗粉などは、袋のままだと使うときやしまうときに周りに散らかりやすいので、フレッシュロックに移し替えています。 鰹節や春雨、寒天など、1回ずつ使える小袋に入っている物は、小袋ごとフレッシュロックに入れています。 フレッシュロックは密閉に優れているので、粉物も全く湿気ません。 深めの引き出しに浅い物を入れていると、取り出すときにかがむ必要がありますが、この容器は高さもあり、フタも丸いので取り出しやすいです。 また本体部分は四角いのでたくさん入ります。 コンロ下のフレッシュロックを使った収納はとても使いやすく、残容量も管理しやすいので、以前のマンションのときから5年以上、愛用している収納方法です。
kikujiro
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家族
sweetcloudさんの実例写真
粉物調味料はフレッシュロックに。 よく使う調味料にはあらかじめ計量スプーンをセット。 ふりかけや鰹節の小袋はニトリの整理バスケット(ボトル用)に立てています。 隙間スペースにはまるスリムさが嬉しいです。 《フレッシュロックの大きさ》 300→だしの素、鶏ガラの素、顆粒コンソメ、ダシダ、いりごま、すりごま、きなこ、ローリエ 800→片栗粉、わかめ 1.4→砂糖、塩 1.7→薄力粉、パン粉 ↑私は面倒くさがりなので、それぞれの調味料が一袋一度に全部入る容量の容器にしたくて。 それを一つ一つ調べる作業が一番面倒だったので、誰かの参考になれば嬉しいです。(あくまで私の場合ですが☺︎)
粉物調味料はフレッシュロックに。 よく使う調味料にはあらかじめ計量スプーンをセット。 ふりかけや鰹節の小袋はニトリの整理バスケット(ボトル用)に立てています。 隙間スペースにはまるスリムさが嬉しいです。 《フレッシュロックの大きさ》 300→だしの素、鶏ガラの素、顆粒コンソメ、ダシダ、いりごま、すりごま、きなこ、ローリエ 800→片栗粉、わかめ 1.4→砂糖、塩 1.7→薄力粉、パン粉 ↑私は面倒くさがりなので、それぞれの調味料が一袋一度に全部入る容量の容器にしたくて。 それを一つ一つ調べる作業が一番面倒だったので、誰かの参考になれば嬉しいです。(あくまで私の場合ですが☺︎)
sweetcloud
sweetcloud
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pontaさんの実例写真
一番出し作ってます! 温度を85℃に上げ、火を止めて、かつお節のうまみ成分(主にイノシン酸)は、85℃で最も抽出されるそうです。
一番出し作ってます! 温度を85℃に上げ、火を止めて、かつお節のうまみ成分(主にイノシン酸)は、85℃で最も抽出されるそうです。
ponta
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mako2yaさんの実例写真
今日は心穏やかに出汁取りです。 昨年夏に築地で買った「鰹ぶし」まだ半分位残ってます。 1番長いフレッシュロックに入れています。 粉々タイプを買ったので出汁を取るときは、100均のお茶パックを利用します。 出汁も濃いめに出る(気がする)し、鰹ぶしをすくう手間が省けて楽ちんなのです。 粉々タイプは多用途だけど、お好み焼きに上からかけたい時はちょっと困る。(*´-`)
今日は心穏やかに出汁取りです。 昨年夏に築地で買った「鰹ぶし」まだ半分位残ってます。 1番長いフレッシュロックに入れています。 粉々タイプを買ったので出汁を取るときは、100均のお茶パックを利用します。 出汁も濃いめに出る(気がする)し、鰹ぶしをすくう手間が省けて楽ちんなのです。 粉々タイプは多用途だけど、お好み焼きに上からかけたい時はちょっと困る。(*´-`)
mako2ya
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tetra163さんの実例写真
今日は手抜きうどん! でも、つゆは土佐の鰹節が丸ごと1本入っているゴージャスバージョン!(・∀・)
今日は手抜きうどん! でも、つゆは土佐の鰹節が丸ごと1本入っているゴージャスバージョン!(・∀・)
