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3LDK/家族
littlejoy
コーヒーロースター 春先に、初めてクラウドファンディングに応募しました。自家焙煎機の製品化というものでした。生豆だと安価入手できるのと、焙煎後から風味が落ちるとのこと。先日、製品が届きました。 もともとポップコーン機の応用らしく、筒の中で熱風が豆を回転させながら煎ります。ポップコーンのように爆ぜながら、薄皮が飛ばされ、20分ほどで完成します。想像と違い、煎っている時は思ったほど、香りは立ちません。 コーヒーで試飲すると、エスプレッソ用に深煎では苦味が強くなります。ミディアムでは香り高く、通常のレギュラーコーヒーと遜色ありませんでした。香りは惹き立っていたかな。(^^)
4LDK/家族
yukichi.wanwa
さん❣ 私も一時期自家焙煎して、珈琲を楽しんでおりました。 私の器具は 煎りっ子 という小さいモノで、一度に少しの生豆しか焙煎出来ませんが、1ハゼ、2ハゼ。。。段々香りが出てきて、チャフスを吹き飛ばしてと。。楽しかったです。 ガスが抜けた２～３日後の新鮮な豆を味わうには やはり自家焙煎٩(๑>∀<๑)۶ 良いですよね～ヾ(*´∀｀*)ﾉ
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