キッチン柚子胡椒のインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

実家から柚子が送られてきたので、柚子胡椒を作りました。柚子皮、柚子皮の20%の塩、唐辛子(種抜く)をフードプロセッサーにかけるだけ。本当はその後にすり鉢で滑らかにするのですが、私はめんどくさいのとつぶつぶが好きなので、このまま。数日寝かせたら完成。ワタを除いた果肉は冷凍庫へ、ワタはお茶パックに入れてシンク磨きに。去年は青唐辛子を探すのに苦労しましたが、今年は1軒目で最後の1パックを入手することができました。残った青唐辛子で南蛮味噌も作ろうかな。

Maro

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ご近所さんに頂いた柚子柚子コショウ作りきれいな緑色♡ おいしくなぁれ😊

amy

すだちを沢山頂いたのでシロップ漬けに。美味しくなりますように…地元の野菜売り場で柚子と唐辛子のセットで柚子胡椒レシピを付けてくれてた物を買ったので少しの量ですが作ってみました。味見をするととても爽やかな辛味✨熟成後が楽しみ😙残った柚子の実でシロップ漬けも。秋の柑橘類、目が覚めるような爽やかな香りが大好きです。

mi-tsu

家族

ついに私もチューバーデビューしました✨️ ……あ、ユーチューバーではありません😅 チューバーとは、チューブ入りの薬味を10種類以上使いこなす人のことを指して言う言葉なんだそうです。今まで、生姜、にんにく、わさび、からし、福神漬け、チャツネ、ゆず、柚子胡椒、梅肉の９種類を使っていましたが、昨日ここに紅生姜が加わって10種類になりました♪ 冷蔵庫のドアポケットは10種類でいっぱいだったので、最後の１種類は何にしようかずーっと迷ってたのですけど、ついに決まりました。こうやって並べてみると壮観ですね(笑)。

meriryn

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2024.12.21 仕込みシリーズ続きます。青レモン🍋をお二人からほぼ同時に頂き。何にしようとネットで調べて。柚子胡椒ならぬレモン胡椒を手作り出来ると知ってチャレンジ。数日熟成させてもう美味しくなりました。塩がたくさん入っていますが、長期保存は冷凍出来ます。冷凍庫から出して直ぐでも使える（塩分強いとカチカチにならないから）果汁は全部絞ってボトルに詰めました。

chee

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収穫したスダチ、スダチと交換したユズで酢橘胡椒、柚子胡椒が出来ました。果汁は一年分のポン酢に。こうなると種も活用したくなる😆

botan

家族

今年もやって来た〜〜大分の柚子胡椒キット。夕飯は適当に作り（笑）柚子胡椒を作らなきゃ❤️

Hyebin

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おはようございます♪ ゆず仕事はじまりました〜♪ まずは柚子胡椒です。今年は韓国唐辛子を植えているので、大きくて時間もかからず♡ ゆずは畑に植えてる獅子ゆず。手のひらいっぱいくらいの大きさです。わたしは麹をいれて少し発酵させるので、1ヶ月くらいでできます♪ レシピはゆずこしょうの作り方

na-chan

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一昨日、友人からお庭の柚子を沢山を頂いたので、今朝は張り切って柚子胡椒を作りました😅💧 柚子を頂いた友人と娘婿殿に 3瓶出来上がりました☺️

eriko

我が家の調味料スタンドはくるくる回るタイプに変えました。テイストはバラバラですが😆 やはりお醤油と柚子胡椒は外せない✨✨

lustig

家族

柚子胡椒と聞いて皆さんが思い浮かぶのは左側のチューブタイプでしょうか？実は私新婚当時 (もう昔過ぎて何処で買ったかも忘れちゃった💧) 柚子胡椒って右側の粉末タイプしか知りませんでした😅💦💦 何年かしてよく耳にするようになったけど何か私の知ってるのと違うぞ？？と思って口にして衝撃💥 美味しい〜😍😍😍 それからはチューブタイプばかり😁 でもまた最近は粉末タイプも使うように💓 鍋🍲の種類や料理によって使い分けるようになりました😉

ToReTaRi

家族

イベント参加　:プチ贅沢友人から教えて頂いて以来、大ファンになった博多のフランスパントリオ。左から、柚子胡椒、明太、ガーリックの風味のバターが挟まれています。ストックが無くなりそうになるとソワソワしちゃうぐらい大好きです。以前はお店のHPにて購入していましたが、去年末から楽天でも購入できるようになり、ポイントセール時には欠かさず注文してます。お食事はもちろん、おつまみにもぴったり！明太も柚子胡椒好きなので、もーたまりません。柚子胡椒バターって珍しいですよね。

citsurae

少し疲れが溜まって久しぶりの投稿になりました。またゆるりと投稿してゆきますのでよろしくお願いいたします。昨日、ご近所さんがご主人が作られた柚子ごしょうを届けてくださいました。毎年いただくのですが、お鍋にとても美味しくて有難いです。柚子は今朝、絞ってポン酢に。皮は刻んで冷凍し田楽や煮物にのせて香りと共にいただきます。　今は部屋中、柚子の良い香りに包まれています

kapi

ワイン箱の中にセリアのひな壇？を3つ並べて、調味料のストック（2軍たち？）を置いています(⍢)(⍢)(⍢) 信じられないかもしれませんが‥ うちは‥使用頻度が低いので、からしとわさびは粉なんです (´▽`) '`,、'`,、大分県民がこよなく愛する柚子こしょうが何にでも合うんで、何にでも柚子こしょうかけちゃうんですよね！ꉂ (๑¯ਊ¯)σ 今日のおやつは、またまたホケミで作るちょっとはみ出たチョコチップマフィン♬ セリアで売ってるカフェモカってゆーチョコチップとインスタントコーヒーと、ちっこいオレオもぶっ込みましたー⚐ ⚑

