キッチン/自家製梅干し/自家製味噌/手作りのある暮らし/味噌ストッカー...などのインテリア実例

冷蔵庫収納のmy鉄則は下2段に余白をつくること。下ごしらえしたボウル、次の日も食べたいカレーが入った鍋、ストウブで炊いたご飯を保存するおひつ、不意に頂いたケーキなどなどがささっと入るように。身長が低いので視界に入りやすい下2段がメインで使用。 1番上段は取っ手付野田琺瑯3つ。中身はコーヒー粉、味噌、自家製梅干し。その奥には開封済み粉物を収納。

kotikko

4LDK | 家族

冷蔵庫内。２段に重ねた大きなホーローは自分で仕込んだ味噌（上は今使用中で下は熟成中）、チルドにある陶器には旦那さまのおばあちゃんが漬けた梅干しが入ってます。撮った後で気付きましたが、豆腐と納豆が斜めってるのが気になる…

writer-machika

3LDK | 家族

梅干し作り。紀州の南高梅を3kg漬けました。梅の良い香りに包まれて幸せ。美味しくできますように♡

noriflower

3LDK | 家族

梅仕事、終わりました。今年は梅があまり穫れなかったので、以前NHKで紹介されていたさしす梅干しを漬けてみました。梅1kg、きび糖300g、塩100g、酢800mlに漬けるだけなのでとても簡単です。その後、土用干しを3日3晩でできあがりです。かびる心配がなく簡単なのがいいです。

kapi

保存容器・キャニスター¥2,046

ハマったらトコトン。はじめての梅しごとたくさんつくりました。もうそろそろ終盤ですね、あとは土用干しを待つのみです^_^

nanachanmama

3LDK | 家族

手前は梅シロップホーローは自家製味噌美味しくできますように💕

opon

4LDK | 家族

冷蔵庫横の無印のパイン棚。いつもこんな感じのｸﾞﾁﾔです。(^_^;))) アルコールは全くだめですが、梅仕事と言うより梅の香りが大好きで (///ω///)♪ 左から、梅シロップ、梅サワー、梅味噌。小梅は２キロ梅干し中で、梅酒と南紅梅の梅干しを仕込む予定。(*^^*) 炊飯器は片付けました。二人だけの日常は、土鍋(黒いの)か、お鍋で炊きます。ポット代わりはピクニックに連れてく水筒。夏は朝コーヒーに沸かした湯を入れたら、昼お茶を淹れるのに丁度良くなります。(*^^*) ホントはレトロなポットが欲しいし～～～

coffee-grounds

カップル

今年も梅シロップ作ります⋆⸜(´˘`*)⸝‪ 今回は3kg、洗って干して… テラスでハーブティーを飲みながら音楽ながして、黙々とヘタ取りのんびり"ひとり時間" まったり癒されます

sacchi

4LDK | 家族

あまり見栄え良くないですが、使いやすさ重視で収納の見直し。＊卵を移動＊ドレッシングや瓶に詰め替えられない調味料をボックスへ＊味噌、バター、梅干しを専用ケースへ＊野菜室は一番下で強度も高いので、飲み物ストックに（野菜は小分けにして冷凍or冷蔵外で保存）

oimoimoi

1R | 一人暮らし

初めてのはちみつ梅干し作り🍯🟤´- ② 5日ほど前から梅干し用にまだ青い南高梅を追熟させていました。 ③ まだ青かった梅も黄色くなり桃のようなフルーティーな香りもしてき完熟しました。 ④ ジプロックに入れ塩、リンゴ酢、ハチミツを混ぜ絡ませ平にし重石を乗せ梅酢が上がるのを待ちます🪨 3日目でタップリと梅酢が上がりました。 ① 消毒済みの瓶に梅が浸かるように入れ冷蔵庫に保存します。梅雨明け後土用干しするか…… 食べ頃になるまでこのまま保存するかは様子をみたいと思います。カビないで土用の日を迎えられますように☀️🌈

