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昨夜の息子の誕生日ディナー🍽お祝いメッセージありがとうございました。 メインはヒレ🥩とna-chanfarmのちぎりたてズッキーニのステーキ🥒ステーキのソースは焦がし醤油→九州からお取り寄せ甘いやつとバター、赤ワイン。これをしっかりズッキーニが吸って、ヒレに負けないジューシーさ💕 香川オリーブハマチを取皿でお刺身とカルパッチョ風にして一皿二味♪岡山の夏の定番ままかりの酢漬け。鮭の粕汁。鮑炊き込みご飯→伊勢参りの時買ってた入れて炊くだけのヤツ😆 昨日のタルト🥧お祝いをもらった義父と実家にお裾分けに行ってきます♪ このテーブルはクロスを外すと結構天板痛んでます。20年以上使ってますから😆でも毎日毎日、みんなの美味しい💕の声を一緒に聞いてくれた相棒ですから〜😚これからも大切に使います。
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古いミシン台をリメイクしてサンルームのテーブル代わりに♪ この季節は追熟の籠が並びます。昨日から梅仕事始めました。地元酒造の梅酒用の日本酒を2升先週注文。昨年のがあまりにも美味しくて🍸残った梅もそのまま食べられる美味しさ💕この前のゼリーもそぅです♪ 作り方👩🏻🍳 梅は綺麗に洗って、表面の細かな毛をとったら、ヘタのところを爪楊枝で取って、冷凍。ドリンクサーバーの下にカチカチ冷凍青梅、上に氷砂糖、お酒加えて♪ こんな簡単にあの美味しい梅酒ができるなんて💕っていう美味しさでした。 今年はよりフルーティーに黄梅にしてやってみようかなぁ〜♪って追熟させてます。 お酒が届いたとき、まだ黄梅じゃなかったら、お水に浸しておけば👌 机には4キロの梅。その前に6キロの黒星病のあまり良くない梅も頂いていて。こちらは黄梅ジャムにしようと水に浸して追熟中。 梅ジャムは料理の糖分として使う私の定番調味料でして😊お肉料理にもお魚料理にも、もちろん酢の物や和物などお野菜にもとっても合います。加熱してたら、皮は取れてきますので、見かけ凄く見にくい梅でもとっても美味しくできます。というか、見かけの悪い梅程無農薬な証拠なので私は大歓迎してます。 お野菜を無農薬で育ててるので、見にくいもの程美味しいのは、舌がよく分かってくれてます💕調味料はなるべく自然のもので♪〇〇の素みたいなものを使わず調理してます。 この前、長男がブログを始めたみたいで、自己紹介にこの舌👅のまま大きくしてくれた親に感謝してると書いてあって🤭21でソムリエの資格取った長男です。こっそり読んでます😆 話がかなり脱線しちゃいました😅ごめんなさい🙏
我家のお米は農家👨🌾さんから直接購入。 30キロ入り玄米です。購入したら階段下の冷暗所でそのまま保存。使う量恐らく10キロ入ると思うのですが、タッパーウェアの容器に入れて開閉扉のないシンク下に置いてます。 そして、お米を洗う前に精米機にかけて、5分とか7分とか調節して精米してます。都度手間？！と思うかもしれませんが、やっぱりつきたてが美味しい💕 ずっとコシヒカリ食べてましたが、今はキヌムスメにハマってます💕今日は次男がお米送って欲しいというので、7分の胚芽米にして5キロずつ2袋ジッパー付きナイロンに入れて送りました。冷蔵庫で保存してます。 冷麺、素麺、うどん、パスタ、コーヒー豆なども一緒に送りました😆 息子2人とも大学下宿生活なのに大型冷蔵庫なのは、やはり乾物、米なども全て冷蔵庫に保存してるから。でもこれが一番安心です👍
うちの食洗機をご紹介します。 ビルトインタイプの大容量フロントオープンタイプ。8人分58点入ります。全てステンレスで衛生面も完璧✨ 二段洗浄ノズルで洗い残しゼロ。 うちはパナソニックホームなので、既存の食洗機は勿論Panasonicでした。故障買い替えでこちらを選びました。元々フルオープンを使っていたので、その中から選んだのが、こちら💁♀️ ちょうど昨日ノーリツ岡山さんに来てもらっていて、イベントが始まったので投稿してます。この食洗機さん、よくお喋てくれるんですけど、日曜の朝起きてくると、水漏れしてると教えてくれて。月曜の朝にきてくれました。水漏れは前回の食洗機でもあって、対処の仕方は分かってるのですが、モーター音がずっとしていて、ブレーカー落としておきました。フロートの位置が悪いみたいで、水垢、油汚れなど中のパイプの汚れなどをお掃除してくれてました。これで治るといいなぁ💕 ノーリツさんに変えてから、一番嬉しいのは、すぐに飛んできてくれるメンテナンスの素早い対応👍 食洗機の水漏れ箇所の特定が難しいのは、前機種でも分かっているのですが、壊れてから3.4日経ってやっとというのが普通だったので、助かります。ただ、この機種製造終わったらしいです😅フルオープンタイプのメンテナンス大変ですものね〜仕方ないですね。
