真空ポンプのインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

梅仕事去年の梅が大量に残ってて(なぜなら安い青梅にしたら微妙だったから)、今年は漬けようかつけまいか悩んでたけど、大地真央さんが梅干し毎日食べてるって言ってたし、ダイソーで良いもん見つけたから漬けちゃう。【真空ポンプ付きジッパーバック】ウチの梅干しはジップロック漬け。〘ジップロックでの梅干しの作り方 by クックQT7N5G☆〛 https://cookpad.com/recipe/3800933?view=single】クックパッド先生の素晴らしきアイデアはもはや革命!梅干し革命!! やってみたいけどハードル高いと思ってた方はぜひこの方法でやってみて。カビないしお手軽だし。さらにこのジップバッグあれば無敵☆ これ、ダブルジッパーにスライダー付いてるからまず液漏れナス。クックパッド先生のやり方はジップバッグに梅と塩(18%)を入れ、袋を真空にして漬けるのだけど、真空にするやり方はストローで空気吸いだす原始的真空。これねぇ…塩は吸うし梅酢は吸うし、何なら汁漏れるし。しかし、ダイソーのコレは右上に空気吸い出し穴があってポンプで吸い出すので大変くない。梅酢上がってきて少し空気抜き直したい時も簡単。空気と一緒に梅酢を吸い上げてもポンプは解体して洗えるので清潔。しかも大きい袋には梅が丁度1キロ漬かるサイズ。もうこれは梅干しのために作られたとしか言いようのないジップバッグ。いや、ホントは肉とか漬けるためなんだろうけど。コレで梅雨明けまで置いといて…って…梅雨明けちゃったやんっ!! まぁ暫く漬けて丑の日あたりの晴天が3日ほど続く日に三日三晩干して完成。今年は紫蘇入れない白梅漬けにしよう。完成が楽しみじゃ。

shizupon

3LDK | 家族

イベント用です。キャンドゥの食品圧縮袋と専用真空ポンプ。自家製の燻製を作って長期保存しています。

buchan

4LDK | カップル

この春、買ってよかったものこれは我が家で歴代ベスト5くらいに入るかも(笑) ツヴィリングのフレッシュ＆セーブ（真空パック機）17点セットコストコのセール時に7,980円。・USB充電式の真空ポンプ×1 ・ガラスコンテナL×1 ・ガラスコンテナM×2 ・プラスチックコンテナM×2 ・保存バッグM×10枚・ワインシーラー×1 ・リキッドプロテクター×1 ・ファスナーロック用のクリップ×2 あれ？数が合わない？(笑) という内容。自分の場合、平日は地方勤務のため、日曜日にキャベツの千切りを半玉分作って、コンテナ2個に入れて月曜朝に滞在先のアパートへ持ち込みます。月曜の晩から木曜日の晩ご飯までバッチリ鮮度が保持されています！（真空ポンプは自宅から持ち出していないので2回に1回は真空引きしない状態になりますが、問題なしです）アパートで都度自分で千切りしろよ...っていうのは無しで(笑) 参考：僕と年代の近い方は「ツヴィリング」よりも「ヘンケルス」の方がなじみ深いという人もいるかも知れません。（僕も嫁さんも未だにヘンケルスって言っちゃいますww）さらに昔のテレビショッピングなんかに出たりしていた「ゾーリンゲンの切れ味抜群の包丁」の「ゾーリンゲン」という名前も気になったりして... で、ちょっと調べてみると、ゾーリンゲンというのは刃物で有名なドイツの都市の名前で、ツヴィリングもゾーリンゲンに拠点があるのだそう。だからゾーリンゲンは、日本で言うと同じ刃物の町として有名な関市、みたいな感じですね。そして、ヘンケルスはツヴィリング社のブランドの一つで、どちらかというと「ツヴィリング」がプロ向け、「ヘンケルス」がリーズナブルな一般向け、という位置付けらしいです。日本でヘンケルスの名前の方が有名なのは、最初に立ち上げた日本法人が「日本ヘンケルス」という名前だったかららしい。因みにゾーリンゲンはブランド名じゃないので、「ゾーリンゲンの包丁」というのは「ゾーリンゲン市にある刃物メーカーが作った包丁」という意味になるようですね。更に、ツヴィリングは基本ドイツ製ですが、20年ほど前に関市の刃物工場を買収したため、日本製もあるらしい。また、ドイツ製でもゾーリンゲンの工場で造っているとは限らないらしいです。ヘンケルスは更に範囲が広く、日本、中国、スペインなどで製造されていて、ＯＥＭもあるので、他社で造ってヘンケルスとして売っている物も有るそうです。ただ、時代が変わってきたのか、この「フレッシュ＆セーブ」はツヴィリングブランドを名乗りながらも中国製です(笑)