YuriYuri

一人暮らし

梅干し一日目(๑˃̵ᴗ˂̵)

fujiitigo

4LDK | 家族

梅仕事一段落。梅シロップ、梅ジャム、梅干し作りました。梅干しはしばらく漬け込み、梅雨明けに干します。

terumin

両手鍋¥40,700

ストウブのココット・ラウンド24cmは、煮込み料理の他、毎朝食べる鶏ハム作りにも使用。１分加熱後、冷めるまで放置してじわじわと熱を通すので、保温性の高いこのお鍋が最適なのです。シンプルな野田琺瑯のホワイトシリーズも気に入っています。画像のストッカーの他、梅干し作り、味噌作り用のラウンドストッカーやぬか漬け用の容器などいくつか愛用中。庭のもみじやバジルを摘んで飾っておくと、キッチンの瑞々しいアクセントになるだけでなく、お弁当の飾り付けや料理にもすぐ使えて一石二鳥です。

Tino

4LDK | 家族

8月に入りました。今夏のテーマは南イタリア、と豪語しておきながら、アウトドアリビングでは現在梅干しの土用干し中です、笑。私は昔から好みの市販品が売っていないと、自分で作らずにはいられない習性が😅。今までもエプロン職人、キャラケーキ職人、味噌職人などなど、あらゆる職人と化してきました。そしてこの夏は遂に染物にまで。ラグやブランケットをブルーに染めてしまいました。素人仕事なので、モノによって出来は色々ですが…。最近はもう、夫は何を見ても驚かなくなりました😂

Tino

4LDK | 家族

お味噌開き。 2月に仕込んでから8ヶ月。そっと蓋を開けたら良い香りが♫ 夏を越して、いい感じに熟成された美味しいお味噌ができました。感謝していただきます♡

noriflower

3LDK | 家族

雨がしとしと降っているので、収穫した青紫蘇で紫蘇味噌作ろう୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)っていうkitchenです。勝手口の上の棚は自家製調味料や薬膳酒、果実酒を置く為にDIYしました♪ 棚の右端はケトル置き場。南部鉄器のケトルも使わない時はここにポイっと置きます。スケールを置いてる棚もDIYで、いつもここに出しっ放し。これからはna-chan farmの収穫が増えるので、漬物の季節♡お野菜はここで量って、換気扇フード下のお塩をパラパラ振って、この台の上でしんなりするまで放置。その間におかずを作ります。調味料の下には、まだ手をかけたり、目をかけたりしてあげることが必要な土用干しを待つ梅干しやこの前仕掛けたプラム&レモン酒、梅シロップなどを置いてます。 kitchenに立ったらくるくる回したり、蓋を開けてのぞいたりが日課♡ 季節のハーブは洗って輪ゴムでとめて、ここに吊るして出番を待ちます。昨日はタイムを吊るしました♪ そしてこの扉を開けたらガーデンシェッドです♪

na-chan

3LDK | 家族

梅シロップ、第２弾と第３弾！子どもがよく飲むので、第１弾はもう無くなりかけてる。スーパーで梅を買うと、１瓶で2000円ぐらい。ジュースと比べて安いのか高いのか分からないけど、梅を見ると買ってしまうなー。今しか作れないしね。

betty_ouchi-daisuki

3LDK | 家族

我が家に晩ごはん。 menu ・牛丼・人参と豆腐のお味噌汁・豆もやしの塩昆布和え・梅干し・レッドグローブごちそうさまでした٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡

c...home

3LDK | 家族

スーパーで大粒の南高梅を見つけたので、梅干しを漬けました。黄色く熟した梅はとっても良い香りで、竹串でへたを取っている間、幸せな気持ちになれました。おうち時間も梅仕事のおかげで、楽しく過ごせている気がします。中粒、小粒の梅干しも作れたらいいな。

