桃ジャムのインテリア・部屋の写真

「桃とみるくジェラート」 毎年この時期に桃を送ってくださるHさん。 心の中で「来年もお願いします❤️」（笑） 山梨・一宮町の中沢農園の白鳳、箱を開けたら新鮮な桃の香りが部屋にプワーンと広がります。しばし恍惚。 30分位冷蔵庫で冷やして1個目そのまま口へ。果肉はしっかりしているけど、果汁たっぷり。甘さ最高です。2個目は真ん中をくり抜いて、みるくジェラートを入れてみました。飲み物はセイロンティー。teakoさんのおっしゃる通り、桃と紅茶はとても相性が良いですね❤️

「桃とpinoアイス」 今日は桃の横にチョコレートコーティングされたアイスpinoを乗せてみました。やっぱり桃とチョコはすごく合います。 グラスはKINTOの割れないワイングラス、樹脂製です。手元が怪しくなってきた母用。 ピクニックや子供用にもいいかもしれません。一見本物に見えるので雰囲気を壊しません。

「桃パフェ」 コンビニで買ったチョコ&バニラアイスに、 果肉が真っ赤な桃と歌舞伎の隈取りチョコレートを一緒にしました。桃もチョコも頂き物。桃は産地不明。チョコは食べるのが勿体なくて、しばらく眺めていましたが…その後無事に口の中に入りました❤️

「桃パフェ」 今日の桃は憧れの「岡山県産・清水白桃」 旬は7月下旬から8月中旬まで。まさに「今でしょ」の桃です。デパートの桃売場の中で、まるでスポットライトが当たっているかのような輝きで一際目立ちます。どこかツンととりすましたような色白美人、高貴な雰囲気、桃界のグレース・ケリーという感じ。大スターの風格。 今年になって食べた桃は甘くて美味しいものばかりでしたが、清水白桃の甘さは別もの。繊細で上品な味。「桃の女王」と呼ばれているのも納得です。腰がねじれそうな美味しさでした。

「桃パフェ」 今日の桃は新潟の桃「白根白桃」 隣町に散歩に行き駅前マルシェで見つけました。新潟の桃は初めてお目にかかります。すごく嬉しくて即買い。日本の桃の収穫量ランキングで新潟は岡山に次いで第7位でした。 「硬めの桃です」と書いてありましたが、一昨日食べた山形白金が衝撃的な硬さだったので、比較するとむしろ柔らかめと感じました。芳醇な香りと濃厚な甘さ。今まで食べた桃と比べて全く見劣りしません。バニラアイスとピオーネと一緒にグラスに入れました❤️

「桃パフェ」 今日の桃は「ゆうぞら」 白桃(種)×あかつき(花粉)を交配育成した晩生桃。福島県が主要産地だけれど、今回は山形県産です。 ずっしりとボリュームのある大玉。ジュースはたっぷりですがやや硬め、白い果肉に種の周りだけ赤いのが特徴です。さっぱりアッサリした甘さが爽やかでした。バニラアイスとブドウ2種と一緒にグラスに入れました❤️

「桃とチョコ&バニラ」 今日も桃のデザート。セブンイレブンのワッフルコーン、チョコ&バニラアイスの上部分を拝借してグラスに乗せました。 チョコと合う果物ベスト3は苺とバナナ、そして桃だと思います。 すごく合います、すごく美味しい❤️

「桃パフェ」 温室桃・日川白鳳（ひかわはくほう）は山梨県から出荷される桃の極早生品種だそうです。初モノなので甘さは期待していなかったけど、強い甘みと柔らかな果肉でジュースたっぷりと嬉しいことだらけ。 アイスと生クリームと一緒にグラスに入れてみました。今年初めて食べる桃は美味しさ抜群でした。

「桃とダークチェリーのパフェ」 昨日と同じく桃のパフェです。今日はカリフォルニア産のダークチェリーと合わせました。別名アメリカンチェリーとも言いますね。さくらんぼよりも酸味が少なくて粒が大きいのが嬉しいです。

「桃と抹茶アイスクリーム」 今日の桃は福島産のあかつき、蜜の塊かと思うほど甘くて、果汁もたっぷりでした。 今日は抹茶のアイスと、頂きものの歌舞伎の隈取り抹茶チョコを添えました。桃に抹茶よく似合います❤️

「桃パフェ」 コンビニで買ってきたコーン付きのソフトクリームを形のままパフェグラスに入れ、桃（白鳳）とさくらんぼ（佐藤錦）を乗せました。 デパートのフルーツ売場やフルーツ専門店を散策するのが大好きです。桃が沢山並び始めました。今は山梨の桃ばかり。これから季節が進むにつれ福島や長野、山形や岡山の桃が食べ頃になります。今年は何種類の桃が口に入れられるか楽しみです。狙うは頂点中の頂点に立つと評される岡山の清水白桃です。

「桃のコンポートパフェ」 桃の達人、マダムTさんから頂いた桃のコンポートを使い尽くし。アイスクリームと生クリームと。ちょっとアクセントを付けたくて、今朝作っておいた生姜のジュレもかけてみました。ほのかな辛みが爽やかです。最後にグリコのポッキー、アーモンドクラッシュ1本突き刺しました。ポッキー大好きなんです❤️

