キッチン 大根の漬物
13枚の部屋写真から12枚をセレクト
こんばんは+*。 毎冬恒例《失敗しない大根漬漬け》出来ました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 《基本対比は 大根6kg：砂糖1kg：塩1合：酢1合》 ①容器に大根以外を入れる✲ﾟ ② 大根をカットして①に入れ 重石をして(無ければ水を入れたペットボトル)肌寒い程の所に2〜3日置く(発酵補助)✲ﾟ ③水分が上がって来たら 冷蔵庫で保護(熟成調整)✲ﾟ ④水分が更に増えたなら 蓋付き容器に移して保管。この時 増えた甘酢が 容器に入りきらないなら キャベツなど保存袋内で揉めば 浅漬けになります✲ﾟ 必要な分だけカットして 食卓へ+..・*♡ 私は 大根2kgを基本に 時に柚子を入れ漬けることもあります♪☻ 1週間〜2週間程は 美味しく食べられます(管理上 自己責任) (๑´ڡ`๑)+..・*♡
こんばんは+*。 毎冬恒例《失敗しない大根漬漬け》出来ました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 《基本対比は 大根6kg：砂糖1kg：塩1合：酢1合》 ①容器に大根以外を入れる✲ﾟ ② 大根をカットして①に入れ 重石をして(無ければ水を入れたペットボトル)肌寒い程の所に2〜3日置く(発酵補助)✲ﾟ ③水分が上がって来たら 冷蔵庫で保護(熟成調整)✲ﾟ ④水分が更に増えたなら 蓋付き容器に移して保管。この時 増えた甘酢が 容器に入りきらないなら キャベツなど保存袋内で揉めば 浅漬けになります✲ﾟ 必要な分だけカットして 食卓へ+..・*♡ 私は 大根2kgを基本に 時に柚子を入れ漬けることもあります♪☻ 1週間〜2週間程は 美味しく食べられます(管理上 自己責任) (๑´ڡ`๑)+..・*♡
20rose_mami
3LDK | 家族
green2000
家族
やはりコメントできませんね。
畑の大根で柚入りの大根の漬け物を作りました。お隣さんからフキノトウを沢山いただきました。早速佃煮をたきました。
やはりコメントできませんね。
畑の大根で柚入りの大根の漬け物を作りました。お隣さんからフキノトウを沢山いただきました。早速佃煮をたきました。
moririn
我が家の畑で採れた大根で柚子大根作りましたよ‼(°∀°)
ここ数年、毎年、冬が近づいてくると作るのがこの漬け物✨(°∀°)
今年は、少し早めだけど、柚子を頂いたので…
我が家の畑で採れた大根で柚子大根作りましたよ‼(°∀°)
ここ数年、毎年、冬が近づいてくると作るのがこの漬け物✨(°∀°)
今年は、少し早めだけど、柚子を頂いたので…
megmeg1450
家族
おうち撮影クエスト :おつまみセット
冬の時期になるとこの紅大根のお漬物と、またチーズが好きなので一緒に味噌漬けをおつまみに毎年購入します。
おうち撮影クエスト :おつまみセット
冬の時期になるとこの紅大根のお漬物と、またチーズが好きなので一緒に味噌漬けをおつまみに毎年購入します。
citsurae
去年11月に種を蒔いて､最近収穫しましたー♪
1枚目と2枚目は収穫した時の写真。3枚目は、まだ細くて(本当に食べられる太さになるんだろうか…不安🥲)4枚目は種を蒔いて本葉が出て1度目の間引きした状態。巻き戻しの状態ですが、結構面白かったです♬大根は収穫時期になると頭の部分が土から出てきて「早く抜いて下さ〜い」と教えてくれます🤭父が農家出身で私の心強いアドバイザーでした😊送ってあげられないのが残念だけど。「プランターで育てたわりには立派な大根出来たな！」と言ってもらえました✌️
葉っぱは半分は身と一緒にお漬物に、もう半分はしらす干しとごま油で炒めて食べました！
去年11月に種を蒔いて､最近収穫しましたー♪
1枚目と2枚目は収穫した時の写真。3枚目は、まだ細くて(本当に食べられる太さになるんだろうか…不安🥲)4枚目は種を蒔いて本葉が出て1度目の間引きした状態。巻き戻しの状態ですが、結構面白かったです♬大根は収穫時期になると頭の部分が土から出てきて「早く抜いて下さ〜い」と教えてくれます🤭父が農家出身で私の心強いアドバイザーでした😊送ってあげられないのが残念だけど。「プランターで育てたわりには立派な大根出来たな！」と言ってもらえました✌️
葉っぱは半分は身と一緒にお漬物に、もう半分はしらす干しとごま油で炒めて食べました！
eshinobum
3LDK | 家族
今週の常備菜
⚫︎きゅうりと大根の漬物
⚫︎さつまいものグラッセ
⚫︎ししゃもの南蛮漬け
⚫︎たらの味噌漬け
⚫︎厚揚げの照り焼き
⚫︎ひじきの煮物
今週の常備菜
⚫︎きゅうりと大根の漬物
