味噌は毎年作ります。寒仕込みだから半年後に天地返し。田舎味噌風に豆は全部潰さないで 食感残します。
ぬか漬けは陶器の容器で冷蔵庫保管用。それでもきゅうりなら一日で漬かります。
山ちゃんの甘酒は、初めて飲んだ時 あまりの美味しさに感激しました。岐阜の農家さんが丹精込めて作っている 最高に美味しい甘酒です。発酵食品を上手にとって いつまでも元気に過ごしたいものですね。
味噌は毎年作ります。寒仕込みだから半年後に天地返し。田舎味噌風に豆は全部潰さないで 食感残します。
ぬか漬けは陶器の容器で冷蔵庫保管用。それでもきゅうりなら一日で漬かります。
山ちゃんの甘酒は、初めて飲んだ時 あまりの美味しさに感激しました。岐阜の農家さんが丹精込めて作っている 最高に美味しい甘酒です。発酵食品を上手にとって いつまでも元気に過ごしたいものですね。