tetra163
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kakamiさんの実例写真
勝手口の上に 右から土鍋、実家からもらった古い鰹節削り器、燻製を作るスモーカー… 使わなくなったのに置いてるもの達 たまには使わないとな〜
勝手口の上に 右から土鍋、実家からもらった古い鰹節削り器、燻製を作るスモーカー… 使わなくなったのに置いてるもの達 たまには使わないとな〜
kakami
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noricoさんの実例写真
わが家のちょい足しセット。 主に納豆、うどん用です。 ごま、塩昆布、鰹節、きざみのり、とろろ昆布、トリュフ塩など…
わが家のちょい足しセット。 主に納豆、うどん用です。 ごま、塩昆布、鰹節、きざみのり、とろろ昆布、トリュフ塩など…
norico
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yanyon0194さんの実例写真
3月5日、作り置きおかず 左上からケール、カラフルミニトマト、サニーレタス、ブロッコリー湯がいたもの、ミニトマト&リンゴのマリネ、紫キャベツ&みかんの甘酢和え、かぶらの葉のサッと炒めて胡麻と鰹節を混ぜた物、かぶらの甘酢漬け、かぶらの浅漬け
3月5日、作り置きおかず 左上からケール、カラフルミニトマト、サニーレタス、ブロッコリー湯がいたもの、ミニトマト&リンゴのマリネ、紫キャベツ&みかんの甘酢和え、かぶらの葉のサッと炒めて胡麻と鰹節を混ぜた物、かぶらの甘酢漬け、かぶらの浅漬け
yanyon0194
yanyon0194
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hiromisoさんの実例写真
京都の有次(ありつぐ)さんのカンナで本かれ節を削る練習をしています。 大人になれば上手くなるのかなぁ?と子どもの頃は思っていましたが、大人になっても上手にはなっていませんでした。 日々、練習ですね。
京都の有次(ありつぐ)さんのカンナで本かれ節を削る練習をしています。 大人になれば上手くなるのかなぁ?と子どもの頃は思っていましたが、大人になっても上手にはなっていませんでした。 日々、練習ですね。
hiromiso
hiromiso
家族
naraさんの実例写真
野菜嫌いなお兄ちゃんに出汁で栄養を(^^; 栄養ないか…(..) きょうだい喧嘩ばっかりの冬休み。 元気いてくれればいいけど、さすがにほんとに喧嘩ばかりで悲しくなる( ´△`) いつまで続くのかな。 でも頑張ろ…(°▽°)
野菜嫌いなお兄ちゃんに出汁で栄養を(^^; 栄養ないか…(..) きょうだい喧嘩ばっかりの冬休み。 元気いてくれればいいけど、さすがにほんとに喧嘩ばかりで悲しくなる( ´△`) いつまで続くのかな。 でも頑張ろ…(°▽°)
nara
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soleilさんの実例写真
東北・宮城の篠竹ざる。 伝統工芸などの日用品を扱う東青山の店舗で見つけた米研ぎざる。 http://www.higashiaoyama.jp/shopinfo/ 高齢化で作る人がいなくなり、最後に求めたもの。 最初はひとつしか持っていませんでしたが、今後作られることはない話を聞いて悲しくなり追加で四つ購入しました。 お米を研ぐ以外にもキッチンクロスの収納や野菜を洗ったり、乾物の整理をするときなど毎日使っています。 水切れが良いように、職人さんがざるの底に水が集まるよう計算して編んでいるのですぐ乾いて便利です(ᵔᴥᵔ)
東北・宮城の篠竹ざる。 伝統工芸などの日用品を扱う東青山の店舗で見つけた米研ぎざる。 http://www.higashiaoyama.jp/shopinfo/ 高齢化で作る人がいなくなり、最後に求めたもの。 最初はひとつしか持っていませんでしたが、今後作られることはない話を聞いて悲しくなり追加で四つ購入しました。 お米を研ぐ以外にもキッチンクロスの収納や野菜を洗ったり、乾物の整理をするときなど毎日使っています。 水切れが良いように、職人さんがざるの底に水が集まるよう計算して編んでいるのですぐ乾いて便利です(ᵔᴥᵔ)
