珈琲焙煎機2つと焙煎後の豆を一気に冷却するクーラーです。
珈琲焙煎は20年近くぶりです。
当時は、ガスコンロとハンドロースター「煎り上手」を使って焙煎していました。
IHにリフォームしてからは、焙煎を止めてしまっていたのですが、もう止めたひとつの大きな理由は「チャフ(コーヒ豆の薄皮)」が辺り一面に飛び散り、ガスコンロのお手入れが大変だったこともありました。
先日、本の整理をしていて見つけた中川ワニさんの本
「家で楽しむ手焙煎コーヒーの基本」を見ていて、
そうだ!!!
今現在はガスに戻ったんだった(笑)
しかもロースターはもうひとつある!
Instant Vortex Pro(エアフライヤー)のロティサリー機能を使えば、珈琲豆もロースト出来るんだった😂
エチオピアのデカフェ(カフェインレス)モカ 有機栽培 オーガニック生豆を取り寄せて、早速焙煎開始♪
ロティサリー焙煎の方はただ放っておくだけ〜。
煎り上手の方は火加減がやはり難しく、1ハゼ2ハゼ...音を聴きながら焙煎具合を見定めます。
せっかくのエチオピアだから深煎りにはしたくないな。
良い塩梅のところで止めなければ...と思っていたのに...
やっぱりちょいと焙煎しずぎてしまったみたい😅
焙煎後素早く冷却器に入れ、クールダウン。
このクーラーがまた素晴らしいの。
たった2分で豆を冷やしてくれる優れもの。
生豆はまだあるから、また次回♪
もう少し感が戻ってきて美味しい珈琲が淹れられますように♪
珈琲焙煎機2つと焙煎後の豆を一気に冷却するクーラーです。
珈琲焙煎は20年近くぶりです。
当時は、ガスコンロとハンドロースター「煎り上手」を使って焙煎していました。
IHにリフォームしてからは、焙煎を止めてしまっていたのですが、もう止めたひとつの大きな理由は「チャフ(コーヒ豆の薄皮)」が辺り一面に飛び散り、ガスコンロのお手入れが大変だったこともありました。
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