⚫︎さつまいものグラッセ
⚫︎ししゃもの南蛮漬け
⚫︎たらの味噌漬け
⚫︎厚揚げの照り焼き
⚫︎ひじきの煮物
maaL
3LDK | 家族
趣味の１つ•*¨*•.¸¸♬保存食作り
保存食完成☺️全部で何キロ？！
冷凍庫もフル活用しますよ〜😆
これから畑を耕す季節がきます。
仕事帰りにボチボチなので、今の保存食作りは重宝します💕
次は私の足より太い大根を抜いて、切り干し大根、ハリハリ漬作ります•*¨*•.¸¸♬
残念ながら大根の漬物は冷凍に向かないので💦しばらくは、収穫しては保存食を作りつつ、畑の跡片付け💪
趣味の１つ•*¨*•.¸¸♬保存食作り
保存食完成☺️全部で何キロ？！
冷凍庫もフル活用しますよ〜😆
これから畑を耕す季節がきます。
仕事帰りにボチボチなので、今の保存食作りは重宝します💕
次は私の足より太い大根を抜いて、切り干し大根、ハリハリ漬作ります•*¨*•.¸¸♬
残念ながら大根の漬物は冷凍に向かないので💦しばらくは、収穫しては保存食を作りつつ、畑の跡片付け💪
na-chan
3LDK | 家族
夏のスペシャルクーポンで購入したもの第三弾❗️
HARIOのガラスの一夜漬け器(浅漬け鉢)です♪
KINTOの浅漬け鉢が気になりつつも、生活に絶対必要というわけじゃないので、ネットショッピングの度にカート🛒に入れたり出したりを繰り返していたら、ルームクリップショッピングにHARIOのものが掲載されている😳✨となり。
10,000円クーポンで賄える金額だったのも後押しとなり、この度浅漬け鉢デビューをしました🕺🏽🎶
早速、冷蔵庫で半端に残っていた大根とポッカレモンでさっぱり浅漬けを作りました🍋
レモン汁とお塩だけの味付けなので、和食はもちろん、洋食の副菜にもなりそうなシンプルな浅漬けになりました😊
夏のスペシャルクーポンで購入したもの第三弾❗️
HARIOのガラスの一夜漬け器(浅漬け鉢)です♪
KINTOの浅漬け鉢が気になりつつも、生活に絶対必要というわけじゃないので、ネットショッピングの度にカート🛒に入れたり出したりを繰り返していたら、ルームクリップショッピングにHARIOのものが掲載されている😳✨となり。
10,000円クーポンで賄える金額だったのも後押しとなり、この度浅漬け鉢デビューをしました🕺🏽🎶
早速、冷蔵庫で半端に残っていた大根とポッカレモンでさっぱり浅漬けを作りました🍋
レモン汁とお塩だけの味付けなので、和食はもちろん、洋食の副菜にもなりそうなシンプルな浅漬けになりました😊
coro
1DK | 一人暮らし
のんびり朝ごはん。朝から幸せ。
のんびり朝ごはん。朝から幸せ。
kkc
家族
旦那、今から晩御飯～♪遅い^^;
どんぶり飯w
旦那、今から晩御飯～♪遅い^^;
どんぶり飯w
chinon
家族
新しく始めたこと。
発酵フードメーカーを使い始めたこと。
材料混ぜて電源入れるだけ。カッテージチーズ、塩麹、ヨーグルト、甘酒、ワインビネガーまで簡単につくれちゃうのです🎶🎶🎶
カッテージチーズは牛乳とレモン汁を混ぜて65℃で1時間。
塩麹は市販のは私には塩分がきつく最後まで使いきれませんでしたが、これで作ると麹の甘さでマイルドに✨✨
肉や魚を浸けたり、大根を漬物にしたり料理の幅がグ～ンと広がりました😃✌️
レシピ本がついているからありがたい🎵
発酵のものを沢山食べて体の内側から美しくなりたい😉💓✨✨
新しく始めたこと。
発酵フードメーカーを使い始めたこと。
材料混ぜて電源入れるだけ。カッテージチーズ、塩麹、ヨーグルト、甘酒、ワインビネガーまで簡単につくれちゃうのです🎶🎶🎶
カッテージチーズは牛乳とレモン汁を混ぜて65℃で1時間。
塩麹は市販のは私には塩分がきつく最後まで使いきれませんでしたが、これで作ると麹の甘さでマイルドに✨✨
肉や魚を浸けたり、大根を漬物にしたり料理の幅がグ～ンと広がりました😃✌️
レシピ本がついているからありがたい🎵
発酵のものを沢山食べて体の内側から美しくなりたい😉💓✨✨
sawa.rarara
家族
![スコープ / ハウスタオル キッチン ディッシュクロス 04-06 3枚セット [scope house towel kitchen dish cloth]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/scope/cabinet/scope/sca29b11121_a_im01.jpg)
![山崎実業｜Yamazaki プレート ストッパー付マグネットキッチンペーパーホルダー(Magnet Kitchen Paper Holder With Stopper Plate) 3420 ホワイト[3420]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/biccamera/cabinet/product/4827/00000007396879_a01.jpg)
