京町家に住む/京都坪庭/塩麹作り/自家製健康食品/祖母・母から伝承...などのインテリア実例

わが家の便利すぎるアイテムは、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーと、3COINSのフードチョッパーです。ヨーグルトメーカーでは、麹から甘酒と塩麹を切らすことなく作っています。塩麹とオリーブオイルと酢玉ねぎをキウイにかけるとめちゃ美味しいサラダになります！調味料としても大活躍。もっと保存容器が欲しい… フードチョッパーは、新玉ねぎなんて液体？！ってとこまで細かくできます。チリコンカンを作るときや玉ねぎ麹を作るときに大活躍です。

JK

4LDK

にんにく麹と醤油麹を作りました。好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた！一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️

MASAKO

家族

先日、醤油麹と塩麹を仕込みました。塩麹は初めてで、これからのお料理が楽しみです。毎日、一日一回混ぜて育てております! 仕込んだ時のこの透き通った色が綺麗で、キッチンに置いていてもインテリアに溶け込んでくれます✨✨

kaikochan

家族

毎日の様に使っている私のキッチンの相棒「ボンヌカプセルカッター」と「ヨーグルトメーカー」今日はこの２つを使って生姜麹を作りました❣️ 先ずカプセルカッターで生姜をみじん切り🫚 本当にあっという間です😄👍🎶 それをボウルに入れ塩とお水、米麹をよく混ぜます。後はヨーグルトメーカーにお任せ❣️ 60度で6時間発酵させたら完成です😆💕🎶 早速その出来立て生姜麹でキャベツの浅漬けを作ってみました🎶 これめちゃくちゃ美味しいです😋💕 塩だけでは出ないほんのりとした甘さとコクがあります☺️👍 スープにしても絶対美味しい😋 生姜焼きも良さそう👍 ご飯炊いても良いかも🥰 材料は生姜　　150g 塩　　　　60g 米麹　　200g 水 300cc ヨーグルトメーカーお持ちの方は是非作ってみてください☺️ お塩は良いお塩を使いましょう☺️ ４枚目はおまけの今日の晩ご飯🍚

yumiril

家族

圧力鍋¥17,600

ウェルカムクーポン初味噌作り❗️ 会社で電気圧力鍋の話をしてたら同僚が『味噌作るのに圧力鍋欲しいって思うんだよねー』と一言❗️ さっそく大豆と麹と塩を買ってきた😊 よーし作るぞー❗️

sakura

4LDK | 家族

𖤘𖦥⁡ ⁡みなさん『発酵あんこ』知っていますか？材料は砂糖を一切使わない『小豆・米麹・塩』だけで出来るもの☺︎⁡ ⁡⁡ ⁡麹を使うので8時間ほど 60度で発酵させて作ります我が家はヨーグルトメーカー(右下)で作ってみました´-⁡⁡ ⁡ ⁡出来上がりは➩4枚目⁡ ⁡こんな感じ🤗 お砂糖を使っていないのに小豆の味と少量の塩味がマッチしてとっても美味しく出来ました·͜·ᰔᩚ⁡ ⁡ 絶対からだにやさしいよね💕 ⁡⁡ ⁡■材料■⁡ ⁡⚫小豆200g⚫米麹200g⚫塩小さじ1/2⁡ ⁡⁡ ■作り方■⁡ ⁡①小豆を水洗いしたらアク抜きで 3分くらいで茹でこぼす ⁡②小豆200gに対して水600ccで小豆が柔らかくなるまで煮る ⁡③②が出来たら火を止めて60度位に下がるまで放置 (温度が高いと麹菌がだめになります)⁡ ⁡※火を止めて混ぜたらそのまま5分くらい放置すると60度くらいになるよ✨⁡ ⁡④③と米麹200gを良く混ぜたらヨーグルトメーカーにセットし60度で 8時間⏰⁡ ⁡⁡ ※⁡2時間ごとに混ぜると発酵がすすみますෆ‪⁡ ⁡⁡ ⁡※使う容器や調理道具は熱湯消毒してね🙌🏻⁡ ⁡⁡ ⁡これそのまま食べても良いしぜんざいにしても👌⁡ ⁡⁡ ⁡やさしいお味に出来上がります気になった方は作ってみてね·͜·ᰔᩚ

