アラジン コーヒーブリュワー
モニターレポ
【美味しいコーヒーとおやつ 編】
昨日のおやつタイム𓅿 𓅿 𓅿 *。꙳
今回はホットでマイルドモード☕
●プレ スチーム●
蒸らし前にスチームで
粉の温度を上げて
安定した抽出をする準備を☕️…
●じっくり60秒蒸らし●
濃いコーヒーを抽出する為に
最初の滴下の後60秒蒸らして
いるそうです。
美味しい成分だけを効率よく
抽出する為の前準備☕️ジックリ…
●雑味を出しにくい温度で抽出●
雑味を出しにくい温度で抽出している
(熱湯だと雑味成分まで溶け出して
しまう)
なので香りや味を楽しめる飲み頃
になって出来上がります☕️サイコー!
●ドリッパーをバイパス●
雑味成分が出てしまう後半部分を抽出
しないように別の所から差し湯を
行うので、旨味をそのままに
雑味を抑えて美味しいコーヒーに
仕上げる☕️*.+゚
この工程を知ると、
より美味しくなる理由が理解できて
一杯をより深く味わえる気がします
(◍´꒳`◍)
アラジン コーヒーブリュワー
モニターレポ
【美味しいコーヒーとおやつ 編】
昨日のおやつタイム𓅿 𓅿 𓅿 *。꙳
今回はホットでマイルドモード☕
●プレ スチーム●
蒸らし前にスチームで
粉の温度を上げて
安定した抽出をする準備を☕️…
●じっくり60秒蒸らし●
濃いコーヒーを抽出する為に
最初の滴下の後60秒蒸らして
いるそうです。
美味しい成分だけを効率よく
抽出する為の前準備☕️ジックリ…
●雑味を出しにくい温度で抽出●
雑味を出しにくい温度で抽出している
(熱湯だと雑味成分まで溶け出して
しまう)
なので香りや味を楽しめる飲み頃
になって出来上がります☕️サイコー!
●ドリッパーをバイパス●
雑味成分が出てしまう後半部分を抽出
しないように別の所から差し湯を
行うので、旨味をそのままに
雑味を抑えて美味しいコーヒーに
仕上げる☕️*.+゚
この工程を知ると、
より美味しくなる理由が理解できて
一杯をより深く味わえる気がします
(◍´꒳`◍)