私はドリップコーヒーを淹れるのがとても苦手なのです。せっかちで蒸す時間をとらずゆっくりお湯を落とすのも苦手です。家族からも私のコーヒーは不評です。でも私には、とっておきの道具があります。それが「ビアレッティ」です。エスプレッソを家庭で簡単に作ることができるビアレッティ。イタリアでは一家に一台はあるといわれる、直火式エスプレッソメーカーです。このエスプレッソメーカーの優れた点は誰でも美味しいコーヒーを作れることです。セットして火にかけるだけなので蒸らしもお湯の調整も要りません。私もビアレッティなら美味しく作れます。
普段からドリップコーヒーに慣れている人にはエスプレッソは苦くて濃いと感じられるかもです。でもスタバなどで「アメリカーノ」って聞いたことありませんか？エスプレッソをお湯で割ったのがアメリカーノです。つまり濃ければ薄めればよいのです。夏は氷をグラスにたくさん入れてその上からエスプレッソを注げばちょうど良い濃さのアイスコーヒーが作れます
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