YUKKI

4LDK | 家族

～イベント参加～ ◻◼節約の為にしてる事◼◻ 定期的に簡単鶏ハムづくり節約にもなり、塩麹でシンプルに美味しい～ニトリの片手鍋で強火→放置で簡単調理なので続いてます♪

kkk

4LDK | 家族

ある日の夕食。豚を塩麹漬けに。新しい食器が欲しいです^ ^

Emi

1R | 一人暮らし

この冬買ってよかったものは発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間（ヨーグルト1L など） C3 → 60℃ 8時間（甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど） pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! （醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀）醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️

peco

家族

塩麹の唐揚げ卯の花トロトロわかめのポン酢がけ塩キャベツ大根と油揚げの味噌汁

Mariko

4DK | 家族

この度、おうち見直し企画に当選致しました！ RoomClip様　この度は、選んで頂きまして、ありがとうございましたm(_ _)m 本日、商品が届きましたので、投稿させて頂きます！我が家のここ、見無したい！！ところは沢山あるのですが。。。今年に入り　麹生活を始め、食生活を見無し中で今回、我が家に　 recolteさんのフードプロセッサーをお迎えいたしました！(*^^*) フードプロセッサーを使うのは、初めてで今まで、玉ねぎ麹を作る時にすりおろし器ですりおろしていたもので。。。非常に時間がかかっていました！おうち見直しで、色々欲しいものがあったのですが考えた結果、フードプロセッサーに辿りつきました！ recolteさんのフードプロセッサーは野菜のみじん切り、ペースト作りは勿論、かき氷、スムージーや生クリームの泡立てパンや、ピザの生地を捏ねる事が出来、容器もクリアボウルとステンレスボウルの２種類あり、使い分けて使用出来る事に魅力を感じ、こちらを選びました。麹生活！そしてこれからの季節、クリスマスのお菓子作りやお正月のお節作りに役立てたいと思います！

jumko

4LDK | 家族

発酵フードメーカー✨ 8つのお料理レシピが載ったレシピ本付きです💗 お料理のベースとなる･カッテージチーズ･西京味噌(風) ･醤油麹･塩麹･ヨーグルト･サワークリーム･甘酒･ワインビネガーが作れます🌸 数年前から発酵食を意識した食生活を送っています。昨年の夏にこの発酵フードメーカーを見つけて、我が家にお迎えしました🥰 お手入れがしやすく、手軽に作れるので重宝しています✨ 大きさもさほど場所を取らないので良いです。私はこれで甘酒をよく作ります🌸 ヨーグルトは牛乳パックをそのままセットして作れるのも良いところ☝️ まだ、試していないレシピもあるのでこれからいろいろ作っていきたいと思います（*'∀'人）♥*+

anzu

3DK | 家族

今日の晩ごはん♡ 塩麹の唐揚げ&大根と玉子のマヨサラダ&ほうれん草と人参のみそ汁でした(´◡͐`)✨ 唐揚げ、焦げちゃった(꒦ິ⌑꒦ີ)

yukinko

4LDK | 家族

久しぶりのキッチン、今日は塩麹を仕込みました。ぬか床を始めて3日目、今年は最後になるであろう梅しごとのため梅を追熟しています。母やおばぁちゃんがいつもやっていたこと、私もする歳になったんだなぁって実感しています^_^季節のお仕事や昔ながらのことがこんなに楽しいなんて、、、 2018.6.20

nanachanmama

3LDK | 家族

ベルメゾンで発酵フードメーカーを買いました✨ 私は牛乳もヨーグルトも嫌いです(´>∀<｀)ゝインフルエンザが猛威を振るうこの時期、ヨーグルトメーカーがあれば経済的だし毎日出しても大丈夫(・∀・)b 種菌を入れた牛乳パックをそのままセットして6時間でできるそうです。他にも甘酒やカッテージチーズや我が家で愛用している塩麹が1週間かかるところ8時間でできると知って即買いしました✨ 見た目も可愛いし、出しっぱなしにしても邪魔にならないようにキッチン横に棚をDIYしたのでした♪♪

