砥石の手入れ
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今日は、月に１度の包丁研ぎの日です。
本当は毎日でも研ぎたいのですけど、掃除なんかが忙しくて研げないので、月１でやや念入りに研いでいます。
準備したもの
・砥石240番、1000番、2000番、13000番
・面直し砥石、荒砥用と中仕上げ砥用
・包丁研ぎガイド『研ぎ上手』
・砥石台
・雑巾
・古新聞(バリ取り用)
・コピー用紙(試し切り用)
・鉛筆
包丁研ぎ初心者の私には包丁研ぎガイドが必需品ですが、目指すはコピー用紙がスイーッと切れる切れ味✨
ここまで切れるようになると、料理する時も気持ちいいです♪
最近は、自分の家の包丁だけでは飽き足らず、実家の母の包丁もまとめていっしょに研いでいます(笑)。
研ぎ終わったら、面直し砥石で、砥石のお手入れも抜かりなく行い、鋭い刃がつくように気をつけてます(２枚目と３枚目)。
今日は、月に１度の包丁研ぎの日です。
本当は毎日でも研ぎたいのですけど、掃除なんかが忙しくて研げないので、月１でやや念入りに研いでいます。
準備したもの
・砥石240番、1000番、2000番、13000番
・面直し砥石、荒砥用と中仕上げ砥用
・包丁研ぎガイド『研ぎ上手』
・砥石台
・雑巾
・古新聞(バリ取り用)
・コピー用紙(試し切り用)
・鉛筆
包丁研ぎ初心者の私には包丁研ぎガイドが必需品ですが、目指すはコピー用紙がスイーッと切れる切れ味✨
ここまで切れるようになると、料理する時も気持ちいいです♪
最近は、自分の家の包丁だけでは飽き足らず、実家の母の包丁もまとめていっしょに研いでいます(笑)。
研ぎ終わったら、面直し砥石で、砥石のお手入れも抜かりなく行い、鋭い刃がつくように気をつけてます(２枚目と３枚目)。
meriryn
4LDK | 家族
🔪包丁を研ぐと…
砥石の面が真ん中だけ削れて
平になってないんです
そんな状態で包丁を砥ぐのは
良くないので
砥石を砥ぐ砥石(ややこし💦💦)
で砥石を平らにするのですが…
見た目ではよく分からないので
こうやって鉛筆で印をつけておくと
分かりやすいんですって😉
途中見せてもらったら
真ん中だけ鉛筆の印が
消えてないでしょ？
これが全部消えたら
綺麗に平らになった証拠ってこと😉
あ💦もちろん夫の仕事です🤣🤣🤣
🔪包丁を研ぐと…
砥石の面が真ん中だけ削れて
平になってないんです
そんな状態で包丁を砥ぐのは
良くないので
砥石を砥ぐ砥石(ややこし💦💦)
で砥石を平らにするのですが…
見た目ではよく分からないので
こうやって鉛筆で印をつけておくと
分かりやすいんですって😉
途中見せてもらったら
真ん中だけ鉛筆の印が
消えてないでしょ？
これが全部消えたら
綺麗に平らになった証拠ってこと😉
あ💦もちろん夫の仕事です🤣🤣🤣
ToReTaRi
家族
2ヶ月に一回のメンテナンス。
やり始めるまでは面倒くさいけど、やり始めると無心で集中できるから結構好き。
2ヶ月に一回のメンテナンス。
やり始めるまでは面倒くさいけど、やり始めると無心で集中できるから結構好き。
pomshi
1LDK | 一人暮らし
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5枚の部屋写真から3枚をセレクト今日は、月に１度の包丁研ぎの日です。
本当は毎日でも研ぎたいのですけど、掃除なんかが忙しくて研げないので、月１でやや念入りに研いでいます。
準備したもの
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・面直し砥石、荒砥用と中仕上げ砥用
・包丁研ぎガイド『研ぎ上手』
・砥石台
・雑巾
・古新聞(バリ取り用)
・コピー用紙(試し切り用)
・鉛筆
包丁研ぎ初心者の私には包丁研ぎガイドが必需品ですが、目指すはコピー用紙がスイーッと切れる切れ味✨
ここまで切れるようになると、料理する時も気持ちいいです♪
最近は、自分の家の包丁だけでは飽き足らず、実家の母の包丁もまとめていっしょに研いでいます(笑)。
研ぎ終わったら、面直し砥石で、砥石のお手入れも抜かりなく行い、鋭い刃がつくように気をつけてます(２枚目と３枚目)。
今日は、月に１度の包丁研ぎの日です。
本当は毎日でも研ぎたいのですけど、掃除なんかが忙しくて研げないので、月１でやや念入りに研いでいます。
準備したもの
・砥石240番、1000番、2000番、13000番
・面直し砥石、荒砥用と中仕上げ砥用
・包丁研ぎガイド『研ぎ上手』
・砥石台
・雑巾
・古新聞(バリ取り用)
・コピー用紙(試し切り用)
・鉛筆
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ここまで切れるようになると、料理する時も気持ちいいです♪
最近は、自分の家の包丁だけでは飽き足らず、実家の母の包丁もまとめていっしょに研いでいます(笑)。
研ぎ終わったら、面直し砥石で、砥石のお手入れも抜かりなく行い、鋭い刃がつくように気をつけてます(２枚目と３枚目)。
meriryn
4LDK | 家族
🔪包丁を研ぐと…
砥石の面が真ん中だけ削れて
平になってないんです
そんな状態で包丁を砥ぐのは
良くないので
砥石を砥ぐ砥石(ややこし💦💦)
で砥石を平らにするのですが…
見た目ではよく分からないので
こうやって鉛筆で印をつけておくと
分かりやすいんですって😉
途中見せてもらったら
真ん中だけ鉛筆の印が
消えてないでしょ？
これが全部消えたら
綺麗に平らになった証拠ってこと😉
あ💦もちろん夫の仕事です🤣🤣🤣
🔪包丁を研ぐと…
砥石の面が真ん中だけ削れて
平になってないんです
そんな状態で包丁を砥ぐのは
良くないので
砥石を砥ぐ砥石(ややこし💦💦)
で砥石を平らにするのですが…
見た目ではよく分からないので
こうやって鉛筆で印をつけておくと
分かりやすいんですって😉
途中見せてもらったら
真ん中だけ鉛筆の印が
消えてないでしょ？
これが全部消えたら
綺麗に平らになった証拠ってこと😉
あ💦もちろん夫の仕事です🤣🤣🤣
ToReTaRi
家族
2ヶ月に一回のメンテナンス。
やり始めるまでは面倒くさいけど、やり始めると無心で集中できるから結構好き。
2ヶ月に一回のメンテナンス。
やり始めるまでは面倒くさいけど、やり始めると無心で集中できるから結構好き。
pomshi
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