「桃と杏仁ソフトクリーム」 今日の桃は山梨の浅間白桃。 果肉はきめ細かく柔らかで、ナイフでカットする度に果汁がジュワーッっと溢れ出してきます。出回るのは7月下旬から8月上旬頃だそうで、まさに今が食べ頃の桃ですね。甘さ最高です。 ソフトクリームは横浜中華街・横浜大飯店のもの。スーパーのイチオシコーナー？で発見しました。なめらかでクリーミーな舌触りと、濃厚なコク、杏仁の香りが素敵です。 桃と杏仁は相性抜群でした。

「桃パフェ」 今日の桃は憧れのブランド「和歌山県桃山町産・あらかわの桃」です。取寄せで手に入れました。あらかわの桃を口にするのは初めてです。いちばん特徴的なのは香りなど濃厚な風味、箱を開けた途端にあまーい香りがムンムン、その後部屋中に広がりました。 今年食べた桃の中では硬めだけれど、シャクシャクした歯ざわりが心地よくて食べ応えも満点です。ジュースもたっぷり。酸味もしっかりしていて甘さとのバランスが最高です❤️

「桃パフェ」 今日の桃は「山形白金（しろがね）」 山形県産の9月桃です。山形の桃は今がまさにシーズン、寒暖差の大きい気候が糖度を上げて、水はけの良い大地がみずみずしく引き締まった果肉を作るそうです。 果皮は赤いけれど、果肉はキレイな白色。 びっくりしたのはその硬さ。今年食べた桃の中で一番硬い。サクサクシャリシャリ、リンゴみたいな食感で歯ごたえがあります。とろけるような柔らかい桃ばかり食べてきたので、逆にさっぱりアッサリした甘さが爽やかで新鮮に思えました。バニラアイスと山梨県・一宮の種なしピオーネと一緒にグラスに入れました❤️

「桃パフェ」 今日の桃は献上桃の郷として有名な福島県・桑折町のもの。今季最後の桃のお取り寄せ、本日到着しました。箱を開けた途端に甘い香りが漂って部屋中に広がりました。 小ぶりですが香りも甘さも最高、酸味はほとんどありません。食感は固めでシャクシャク・コリッコリ。黙って出されたら桃味のリンゴかと思うでしょう。これだけ固いと日持ちも良いはず。残りの桃は数日追熟させて味の変化を楽しみたいと思います。 一昨日作ったフルーツコンポートの残りと、アイスクリームと一緒にグラスに。

「桃とアンデスメロンのパフェ」 個人的にフルーツの女王様は桃だと思っていたけど、こうやって一緒に乗せてみるとメロンもいい勝負。どちらも柔らかくてジューシー、香りも強くてアイスとよく合います。 口の中が一気に爽やかに。 パフェがあれば暑い夏も乗り切れそう❤️

「桃とすもものパフェ」 和歌山のあらかわの桃と頂き物の山梨のすももを一緒にアイスクリームの上に乗せました。すももを食べるのは久しぶりです。甘みも強いけれど酸味も強くて中心は特にパンチが効いていました。 ところで今日は不二家ネクターの古いCM曲がふと頭に浮かび、何度となく繰り返し歌っていました。「ももももももいっぱい、ももももももネクター♫」頭から離れません。

「桃とゴマのジェラート」 予約注文していた桃が到着。福島産の暁星（ぎょうせい）。表面ちょい硬めで小ぶりですが、今の時点で今年食べた桃の中で一番甘かったです。一口かぶりついた時にウワ〜ッと声が出るほど。そのまま桃だけで食べた後に、2個目はゴマのジェラートと生クリームと一緒にグラスに。ロッテのチョコレート、ガーナリップルを添えました。

「桃パフェ」 今日の桃は山形県・東根産の「西王母（せいおうぼ）」 川中島白桃×ゆうぞらを交配し育成した福島県発信の大玉極晩生品種です。近所のスーパーの片隅で発見。「この時期の桃は固いです」と注意書きがありました。 固いのは秋の桃の特徴ですね。 濃厚でコクのある甘みと、フレッシュな酸味のバランスが良い桃です。口に入れるとズリュズリュッと崩れていきます。かなり柔らかめ。大玉で食べ応え十分でした。大満足❤️

「桃パフェ」 知人から送られてきた桃は信州産・川中島白桃。長野県で生まれた晩夏の桃です。果肉から滴る蜜の量が多くて強烈な甘さ、夏の終わりを飾る桃です。 1個目はそのまま食べて、2個目は抹茶アイスクリームと一緒にパフェにしました。同じく抹茶味の歌舞伎の隈取りチョコを添えました。

「桃パフェ」 馴染みの青果店の前を通りかかったら、オジサマに大声で呼び止められ、山梨産・川中島白桃を強力プッシュされました。オジサマのご実家が山梨の桃農家だから、この店の桃は山梨産のものしかないのです。地元愛の強い人ってどこか頑固だけれど、人間味に溢れていて好き❤️ 皮を剥くと果肉が白くてとてもキレイなのに対して種の周りは真紅色。コントラストが強くて少しビックリ。歯ざわりしっかりで硬め、甘みもとても強くて濃厚な桃、存在感あります。1個目はそのまま食べ、2個目はアイスクリームと一緒にパフェに。歌舞伎の隈取りチョコを添えました。 川中島白桃は晩生種で食べ頃は今から9月の中旬位迄だそうで、まだもう少し楽しめるなと思うと嬉しくて興奮します❤️

「黄金桃パフェ」 黄金に輝く桃は山梨産、トローンと柔らかい果肉は桃というよりマンゴーに近い気がします。濃厚な甘みと僅かな酸味が絶妙に調和していてとろけそうな美味しさです。 ソフトクリームは高知県のデザートショップKUBOTAのもの。桃に負けない上品な甘さが素敵でした。