soleil
soleil
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ash1024さんの実例写真
こんばんは꒰ঌ🌙*.。★*゚໒꒱ 今日は寒かったですね🥶💦 こんな寒い日は一日中お家に引きこもって 冷凍庫に保存していただし昆布で佃煮を作りました。 出汁を取った後の昆布を捨てずに冷凍保存 砂糖、醤油、みりんだけで火にかけ最後に鰹節を絡めて終わり。 お水を一切使わないので日持ちします。 たくさん出来たのでお友達にもお裾分け⸜( * ॑꒳ ॑*)⸝ꔛ‬♡。. お気に入りの器に入れ食卓にʚ♡ɞ
こんばんは꒰ঌ🌙*.。★*゚໒꒱ 今日は寒かったですね🥶💦 こんな寒い日は一日中お家に引きこもって 冷凍庫に保存していただし昆布で佃煮を作りました。 出汁を取った後の昆布を捨てずに冷凍保存 砂糖、醤油、みりんだけで火にかけ最後に鰹節を絡めて終わり。 お水を一切使わないので日持ちします。 たくさん出来たのでお友達にもお裾分け⸜( * ॑꒳ ॑*)⸝ꔛ‬♡。. お気に入りの器に入れ食卓にʚ♡ɞ
ash1024
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fawnさんの実例写真
お庭を眺めながら朝食を戴きます。 東側の庭なので、午前中朝日が射し込み気持ちが良いです。 鳥の声、手水鉢の水の音、時々風に揺れる植物。 自然を感じられるこの場所が一番好きです。 今日の朝餉 ・金芽ロウカット玄米 ・玉葱と薄揚げの味噌汁 ・甘塩鮭の焼き物 ・小松菜のお浸し鰹節かけ ・めかぶ柚酢 ・南瓜と小豆 今朝の血圧 118/72正常値でした。 今朝も美味しく戴きました。 感謝✨️感謝✨️😊
お庭を眺めながら朝食を戴きます。 東側の庭なので、午前中朝日が射し込み気持ちが良いです。 鳥の声、手水鉢の水の音、時々風に揺れる植物。 自然を感じられるこの場所が一番好きです。 今日の朝餉 ・金芽ロウカット玄米 ・玉葱と薄揚げの味噌汁 ・甘塩鮭の焼き物 ・小松菜のお浸し鰹節かけ ・めかぶ柚酢 ・南瓜と小豆 今朝の血圧 118/72正常値でした。 今朝も美味しく戴きました。 感謝✨️感謝✨️😊
fawn
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akanegumoさんの実例写真
連投失礼します♬ だしのもとや鰹節、レトルト食品などのストックもこちらへ。 重さがある物は少しケースも歪みますが置いておく分には問題なっシングです(笑) 前向き陳列出来て見やすくなりました♬
連投失礼します♬ だしのもとや鰹節、レトルト食品などのストックもこちらへ。 重さがある物は少しケースも歪みますが置いておく分には問題なっシングです(笑) 前向き陳列出来て見やすくなりました♬
akanegumo
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m.mさんの実例写真
大掃除は12月前までに行い、キッチンの引き出しをチョコチョコ整理しています。 キッチン引き出しの上段を今までと大きく変えました! はし、スプーンなどのカラトリー類をこの引き出しに入れていたのですが、カラトリー類はキッチンワゴンへ…(別イベント『我が家のキッチンワゴン』に投稿予定♬) 毎日使うものを置いた結果、1軍調味料(元々設置)とインスタントコーヒー、しゃもじ、袋の口をとめるクリップ、味見用小皿、即席スープ類、個装の海苔、個装の鰹節…になりました★ 即席スープ類、個装の海苔、鰹節はセリアのポリ袋ストッカーに入れると、細く収納が可能で、取り出しやすいです★ただ唯一の難点は、残量が分からない…でも、利点の方が多いので、しばらくこれでいきます★