今年の梅仕事の終わりの記録に撮った一枚です。 kitchenにはアイアンの金具をDIYで何個か付けてます。これが結構便利で、籠を吊るしたり🧺、ミトンやトレーをかけたり♪うちで一番重宝する〜💕って思うのは、野菜、魚、キノコなどを干す時。ここに籠やネットをぶら下げて、干す準備をします。 今年の梅仕事は梅干し2キロ 日本酒梅酒2升青梅1キロ黄梅2キロ 酢梅1キロ 黄梅ジャム2キロ 途中1キロ杏いただいて杏のコンポートとジャム作りました。毎年、梅雨明けを待って梅を干すのですが、今年は梅雨入りさえしてない😅 梅を干す時もアイアンフックに干すネットをかけて、丁寧に並べてからそぉ〜っと外に持って出ます♪ 夜の地震心配ですね。どうぞ早くおさまりますように🍀
ブレッドケース何入れてる？！ 面白い企画💕 ブレッドケースは食器棚に高さを合わせてDIYした台の安定にも役立ってます。 今は食パン、チョコ、飴、りんご🍎とゴールドキウイを袋に入れてぎゅっと結んでる→追熟させてるのを入れてます。 手前のバケツはキムチが入ってます。2日発酵させて、冷蔵庫へいれました。今回は成功👌 https://www.instagram.com/p/BySgEbMgx0n/?igshid=1ftydzy540lm8 na-chanfarmで季節外れの白菜が収穫できたので、人参、大根、玉ねぎ、にんにくも収穫して7キロ超のキムチができました。良かったらのぞいてみてみてくださいね♪ 初成功キムチ🌶そのうちクックパッドに掲載しようと思います。レシピ忘れないうちに😅
久しぶりの家庭菜園から•*¨*•.¸¸♬ たまねぎ、じゃがいもの収穫を終えて、今年も夏野菜の季節ですね🍅昨日ミニトマトとトマトが少し色づいていて♪4月の冷え込みで少し生育おそいかな？！と思ってたら、ここ数日の晴れ間と気温がぐんぐん上昇⤴️で次々初収穫です。久々にメロン育ててます🍈ハウスにしてる写真のもの。たまねぎの後植えたので、まだ蔓を伸ばしてるところですが😅 他にも夏大根、サラダ菜、オカヒジキ、インゲン豆、落花生、かぼちゃなど植えています。 今年もコンパニオンプランンツとしてハーブ🌿やフレンチマリーゴールド🏵トマトには落花生。ナスにはインゲン豆など混植してお互い助け合ってもらって、無農薬栽培してます。今の旬はズッキーニ。この前ステーキにしてた子です♪ ここは私のkitchenの延長。美味しいは一粒の種から生まれてます☺️
ブロカントなミシン台テーブルの2台目としてお迎えしたこちらはウッドデッキの雨のあたらない所に置いてます。 少し前の投稿の続きになりますが、塗料のキシラデコールのモニター当選して、荒木の箱をマーケットで100円でゲットしたものをペイントして多肉植物コーナーとなってました。 今日まで。 今朝、窓を開けたらすぐに目に入る西側の目隠しパーゴラ付近に多肉植物コーナーは移動。今週は恐らく梅雨入りすると思うので、蚊も沢山発生、梅雨明けすれば、高温多湿の夏がやってくると思うので、お水を頻繁にあげるので、やっぱりこのテーブルを大切に使いたくて💕 夏の間はここは干し野菜置いたり、綺麗に使いたいと思ってます。
スパイスニッチのないkitchenです。 今イベントやってますよね〜良いなぁ😍 結構お茶の種類置いていて、ここにニッチがあったら、便利だろうなぁ〜💕 今は後ろの食器棚の間においてたり、カウンターのガラスケースにならべてたり😊 友達来たら選んでもらってます☕︎ これからコンポートになる無花果と釣りたて🎣の鯛。鯛はお刺身、餡かけ、あら炊き、潮汁に😋いただいたのが夕方だったから、まるごとチルドの新しい冷蔵庫が欲しい。。。 今は日暮れまでna-chanfarm耕してる毎日なので💦夏の終わりに撒いた根菜や葉物野菜の芽🌱がかわいくて💕みんなハート♥️の形で整列してくれて😊 大気の状態は不安定で、近頃秋は短いから、farm女子としては、体力勝負の毎日です💪
「手作りキムチ」でよく見られている写真
「手作りキムチ」が写っている部屋のインテリア写真は3枚あります。もしかしたら、料理,テーブル,おうちごはん,丁寧な暮らし,いつもいいねやコメントありがとう♡,季節を感じる暮らし,お気に入りと関連しています。