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キッチン 大根の漬物
13枚の部屋写真から12枚をセレクトこんばんは+*。 毎冬恒例《失敗しない大根漬漬け》出来ました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 《基本対比は 大根6kg：砂糖1kg：塩1合：酢1合》 ①容器に大根以外を入れる✲ﾟ ② 大根をカットして①に入れ 重石をして(無ければ水を入れたペットボトル)肌寒い程の所に2〜3日置く(発酵補助)✲ﾟ ③水分が上がって来たら 冷蔵庫で保護(熟成調整)✲ﾟ ④水分が更に増えたなら 蓋付き容器に移して保管。この時 増えた甘酢が 容器に入りきらないなら キャベツなど保存袋内で揉めば 浅漬けになります✲ﾟ 必要な分だけカットして 食卓へ+..・*♡ 私は 大根2kgを基本に 時に柚子を入れ漬けることもあります♪☻ 1週間〜2週間程は 美味しく食べられます(管理上 自己責任) (๑´ڡ`๑)+..・*♡
こんばんは+*。 毎冬恒例《失敗しない大根漬漬け》出来ました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 《基本対比は 大根6kg：砂糖1kg：塩1合：酢1合》 ①容器に大根以外を入れる✲ﾟ ② 大根をカットして①に入れ 重石をして(無ければ水を入れたペットボトル)肌寒い程の所に2〜3日置く(発酵補助)✲ﾟ ③水分が上がって来たら 冷蔵庫で保護(熟成調整)✲ﾟ ④水分が更に増えたなら 蓋付き容器に移して保管。この時 増えた甘酢が 容器に入りきらないなら キャベツなど保存袋内で揉めば 浅漬けになります✲ﾟ 必要な分だけカットして 食卓へ+..・*♡ 私は 大根2kgを基本に 時に柚子を入れ漬けることもあります♪☻ 1週間〜2週間程は 美味しく食べられます(管理上 自己責任) (๑´ڡ`๑)+..・*♡
20rose_mami
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green2000
家族
やはりコメントできませんね。
畑の大根で柚入りの大根の漬け物を作りました。お隣さんからフキノトウを沢山いただきました。早速佃煮をたきました。
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moririn
我が家の畑で採れた大根で柚子大根作りましたよ‼(°∀°)
ここ数年、毎年、冬が近づいてくると作るのがこの漬け物✨(°∀°)
今年は、少し早めだけど、柚子を頂いたので…
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今年は、少し早めだけど、柚子を頂いたので…
megmeg1450
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おうち撮影クエスト :おつまみセット
冬の時期になるとこの紅大根のお漬物と、またチーズが好きなので一緒に味噌漬けをおつまみに毎年購入します。
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citsurae
去年11月に種を蒔いて､最近収穫しましたー♪
1枚目と2枚目は収穫した時の写真。3枚目は、まだ細くて(本当に食べられる太さになるんだろうか…不安🥲)4枚目は種を蒔いて本葉が出て1度目の間引きした状態。巻き戻しの状態ですが、結構面白かったです♬大根は収穫時期になると頭の部分が土から出てきて「早く抜いて下さ〜い」と教えてくれます🤭父が農家出身で私の心強いアドバイザーでした😊送ってあげられないのが残念だけど。「プランターで育てたわりには立派な大根出来たな！」と言ってもらえました✌️
葉っぱは半分は身と一緒にお漬物に、もう半分はしらす干しとごま油で炒めて食べました！
去年11月に種を蒔いて､最近収穫しましたー♪
1枚目と2枚目は収穫した時の写真。3枚目は、まだ細くて(本当に食べられる太さになるんだろうか…不安🥲)4枚目は種を蒔いて本葉が出て1度目の間引きした状態。巻き戻しの状態ですが、結構面白かったです♬大根は収穫時期になると頭の部分が土から出てきて「早く抜いて下さ〜い」と教えてくれます🤭父が農家出身で私の心強いアドバイザーでした😊送ってあげられないのが残念だけど。「プランターで育てたわりには立派な大根出来たな！」と言ってもらえました✌️