cherry

4LDK | 家族

今年買った物（新入り） BRUNOトースターグリルと Hakkou food MAKER これでヨーグルト作ると一層美味しく経済的です❣️ カッテージチーズが好きなので挑戦してみます^ ^v。醤油麹、塩麹も作ってみたい¡ グリルは、ホォルムに一目惚れ上が、パカッと開くので使いやすくて掃除も楽♡ 最近は、殆ど食卓料理です(๑˃̵ᴗ˂̵)

eriko

今日はzoomパン教室でした。今回は新たにRちゃんとMOMOMAMA ちゃんが参加されて「塩パン」と「あんバター塩パン」を作りました🥐 焼く前に乗せるお塩が大事で「ゲランドの塩」がおすすめ👍 焼いた時に中に巻いたバターが溶け出して揚げパンのように底がサクサクになるところがたまりません😆💕🎶 今回も同じ生地を使ってもう一品「あんバター塩パン」にしてみましたが、もうこちらも間違いない美味しさです😋 今日も楽しく美味しいパンが焼けました☺️💕🎶

yumiril

家族

この前の日曜日と今日とzoomパン教室で塩パンを作りました🥐 日曜日はずっと延期になっていたグループでやっと開催となりましたが、体調不良や突発事項で参加者はなんとmannerさんお一人😅 でもその分しっかりパンの様子も見ることができ、「このパンほんと美味しい」と続けて3回も叫んで下さりほんと嬉しかったです😆🎶 そして今日は恒例の「愉快な仲間チーム」のレッスンでした❣️ 本日も安定の質問攻め😅 そして最後はやっぱり「美味しい💕」と喜んでもらえ、ご家族にも大好評だったようで良かったです☺️ 今夜は塩パンに合うようにロールキャベツを作りました🍽️ ２枚目、３枚目は先月作ったポーセラーツのマグとプレートです☺️🎶💕 セット使いできる器が欲しかったので、嬉しいです😄 angelique先生お世話になりました❣️

yumiril

家族

今まで鶏肉を塩麹に漬け込んで作ってた海南鶏飯。先月ネットで業務スーパーの塩鍋の素だけでいけるとの情報を入手してから何度か作ってます。水のかわりに同量の素をいれるだけ。あれば青ネギと生姜を。安いし美味しいし手軽すぎて、早くも手抜き晩御飯の日の定番と化しました。

kami

3LDK | 家族

箸置き¥440

我が家の晩ごはん。 menu ・もち麦ご飯🍚 ・春キャベツと黒豚の白だしさっと煮・しめじとえのきのお味噌汁・小松菜の塩麹おかか和え・しらすおろし・納豆ごちそうさまでした♡

c...home

3LDK | 家族

ヨーグルトメーカー活躍しています☺️🌼 なんとクリームチーズも作れるようで ! ? これは、作るしかない... ! ! ! 前日の夜にヨーグルトを水切りセットしておきました🥣 水切りヨーグルトに、塩ひとつまみ🤏🏻🧂 レモン汁をひとまわし🍋 よ~く混ぜたら自分好みなクリームチーズになりました😍 今日は子どもたちとミルクレープ作り🥞 水切り後のホエーを活用しました☺️ pic②クリームチーズたっぷりミルクレープオレンジたっぷりトッピング😍 あまじょっぱすっぱで美味しかったです🥹💞 YuriYuriさんのクリームチーズ × オレンジがとっっっっても美味しそうだったので、まねっこ☺️🌼参考つけさせていただきました☺️🌼 - - - ✄ - - - ✄ - - - ✄ - - - 子どもたちとお菓子作り... どっちが混ぜる、どっちがひっくり返す、私がやる！私がやる！でけんかけんか😩 途中で妹がいじけてフェードアウト🫥 もうほっといて作ろ！とか言い出す姉。違うのよ~ママはみんなで仲良くお菓子作りたいのよ ! ! ! 👹🔥🔥ママが鬼婆化したせいで一時中断。みんなクールダウンして、仲直りしてから後半戦仕上げました🤭🥞 仲直りしてからのおやつタイムは、いつもより穏やかな時間がながれていました😌🍃