cheer

3DK | 家族

美しいまな板が仲間入りしました✨ 【枯白乾喬彰】の一点もののサーモウォールナット素材です。本当は、円形のチェリー材が良かったんですが、瞬殺で売り切れてしまい😭 でも、真鍮の取っ手といいダークな色味といい、、、まな板としてもサーヴィングトレーとしても使えるので、大切に使いたい道具が増えてご機嫌です🥰 今日はゆず胡椒を作ります😆 青柚子の香りがキッチンに広がり曇りの日でも爽やかです✨✨ 購入したお店情報(いらない？😂) 大学生から通っている九段下の【うつわ花田】さん。今はオンラインのみの販売です。

mitowa

家族

いよいよ大量にあったゆずとの遊びタイムも終盤に近づいてきました😭 今日は皮を乾燥させてまた柚子七味的なものと♪、柚子茶、柚子を千切りにして真空冷凍、柚子ジャム、ゆずの果汁（ポン酢やお酒に使おうかしら♪）そしてそしてーついに種までもが使える！ということで焼酎20度につけました♪ 美容液になるみたいです😏 柚子も保存は2週間程度とのことなので5キロ分沢山楽しんでます！こんなにもあった柚子がなくなると寂しいですね🤣

maki_papercraft

こんばんは(^-^) やぁっと柚子たちが変身しました！！皮をスリスリして柚子胡椒に。果汁を搾ってゆずポン酢に。娘ちゃんがどうしてもゆず搾りをしたくって、数日前は9時過ぎに「ポン酢つくりたーい」って20分は泣きわめいて(。>д<) それで昨夜の寝る前にも「ポン酢作ってなかった」というので、「じゃつくろっか？」って20個分くらい搾らせて(^_^;) 始めたらやめられず…娘ちゃんが寝たあとも夜中までかかってやりきりました！！気になってたことが１つは終わった～(о´∀`о) ポン酢は2.1リットルほどできたので、一年分はあるなぁ(//∇//) ちょびっとだけ残した柚子は柚子湯にしまーす♪

ake

4LDK | 家族

shima

2LDK | 家族

ポン酢柚子胡椒パスタ♡胡麻入れたら美味かったฅ(⌯͒•̩̩̩́ ˑ̫ •̩̩̩̀⌯͒)ฅ♡

yuki

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セカンドハウスの庭で大量に唐辛子が出来ています。奥は赤くなった物を乾燥したもの。今日は柚子胡椒と、唐辛子味噌を作りました。

kurobar

カップル

休日のブランチ... ってもうお昼じゃん！茶色くて分かんないね。鳥もも肉ソテーレモン乗せ。片栗粉を付けて焼いたから皮がカリカリだよ！

em8

2K | 一人暮らし

少し前の雛祭女子会ホームパーティ用に持参したマリネ４種。左上から時計回りに、大根の柚子胡椒マリネ、大根のローズヒップとハイビスカスのマリネ、ピンクグレープフルーツの蜂蜜白ワインマリネ、苺の甘酒マリネ。上二つは右近の橘と左近の桜だったのですが、うっかりへぎ柚子を自宅に忘れてしまったorz

akilove6

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手仕事記録。この一年ソーセージとザワークラウト作りから始まって、らっきょう、アンチョビ、キムチ、栗の渋皮煮、柚子胡椒などなど、たくさんの季節の手仕事を楽しんできました😊 昨日は麦味噌を仕込みました。一年後が楽しみ♩

yurikissa

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コストコの#さくらどり胸肉を味付けて#冷凍作り置きしてあった#唐揚げ柚子胡椒。＊ #コストコで買った、#ダシダの#牛骨コムタン、うんめー！！←1人分ずつになったやつ入れて、水で薄めるだけ。しめじとワカメ入れてスープにしたのさ。もう出来たのさ。＊圧力鍋では、母に貰った新米を炊いてますねん。＊作り置きの味玉と、糠漬けキュウリをあてに、飲む。飲む。飲む。。。＊唐揚げ出来る前に私が出来上がるがな。←うまい！（出た。親父ギャグ）

yuko

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おチビさんと今夜はお手軽えび焼売パーティ❤︎ えび、野菜、豚ミンチ、はんぺん使って具を作り米粉の皮を丸く型抜きして、たこ焼きプレートに入れてその上に絞り袋に入れた具をおチビさんに入れさせてあげました❤︎◯◯コみたいな形とかバラバラでしたが楽しく絞ってました~❤︎ このプレートスリムなので数が少ないのでゆっくりと作業が出来るのでおチビさん達も楽しみながら入れてました❤︎そして焦げない~ はんぺん使ってるので調味料も少なくていいしお手軽焼売❤︎型抜いた残りの米粉の皮は油で揚げるとおせんべいみたいになるので塩味とグラニュー糖とスパイス味でおやつに❤︎無駄なく使えました❤︎ 私は小麦ダメなので米粉の皮で~ 米粉の皮の方がモチモチしてるのでうちは餃子も焼売も米粉の皮を使ってます❤︎︎ おチビさん達と楽しく夕食頂きました◡̈⃝ 選んで頂きありがとうございました🙏 明日は何作ろう〜〜おやつ？楽しみ❤︎❤︎❤︎