noriflower

3LDK | 家族

人生初の梅仕事去年はバタバタしててできなかったから、今年こそはと🙌✨ 人生初なんで、うまくできるかわからないけど楽しみだなぁ☺️❤︎❤︎ ちなみに梅酒じゃなくて、梅シロップです🍹 瓶買い足すか悩んだけど、とりあえず初めてだから今年はこれで余った分はジャムとかにしようかな♪

shiori.s_02

2LDK | 家族

雨続きで気持ちが晴れない時はキッチンをリセットしてスッキリ✨ 寝かしてる梅酒の瓶がたまってきたので今年は控えめに梅シロップだけ作りました青梅1.5㎏＋きび砂糖500g＋氷砂糖1㎏とリンゴ酢少々きび砂糖入れるとコクがでますこれプラスチックなので振るとき軽くていいんです😆 今回は発酵もしてないし梅エキスも早々に出てくれていい感じ♪ 今年も味噌とらっきょうも仕込みました😁 出来上がりが楽しみだな～( *´艸`)ﾑﾌﾌ

pinon

3DK | 家族

梅酒を仕込んで2か月経ちました。最近ようやく、ぷかぷか浮いていた梅の実が下がり始めました(･∀︎･) 自家製の梅酒は、完成までの経過も楽しいです(●︎´艸`)♩

kaeruco

4LDK | 家族

暑いけど、大丈夫？と思うほど暑いですね。今年は漬けるのが遅かったのと、お隣さんの(新築中)外回り工場も終わり、ようやく今日干しました。

coffee-grounds

カップル

昨日は雪でしたが今日は晴天午前中、少し実家に。母の知り合いのおばぁちゃんが作った梅干しもらってきました。美味しい〜( ´∀｀) 今日のお昼ごはん仕事休みなので手羽の唐揚げ (休みの日しか揚げ物する気になれない)

RanRan

1K | 一人暮らし

久しぶりに、家でゆっくりできたので、夏野菜消費&冷凍してた梅をやっと仕込みました。

mura

3LDK | 家族

冷蔵庫の中です。ダイソーのケースを使っています。中身は、味噌・バター、梅干し・ラッキョウ、チーズ、ヤクルト、栄養ドリンク。詰め込み過ぎは良くないので、7割収納を意識しています。調味料の詰め替えはせずに、なるべくシンプルなラベルの物を購入。チューブのカラシやワサビは使い切れない事が多いので、小さいサイズを選んでます。

sumiko

4LDK

キッチンのバックカウンターは、予算との戦いでした。本当は全て引き出しが希望でしたが、オープンを設け、さらに引き出しの横幅を広くして、価格を下げることに成功しました。オープン棚には、梅干しの瓶や味噌の樽をデーンと置けるので、今となってはこの方がよかったと思います。

kana

2LDK | 家族

タンブラー¥3,300

梅シロップできました🤗✨ 「パープル南高梅」パッケージに書いてあったように本当にピンク色になりましたよ😍 これは全国に広めて欲し～い😆

cherry

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梅ジュース作ってます

pinkpho050

家族

梅干しましたー(๑´ڡ`๑) ウメは干す時期をあやまると、味がゆたかにならないです。土用の丑の日?は? 忙しいんだわい…!とかいってると雨が降り、あっという間にお盆過ぎ。日本は湿気が多いのでわからないですけど、カリカリの暑さというのは一瞬ですぎていきますね… 当家(不明)では、三年干し上がったブツから食してOKよ、というルーティンが成立しております。それくらいの期間熟すると、薬効も湧いてくる感じがします。ほかは梅酢と、赤紫蘇のゆかり。梅は偉大ですー(*´ω｀*)!