葉っぱは半分は身と一緒にお漬物に、もう半分はしらす干しとごま油で炒めて食べました！
eshinobum
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⚫︎ししゃもの南蛮漬け
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⚫︎厚揚げの照り焼き
⚫︎ひじきの煮物
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maaL
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保存食完成☺️全部で何キロ？！
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これから畑を耕す季節がきます。
仕事帰りにボチボチなので、今の保存食作りは重宝します💕
次は私の足より太い大根を抜いて、切り干し大根、ハリハリ漬作ります•*¨*•.¸¸♬
残念ながら大根の漬物は冷凍に向かないので💦しばらくは、収穫しては保存食を作りつつ、畑の跡片付け💪
趣味の１つ•*¨*•.¸¸♬保存食作り
保存食完成☺️全部で何キロ？！
冷凍庫もフル活用しますよ〜😆
これから畑を耕す季節がきます。
仕事帰りにボチボチなので、今の保存食作りは重宝します💕
次は私の足より太い大根を抜いて、切り干し大根、ハリハリ漬作ります•*¨*•.¸¸♬
残念ながら大根の漬物は冷凍に向かないので💦しばらくは、収穫しては保存食を作りつつ、畑の跡片付け💪
na-chan
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夏のスペシャルクーポンで購入したもの第三弾❗️
HARIOのガラスの一夜漬け器(浅漬け鉢)です♪
KINTOの浅漬け鉢が気になりつつも、生活に絶対必要というわけじゃないので、ネットショッピングの度にカート🛒に入れたり出したりを繰り返していたら、ルームクリップショッピングにHARIOのものが掲載されている😳✨となり。
10,000円クーポンで賄える金額だったのも後押しとなり、この度浅漬け鉢デビューをしました🕺🏽🎶
早速、冷蔵庫で半端に残っていた大根とポッカレモンでさっぱり浅漬けを作りました🍋
レモン汁とお塩だけの味付けなので、和食はもちろん、洋食の副菜にもなりそうなシンプルな浅漬けになりました😊
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KINTOの浅漬け鉢が気になりつつも、生活に絶対必要というわけじゃないので、ネットショッピングの度にカート🛒に入れたり出したりを繰り返していたら、ルームクリップショッピングにHARIOのものが掲載されている😳✨となり。
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早速、冷蔵庫で半端に残っていた大根とポッカレモンでさっぱり浅漬けを作りました🍋
レモン汁とお塩だけの味付けなので、和食はもちろん、洋食の副菜にもなりそうなシンプルな浅漬けになりました😊
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材料混ぜて電源入れるだけ。カッテージチーズ、塩麹、ヨーグルト、甘酒、ワインビネガーまで簡単につくれちゃうのです🎶🎶🎶
カッテージチーズは牛乳とレモン汁を混ぜて65℃で1時間。
塩麹は市販のは私には塩分がきつく最後まで使いきれませんでしたが、これで作ると麹の甘さでマイルドに✨✨
肉や魚を浸けたり、大根を漬物にしたり料理の幅がグ～ンと広がりました😃✌️
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発酵のものを沢山食べて体の内側から美しくなりたい😉💓✨✨
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発酵フードメーカーを使い始めたこと。
材料混ぜて電源入れるだけ。カッテージチーズ、塩麹、ヨーグルト、甘酒、ワインビネガーまで簡単につくれちゃうのです🎶🎶🎶
カッテージチーズは牛乳とレモン汁を混ぜて65℃で1時間。
塩麹は市販のは私には塩分がきつく最後まで使いきれませんでしたが、これで作ると麹の甘さでマイルドに✨✨
肉や魚を浸けたり、大根を漬物にしたり料理の幅がグ～ンと広がりました😃✌️
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