餅茶と蓋碗
普洱茶(プーアル茶)を飲むようになったのは、ズバリ! 除脂肪食実践中だからです(笑)
珈琲や緑茶も好きですけれど、カフェインが気になっていたのと、珈琲はドライマウスになりそうで、飲んだあとに毎回お水を飲みたくなってしまうので、なにか別の飲み物と併用した方が良いのでは? と調べているうちに、普洱茶が体脂肪を減らしてくれる作用があるらしいと知りました😆
Aiの回答によると
『プーアル茶にはカフェインが含まれていますが、発酵度合いによって異なります。生茶は若い緑茶と同様にカフェインが多く、熟茶は発酵の過程でカフェインが減少し、低カフェインになります。また、長期間（8年～10年以上）保存された生茶も、発酵が進んでカフェインが減少します』
『脂肪分解酵素リパーゼの活性化: 発酵によって生まれる「没食子酸」や独自のカテキンが、脂肪の分解を促進する酵素の働きを助けます』
ということで最近、普洱「餅茶」の熟茶と生茶の両方を仕入れてみました。
生茶はちょうど飲み頃に発酵している逸品だそうで、小さいですが私にとっては、ちょっと高級茶葉です😂
大きな熟茶の方は2021年製造なので、もう少し寝かせておこうと思います。
餅茶はギューッと固めて乾燥されているので、専用のナイフで適量をカットして崩し、崩した茶葉は茶缶などに保存して飲みます。
全て崩しても良いのですが、餅状のまま残しておき、餅茶専用の桐のケースで保管することも可能です。
普洱茶専用の桐箪笥が有るって知り、さすが普洱茶のお国—中国ならではだな〜と関心しました(*^^*)
普洱茶を淹れるのに最適なのが蓋碗。
蓋碗を急須代わりに使うと美味しく淹れられるのですが、何個か使ってみたところ、使いやすいのと使いにくいものがある事に気づきました。
外側のリム部分が広がっている方が熱くなく扱いやすいのです。
写っている蓋碗では山水と鶏紅の2つの蓋碗が使いやすく、硝子製のは注ぐとき、どう持っても熱く感じて、これは温度が低めで淹れる茶葉に適していると思いました。
あと、蓋碗の蓋がピタッと閉まらなくて、最初は「え?不良品か?」
と思ったものですが、お茶を注ぐために隙間を敢えて造っているそうです😂
知れば知るほど面白いことが分かって、すごくワクワクしています😊
餅茶と蓋碗
普洱茶(プーアル茶)を飲むようになったのは、ズバリ! 除脂肪食実践中だからです(笑)
珈琲や緑茶も好きですけれど、カフェインが気になっていたのと、珈琲はドライマウスになりそうで、飲んだあとに毎回お水を飲みたくなってしまうので、なにか別の飲み物と併用した方が良いのでは? と調べているうちに、普洱茶が体脂肪を減らしてくれる作用があるらしいと知りました😆
Aiの回答によると
『プーアル茶にはカフェインが含まれていますが、発酵度合いによって異なります。生茶は若い緑茶と同様にカフェインが多く、熟茶は発酵の過程でカフェインが減少し、低カフェインになります。また、長期間（8年～10年以上）保存された生茶も、発酵が進んでカフェインが減少します』
『脂肪分解酵素リパーゼの活性化: 発酵によって生まれる「没食子酸」や独自のカテキンが、脂肪の分解を促進する酵素の働きを助けます』
ということで最近、普洱「餅茶」の熟茶と生茶の両方を仕入れてみました。
生茶はちょうど飲み頃に発酵している逸品だそうで、小さいですが私にとっては、ちょっと高級茶葉です😂
大きな熟茶の方は2021年製造なので、もう少し寝かせておこうと思います。
餅茶はギューッと固めて乾燥されているので、専用のナイフで適量をカットして崩し、崩した茶葉は茶缶などに保存して飲みます。
全て崩しても良いのですが、餅状のまま残しておき、餅茶専用の桐のケースで保管することも可能です。
普洱茶専用の桐箪笥が有るって知り、さすが普洱茶のお国—中国ならではだな〜と関心しました(*^^*)
普洱茶を淹れるのに最適なのが蓋碗。
蓋碗を急須代わりに使うと美味しく淹れられるのですが、何個か使ってみたところ、使いやすいのと使いにくいものがある事に気づきました。
外側のリム部分が広がっている方が熱くなく扱いやすいのです。
写っている蓋碗では山水と鶏紅の2つの蓋碗が使いやすく、硝子製のは注ぐとき、どう持っても熱く感じて、これは温度が低めで淹れる茶葉に適していると思いました。
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