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料理部丁寧な暮らし

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おもてなしランチ会🍽️ おもてなしシリーズ友人を招いての我が家でのランチ会手料理を褒めてくれてテーブルコーディネートを褒めてくれておうちレストランの大成功🍽️💓 1人で食べるごはんよりもみんなで食べるごはんがすき🫶

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朝起きて…オーバーナイトしたパスタ生地の最後の仕込み🧑‍🍳🥣✨ 外は少し暗いけど、音楽を聴きながら作った初パスタ🍝薄く伸ばして5㍉切ってほぐす所まで良い感じにできたけど、反省点は…やっぱ茹で具合の調整だよね(´>∀<｀)ゝもう少しアルデンテがいいかなー✨でも我ながらに上出来上出来w♡

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フレッシュローリエは乾燥ローリエよりも青々とした爽やかな香りがしますが、そのまま煮込み料理に使うと少し苦味を感じるので唐辛子、セージとともに吊るしてドライにしていきます。香り高いハーブ🌿をたくさん使って美味しいものを作って食べたいな〜と妄想中です😋❣️

フレッシュローリエは乾燥ローリエよりも青々とした爽やかな香りがしますが、そのまま煮込み料理に使うと少し苦味を感じるので唐辛子、セージとともに吊るしてドライにしていきます。香り高いハーブ🌿をたくさん使って美味しいものを作って食べたいな〜と妄想中です😋❣️

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サッポロビールSORACH 1984のモニターを務めてさせて頂いています昨日の夕飯のシーンですモニターで食卓投稿が続くとご覧になっている方も飽きるかな？と今回は図書室にテーブルセッティングしてみました (生活にメリハリをつける為に普段も時々こちらでテーブルセッティングしています) グリーンショップ併設のカフェレストランのような雰囲気を目指してはいるのですが中々難しいです💧 SORACH 1984はゴールデンエールと謳っているその名の通り、金色に耀く美しいビールですよねゴールデンエールって？？？ググってみたら「名前の通り綺麗な黄金色をしたビール、柑橘系の爽やかな香りとスッキリとした味わいが特徴」と書かれていました実際の呑みごごちはスッキリした味わいなのにホップの味もしっかりと感じられる味わい深い🍺だと思います合わせたお料理などについてはこの後の寄りのpicに続きますね

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'`ｨ (๑･`д´･๑)/ おはよ〜ございます♬ まな板も最近、新しくしたので久しぶりに柳刃、出刃、薄刃、牛刀、ペティナイフ！我が家の包丁研ぎました〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ メッチャ研いで、仕上げの砥石も使って包丁に顔が映るくらいピカピカの鏡面仕上げにしてみました^_^

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