大掃除は12月前までに行い、キッチンの引き出しをチョコチョコ整理しています。 キッチン引き出しの上段を今までと大きく変えました! はし、スプーンなどのカラトリー類をこの引き出しに入れていたのですが、カラトリー類はキッチンワゴンへ…(別イベント『我が家のキッチンワゴン』に投稿予定♬) 毎日使うものを置いた結果、1軍調味料(元々設置)とインスタントコーヒー、しゃもじ、袋の口をとめるクリップ、味見用小皿、即席スープ類、個装の海苔、個装の鰹節…になりました★ 即席スープ類、個装の海苔、鰹節はセリアのポリ袋ストッカーに入れると、細く収納が可能で、取り出しやすいです★ただ唯一の難点は、残量が分からない…でも、利点の方が多いので、しばらくこれでいきます★
m.m
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ほうろうキャニスターも大事な収納場所(*´∀`) 左は鰹節、真ん中はうどんスープ、 右はブレスケア(о´∀`о)
ほうろうキャニスターも大事な収納場所(*´∀`) 左は鰹節、真ん中はうどんスープ、 右はブレスケア(о´∀`о)
Natuyu
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miechuraさんの実例写真
空き瓶の再利用。 ボンヌママンの瓶は赤いチェックが可愛くて、広口で出し入れもしやすいので、だしパックやコンソメ、乾物を入れています。 本当は瓶4個が引き出しにピッタリサイズなのですが3個にして、取り出しにくい奥には薄い小袋の鰹節パックを入れることにしています。
空き瓶の再利用。 ボンヌママンの瓶は赤いチェックが可愛くて、広口で出し入れもしやすいので、だしパックやコンソメ、乾物を入れています。 本当は瓶4個が引き出しにピッタリサイズなのですが3個にして、取り出しにくい奥には薄い小袋の鰹節パックを入れることにしています。
miechura
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bambiさんの実例写真
🥕健康のために心がけていること🍄 🍅毎週、採れたて市場で旬の野菜を購入 🍙出来るだけ家で料理したものを食べること 🍲出汁を昆布や鰹節、いりこなどでしっかりとって調理する事。 🥄味付けは薄めに ❁今日の夕食❁ 🥢採れたて野菜と小鰯の天ぷら 🥢新玉ねぎとなめこのみそ汁
🥕健康のために心がけていること🍄 🍅毎週、採れたて市場で旬の野菜を購入 🍙出来るだけ家で料理したものを食べること 🍲出汁を昆布や鰹節、いりこなどでしっかりとって調理する事。 🥄味付けは薄めに ❁今日の夕食❁ 🥢採れたて野菜と小鰯の天ぷら 🥢新玉ねぎとなめこのみそ汁
bambi
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keikoさんの実例写真
キッチンで100均などで売っている 小さな洗濯ピンチハンガーを 使っています♪ 寝る前にスポンジや布巾を干して 乾かしたり、 使いかけの鰹節やふりかけを一時的に 挟んでおいたり( *´艸`) かなり便利です☆* そのままでも良いけれど、 両面テープとハギレとレースで おめかししてナチュラルに*゜
キッチンで100均などで売っている 小さな洗濯ピンチハンガーを 使っています♪ 寝る前にスポンジや布巾を干して 乾かしたり、 使いかけの鰹節やふりかけを一時的に 挟んでおいたり( *´艸`) かなり便利です☆* そのままでも良いけれど、 両面テープとハギレとレースで おめかししてナチュラルに*゜
keiko
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KeicoTAKさんの実例写真
いつも腹ペコのデブ猫のための、鰹節ストック入れ。セリアのジュートプランターカバーにダイソーのステンシルで。
いつも腹ペコのデブ猫のための、鰹節ストック入れ。セリアのジュートプランターカバーにダイソーのステンシルで。
KeicoTAK
KeicoTAK
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taitaiさんの実例写真
実家に寄ったら、筍とこしあぶらとこごみとイワシの味噌漬け貰いました♡ もう春だー(((o(*゚▽゚*)o))) ちなみに実家は山ではなく平地にあります(o^^o)おじいちゃんと父がお友達の山に行ってきたそうで! 筍はお隣の家の竹やぶから毎年もらってます!