peco

家族

12月は仕事が忙しくて、日々の食事作りが疎かになることを予測して、味噌漬けや塩麹漬けの肉や魚、手作りの肉まんや餃子やシューマイetc.のお惣菜を大量ストック。もちろんアイスクリームも。冷蔵庫の中はスカスカだけど、冷凍庫はパンパンギューギュー詰め。これで約2週間分です。保存容器はタッパーウェアのフリーザーメイトとステンレストレイを愛用しています。中身を書いたテープは100均養生テープ使用。

ha-francaise

3LDK | 家族

我が家の晩ごはん。 menu ・塩麹漬けポークソテー・新じゃがのチーズ焼き・しらすおろし・舞茸ともやしの卵スープ・トマト🍅 ごちそうさまでした♡

c...home

3LDK | 家族

RoomClipを観ていると美味しそうな物もいっぱい♪ 昨日、soramameさんが美味しそうなお豆のカレー🍛を作ってらっしゃるのを見たら食べたくなって昨晩はお豆のカレーにしました🍽️ お豆のカレーというよりも豆入りカレーですけどね😅 ご馳走様でした🙏

touko

2LDK

我が家の晩ごはん。 menu ・塩麹レモン漬け豚ソテー・白菜と薄揚げのお味噌汁・大根とニラの醤油煮・キャベツとパプリカのサラダ・納豆ごちそうさまでした(*´꒳`*)♡

c...home

3LDK | 家族

我が家の晩ごはん。 menu ・鮭の西京焼き・小松菜としめじの醤油塩麹和え・厚揚げ焼き・舞茸のお味噌汁・みかん

c...home

3LDK | 家族

〜わが家の防災・備え〜 pic.1 防災グッズは赤やオレンジなど目立つ色が良いけど、「墨子」と名乗るくらいモノトーンが好きなので、ほぼ白黒で揃えています。でも危険は避けたいので、ヘルメットやリュックには反射テープを貼っています。お金・通帳のコピー・家族の連絡先・モバ充は、盗難防止のためサコッシュに収納。 3.11の時はスーパーやコンビニの商品は全て100円単位で現金のみの支払いだったので、 100円玉・500円玉・千円札を用意しています。キャンプマットは約500gで嵩張るけど、床に座ると30分後にお腹を下す私にとっては必須アイテムです。（エアマットは穴が空くと使えないので✖️）夜間や雨天でも避難しやすいよう、両手が空くリュックで準備🎒 キャリーケースは大雨や地震で地割れした時には使えないので一次避難用に向きませんが、避難生活が長引いた場合の二次避難用には良いと思います。アルファ化米・圧縮タオル・コンタクトレンズ・月経カップなど、水が無いと使えない、または衛生面で支障が出る物は一次避難用の備えには向きません。 pic.2 ・さらしは、タオル・マフラー・止血・ロープなどに使える万能アイテムです。・着替えは春と秋に入れ替えています。・携帯トイレは小だけでなく大にも使える物を選んでます。 pic.3 雪塩（海水塩）は、粒子が細かいので歯磨き粉として使うほか、夏場のミネラル補給にも。 pic.4 ・罹災証明申請書用紙は、発災後、自宅で印刷できない場合や市役所に取りに行けない事を想定して事前にダウンロードしました。・避難所によっては埃が相当酷いと聞くので、念のため防塵マスクも用意。リュックだけで約6.6kg 我が家は山・川・海・浸水エリアから離れていて避難所は徒歩数分の距離なので、この重さでも余裕ですが、ハザードマップの危険地域に住む人や、家屋の耐震性に問題がある場合は、もっと軽くした方が良いかもしれません。しかし避難先も被災して開設できない、収容人数を超えて入れない可能性があるので、僅かな備えだけで過ごすのは厳しいと思います。『防災ゆうストレージ』 https://www.post.japanpost.jp/life/you_storage/introduction/index.html または災害に強い場所のレンタル倉庫の利用を保険として考えておくと良いかもしれません🍀