nao_noda

家族

谷沢梅でつけた梅干しが出来上がりました。梅干しのかめから、少し小瓶に移して、新漬けをいただきました。昨日はおにぎりの具にして、花笠祭りを見に行きました。

olive

家族

遅ればせながら梅仕事始めました。まずは梅シロップから。レモンとリンゴ酢を加えてさっぱりと。 ❋ 赤紫蘇シロップもあっという間になくなり2回目を作りました。 weckの蓋を木蓋に変えたら開けやすくなって嬉しい。

noriflower

3LDK | 家族

おはようございます♪ 梅仕事はじまりました〜♡ 梅サワージュース用、梅酒、梅醤油、梅酢、梅味噌、梅ジャム… 私の新タグは「季節pick」季節を感じる暮らしがしたくて。こども達には、梅仕事をしてると夏が来るな〜って感じてくれたらなぁ♪ 大人になったら、夏がきたら梅サワーの味を思い出して貰えたら :.｡. o(≧▽≦)o .｡.:

na-chan

3LDK | 家族

自家製ウメサワーと、庭で採れたブルーベリーです。夏の疲れた身体に効きますね♪

kei

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棚の配置替え。梅、追加でシロップ作りました。母と周りの友達からの要望で、小さな瓶に何個か作ってます。レモンシロップもかき氷パーティーに持ってこうと思い追加で作ってます♪

erikamama.

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昨年の梅を詰め替えたり、あたらしくお酒を漬けたり、瓶仕事がたのしい毎日。

sugomoli

家族

我が家のキッチン❣️ このカウンターは幅が60センチあるので、とても重宝してます。リフォームの時もここは残しました。ここはパン作り、お菓子作りには欠かせない場所です。さて、待望の梅の季節がやってきました❣️ 我が家は梅を赤ワイン煮にします💕 こうするとアルコール分は飛んでポリフェノールは残ります。なので運転もOKですし、お子さんも飲めます❣️ そしてこれは煮てしまうので直ぐに飲むことができます👍 1週間とか1ヶ月とか待っていられないせっかちさんにおすすめの梅ドリンクです😁 簡単なので良かったら作ってみて下さい☺️ 青梅Lサイズ　１キロ赤ワイン　　 750ml きび砂糖　　 700g 青梅は爪楊枝などでヘタを取り洗ってしっかり水切りしておくステンレスかホウロウの鍋に全ての材料を入れて火にかけアクを取りながら沸騰させないように静かに約20分煮るそのまま一晩置いて、実は保存瓶に入れヒタヒタまでジュースを注ぐ。残りのジュースは元のワイン瓶に入れる。冷蔵庫で保存し、水又は炭酸水で好みの濃さで割っていただく梅は長くおくと崩れてくるので、先に食べた方がいいです。ジュースはかなり持つと思います☺️ これでゼリー作っても美味しいしですよ😋

yumiril

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Saiii

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キッチンワゴンの2段目はガラスのコップや、ティー関係の砂糖やシロップなどを置いてます◡̈♥︎ 1番下はじゃがいも、玉ねぎ、梅干しなどなど◡̈♥︎

shiori.s_02

2LDK | 家族

前回（https://roomclip.jp/photo/h9eP）とほぼ変わりませんが。上からIKEAのボックスには開封後の粉類！乾物セリアの味噌容器には片栗粉、出汁用の昆布をカットして保存 2段目のセリアの蓋がカチッと上に開くタイプの容器には薄力粉セリアの黒いボックスには左→豆腐やもずくなど賞味期限の短いもの中→瓶入りモノ…ソースや鮭など右→味噌汁用のモノ…赤味噌、白味噌、出汁パックなど 3段目のMISOと書いてあるホーローにはメインで使う味噌白いボックスには（2段目の黒と色違い）子供達の手が届く所に朝食セットを洋食用→ジャムやバター和食用→佃煮やしそ昆布など下に積み重ねてるタッパーはシャンブルのもの。作り置きや梅干しなどを入れたりしてます。他のお店でも見かけました。チルド室はプラ板のホワイトで目隠ししてます。基本冷蔵室はこんな感じでスペースを、確保して鍋ごと保存したり、下ごしらえしたボウルとかをそのまま入れたりしてます。野菜室や冷凍庫は常にぎゅうぎゅうです⤵︎

yukari

4LDK | 家族

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