実家に寄ったら、筍とこしあぶらとこごみとイワシの味噌漬け貰いました♡ もう春だー(((o(*゚▽゚*)o))) ちなみに実家は山ではなく平地にあります(o^^o)おじいちゃんと父がお友達の山に行ってきたそうで! 筍はお隣の家の竹やぶから毎年もらってます!
taitai
taitai
3LDK | 家族
seiseiさんの実例写真
実家で眠っていた50年物の鰹節削り器。さすがに切れ味は鈍ってますが刃物を研ぎ直すなど少し手入れをしてあげればまだまだ使えそうです。 50年の歳月とともに使い込まれた道具が持つ自然な風格のあるビンテージ感が味わい深くて好きなんですよね😊 便利な削りブシパックがあるので、わざわざ鰹節を削るのも正直面倒な儀式ですが好きな道具は捨てられませんよね。 道具は大切に100年使うと付喪神(つくもがみ)が宿ると言われてますので、あと50年、大切に使い続けて付喪神に会ってみたいが生きていられるか・・・😅
実家で眠っていた50年物の鰹節削り器。さすがに切れ味は鈍ってますが刃物を研ぎ直すなど少し手入れをしてあげればまだまだ使えそうです。 50年の歳月とともに使い込まれた道具が持つ自然な風格のあるビンテージ感が味わい深くて好きなんですよね😊 便利な削りブシパックがあるので、わざわざ鰹節を削るのも正直面倒な儀式ですが好きな道具は捨てられませんよね。 道具は大切に100年使うと付喪神(つくもがみ)が宿ると言われてますので、あと50年、大切に使い続けて付喪神に会ってみたいが生きていられるか・・・😅
seisei
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Saraさんの実例写真
こちらもほぼ100均のディスプレイです。タペストリーはダイソーのジュートヤーンを庭の枝にくぐり付けています。その上にcan☆doとダイソーで買ったエアプランツでおめかし。 下のディスプレイはダイソーのペイントトレーを中心に飾っています。右のトレーにはcan☆doのガラス製品にダイソーなカラーストーンを入れ、can☆doとダイソーのエアプランツをディスプレイ。 ダイソーのキャンドルホルダーにダイソーのLEDライトを点けてみました。トレーの後ろにはセリアのコンクリート鉢には3coinsのサボテン。嬉しい事に新芽がつきだしています。 左側のトレーにはセリアのグラスにマスキングテープでデコっています。その後ろの台は頂いた鰹節の筒型の箱にセリアの大理石風リメイクシートを貼っています。
こちらもほぼ100均のディスプレイです。タペストリーはダイソーのジュートヤーンを庭の枝にくぐり付けています。その上にcan☆doとダイソーで買ったエアプランツでおめかし。 下のディスプレイはダイソーのペイントトレーを中心に飾っています。右のトレーにはcan☆doのガラス製品にダイソーなカラーストーンを入れ、can☆doとダイソーのエアプランツをディスプレイ。 ダイソーのキャンドルホルダーにダイソーのLEDライトを点けてみました。トレーの後ろにはセリアのコンクリート鉢には3coinsのサボテン。嬉しい事に新芽がつきだしています。 左側のトレーにはセリアのグラスにマスキングテープでデコっています。その後ろの台は頂いた鰹節の筒型の箱にセリアの大理石風リメイクシートを貼っています。
Sara
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fanyさんの実例写真
たこわさ を仕込んでます🎵 生タコが激安だったのでゲット! 出汁は昆布と鰹節でとりました。 あと、みりんと酒を煮切ったり。 生ワサビは高いのでキュウリのみじん切りで代用です。 水菜でもよかったけどキュウリが安かったので。 どうなるかな〜o(^-^)o
たこわさ を仕込んでます🎵 生タコが激安だったのでゲット! 出汁は昆布と鰹節でとりました。 あと、みりんと酒を煮切ったり。 生ワサビは高いのでキュウリのみじん切りで代用です。 水菜でもよかったけどキュウリが安かったので。 どうなるかな〜o(^-^)o
fany
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yuminnieさんの実例写真
おはようございます✧︎*。 鰹節の収納に悩んでいましたが、 ダイソーのソフトバスケットで解決です(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬︎* 16袋が綺麗におさまりました♡ スッキリ気持ち良いです◡̈⃝︎⋆︎* 今日も元気に頑張りましょう٩(^‿^)۶