sumiko

4LDK

スツール・丸椅子¥40,700

毎年恒例、味噌作り♪ 毎年この時期に糀谷さんに作りに行っています。国産白目大豆国産米の手作り麹天日塩麹歩合12の贅沢なレシピです。本当に美味しくて、一度作るとやめられません。半年寝かせて出来上がり。味噌樽＋籠の組み合わせ、部屋の片隅で寝かせています。

yully

2LDK | 家族

キッチン収納キッチンカウンターの端にはDIYした棚があります。造りが雑で隙間があるけど、リビングからも、キッチンからも手が届くので本当に便利！よく使うコップやカトラリー醤油差しや塩！リビング、キッチン両方で使うものはここを収納場所にしています。キッチンカウンターは後付けで作ってもらいました！キッチン側からはオープン収納リビング側を引き出し収納になっています。

kuro

4LDK | 家族

yumiril ちゃんのパン教室🥖 塩パン作り🥰 1人で黙々と作るパン作りも楽しいけど、みんなでワイワイ作るパン作りの方がもっと楽しい♡ 外はパリパリ、中はもっちり👍 すっごく美味しくてびっくり‼️ ありがとうございました😊

bambi

4LDK | 家族

お友達とそれぞれのクリスマスリース作りました🎄

nkamt

ハイブリッド式大能力加湿器モニターおすすめポイントその④ お手入れしやすい☝🏻 ̖́- タンクは7.2Lと大容量な分、本体も大きめではありますが、脚付きデザインで下に空間を広く見せてくれるので圧迫感なくインテリアに馴染んでくれますなりより長時間の加湿が可能で給水の手間を減らせるのはありがたいです♫ pic 2…正面の水位窓から水の量が確認できるので、「気づいたら水が空っぽで加湿できていなかった…」という、うっかりを防げるのも嬉しいデザインになっています pic 3…トレイユニットは簡単にバラすことができて、隅々まで清潔に保つことができます！分解して掃除した後も元に戻しやすい簡単な構造だから、お手入れも億劫に感じません pic 4…そして、私がこの加湿器を手に入れたいと思った最大のポイントがココ☝️ 業界初丸洗い可能なステンレストレイ！パカっとトレイだけ外せて丸洗い出来る！しかも角がなく洗いやすいシンプルな形状！今まで使っていた加湿器は、トレイが複雑な形状でピンクぬめりに悩まされていましたが、これからは日々のお手入れを楽に済ませることができそうです♫

tomocco

4LDK | 家族

elica21

3LDK | 家族

イベント参加で再掲載です。

dai

3LDK | 家族

ずっと作りたかった塩ビパイプの棚…やっと完成しました٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑) あとはデニムでガーランド作ろうと思います☆

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家族

靴棚作りました。塩ビパイプで靴棚のデッドスペースに入るように採寸しました。これは1段式

yoko

4LDK | 家族

先日、大阪にドライフラワーショップM'sをオープンされたmikaちゃんのお店に行かせて頂きました🌿😊　いつも仲良くして頂いているRCの方たちと一緒にワークショップも体験🌿 ブッダナッツや古材のケーキをそれぞれ作らせて貰えました❤️届いたらまたアップします M'sショップ✨大好きなドライフラワーがたくさん飾られていて実際に見たらもう素敵すぎてため息モノでした😍 オーナーのmicaちゃんはすごく素敵な方で優しいご主人にもご挨拶できました✨ 2日めは少しはなれた場所まで移動でkigiちゃんのお店に✨　こちらも素敵なお店にウットリ✨ そしてワークショップを体験させて頂きました作品はわたしたちはデザインや色を選んで切り絵をプレートに挟んで　あとはkigiちゃんの素晴らしいレーザーカッター操作で完成です❤️ 今回、それぞれみなさん魅力的な人ばかりのRCの繋がり ✨そして夢を形にされている天才お2人にお逢いできて✨楽しい時間をすごせたことに感謝感激です😍 楽しい時間はあっという間でしたけど、帰って来てからもしばし幸せな余韻に浸っています😊 大阪最高でした❤️ 大阪弁はマスター出来なかったけれど､､､茶しばく→(お茶する)は覚えました🤣