あけましておめでとうございます⛩🎍🌅 今年も宜しくお願い致します。昨晩の夜更かし、おせちの準備、お酒の飲み過ぎ、今日は早くお休みになってるのではないでしょうか。形だけでもと思い既製品で「作った」おせちと雑煮です。おせちの食材はとんでもなく高いんです。伊達巻なんか真空の小さなものがなんと¥4000(!)、じゃあ卵とはんぺんで作ろうと思ってもあの紀文のはんぺんが一枚￥1200(！)。子供の頃好きだった挽肉挟んだはんぺんの揚げ物がとんでもなく高級品に見えてきます。雑煮は三重はまさに東と西日本の境界でもう無茶苦茶、すましがあると思えば白味噌、赤味噌又はいわば小豆のぜんざいを雑煮と呼ぶ所もありますし、角餅、丸餅、焼く、焼かない、具も伊勢海老や鮑も入れるスーパーデラックスな家庭もありながら、具なしもあり。うちは母親が名古屋なのでおすましに具材は小松菜だけ(じゃあなんで“雑”煮なんでしょう)。ですが餅は関西風に丸餅で焼きます。名古屋は焼かないんで何故か一度聞いたら「知らんけど」だそうです。みなさんにとって良い年でありますように。
あけましておめでとうございます⛩🎍🌅 今年も宜しくお願い致します。昨晩の夜更かし、おせちの準備、お酒の飲み過ぎ、今日は早くお休みになってるのではないでしょうか。形だけでもと思い既製品で「作った」おせちと雑煮です。おせちの食材はとんでもなく高いんです。伊達巻なんか真空の小さなものがなんと¥4000(!)、じゃあ卵とはんぺんで作ろうと思ってもあの紀文のはんぺんが一枚￥1200(！)。子供の頃好きだった挽肉挟んだはんぺんの揚げ物がとんでもなく高級品に見えてきます。雑煮は三重はまさに東と西日本の境界でもう無茶苦茶、すましがあると思えば白味噌、赤味噌又はいわば小豆のぜんざいを雑煮と呼ぶ所もありますし、角餅、丸餅、焼く、焼かない、具も伊勢海老や鮑も入れるスーパーデラックスな家庭もありながら、具なしもあり。うちは母親が名古屋なのでおすましに具材は小松菜だけ(じゃあなんで“雑”煮なんでしょう)。ですが餅は関西風に丸餅で焼きます。名古屋は焼かないんで何故か一度聞いたら「知らんけど」だそうです。みなさんにとって良い年でありますように。
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