おはようございます✧︎*。 鰹節の収納に悩んでいましたが、 ダイソーのソフトバスケットで解決です(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬︎* 16袋が綺麗におさまりました♡ スッキリ気持ち良いです◡̈⃝︎⋆︎* 今日も元気に頑張りましょう٩(^‿^)۶
yuminnie
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kikujiroさんの実例写真
イベントに参加します。 IHコンロ下の引き出しです。 調味料は湿気を嫌うので、流しから遠く、コンロ下で湿度が1番低いこの場所にしまっています。 砂糖や塩、片栗粉などは、袋のままだと使うときやしまうときに周りに散らかりやすいので、フレッシュロックに移し替えています。 鰹節や春雨、寒天など、1回ずつ使える小袋に入っている物は、小袋ごとフレッシュロックに入れています。 フレッシュロックは密閉に優れているので、粉物も全く湿気ません。 深めの引き出しに浅い物を入れていると、取り出すときにかがむ必要がありますが、この容器は高さもあり、フタも丸いので取り出しやすいです。 また本体部分は四角いのでたくさん入ります。 コンロ下のフレッシュロックを使った収納はとても使いやすく、残容量も管理しやすいので、以前のマンションのときから5年以上、愛用している収納方法です。
イベントに参加します。 IHコンロ下の引き出しです。 調味料は湿気を嫌うので、流しから遠く、コンロ下で湿度が1番低いこの場所にしまっています。 砂糖や塩、片栗粉などは、袋のままだと使うときやしまうときに周りに散らかりやすいので、フレッシュロックに移し替えています。 鰹節や春雨、寒天など、1回ずつ使える小袋に入っている物は、小袋ごとフレッシュロックに入れています。 フレッシュロックは密閉に優れているので、粉物も全く湿気ません。 深めの引き出しに浅い物を入れていると、取り出すときにかがむ必要がありますが、この容器は高さもあり、フタも丸いので取り出しやすいです。 また本体部分は四角いのでたくさん入ります。 コンロ下のフレッシュロックを使った収納はとても使いやすく、残容量も管理しやすいので、以前のマンションのときから5年以上、愛用している収納方法です。
kikujiro
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家族
sweetcloudさんの実例写真
粉物調味料はフレッシュロックに。 よく使う調味料にはあらかじめ計量スプーンをセット。 ふりかけや鰹節の小袋はニトリの整理バスケット(ボトル用)に立てています。 隙間スペースにはまるスリムさが嬉しいです。 《フレッシュロックの大きさ》 300→だしの素、鶏ガラの素、顆粒コンソメ、ダシダ、いりごま、すりごま、きなこ、ローリエ 800→片栗粉、わかめ 1.4→砂糖、塩 1.7→薄力粉、パン粉 ↑私は面倒くさがりなので、それぞれの調味料が一袋一度に全部入る容量の容器にしたくて。 それを一つ一つ調べる作業が一番面倒だったので、誰かの参考になれば嬉しいです。(あくまで私の場合ですが☺︎)
粉物調味料はフレッシュロックに。 よく使う調味料にはあらかじめ計量スプーンをセット。 ふりかけや鰹節の小袋はニトリの整理バスケット(ボトル用)に立てています。 隙間スペースにはまるスリムさが嬉しいです。 《フレッシュロックの大きさ》 300→だしの素、鶏ガラの素、顆粒コンソメ、ダシダ、いりごま、すりごま、きなこ、ローリエ 800→片栗粉、わかめ 1.4→砂糖、塩 1.7→薄力粉、パン粉 ↑私は面倒くさがりなので、それぞれの調味料が一袋一度に全部入る容量の容器にしたくて。 それを一つ一つ調べる作業が一番面倒だったので、誰かの参考になれば嬉しいです。(あくまで私の場合ですが☺︎)
sweetcloud
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pontaさんの実例写真
一番出し作ってます! 温度を85℃に上げ、火を止めて、かつお節のうまみ成分(主にイノシン酸)は、85℃で最も抽出されるそうです。
一番出し作ってます! 温度を85℃に上げ、火を止めて、かつお節のうまみ成分(主にイノシン酸)は、85℃で最も抽出されるそうです。
ponta
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