昨夜は久しぶりにキャセロールを出して、たけのこご飯を作りました！
私の中で、毎春 500円を切ったら新物のたけのこを買う、という法則がありまして。
昨日 近所のホームセンターの産直で、400円の、ちょうどいいサイズのたけのこを見つけたので即決！
ぬか付きで売ってたので、帰って娘と皮むきして、コトコトゆでました。
キャセロールのご飯イベントは終わってしまいましたが、以下、適当すぎるレシピを。。
☆たけのこご飯☆
◯米 2.5合
◯白だし 大さじ1〜2くらい
◯酒 大さじ1くらい
◯薄口しょうゆ 大さじ2くらい
◯水 ↑の調味料と合わせて2.5合のとこまで(分量がわからないので、一度炊飯器で計ってから鍋に移しました(^◇^;))
◯たけのこ 下ゆでして適量を一口大に切る
◯鶏もも １／3枚くらい小さめの一口大に
◯人参 1／2本くらい 細切り
◯しいたけ 小3個 細切り
◯油揚げ 1／2枚 細切り
米、水、調味料をキャセロールに入れて、上に具材をのせて少し混ぜる。
フタを閉め凸凹を合わせてMIDで35分くらい加熱、そのあとWARMにして5〜10くらい蒸らす。
お焦げたっぷりの、ええ塩梅に仕上がりました♡♡
美味しくて、2回もおかわりしてしまいました〜^_^
たけのこはあと一回分残ってるので、次は天ぷらとか食べたいなぁ。。
昨夜は久しぶりにキャセロールを出して、たけのこご飯を作りました！
私の中で、毎春 500円を切ったら新物のたけのこを買う、という法則がありまして。
昨日 近所のホームセンターの産直で、400円の、ちょうどいいサイズのたけのこを見つけたので即決！
ぬか付きで売ってたので、帰って娘と皮むきして、コトコトゆでました。
キャセロールのご飯イベントは終わってしまいましたが、以下、適当すぎるレシピを。。
☆たけのこご飯☆
◯米 2.5合
◯白だし 大さじ1〜2くらい
◯酒 大さじ1くらい
◯薄口しょうゆ 大さじ2くらい
◯水 ↑の調味料と合わせて2.5合のとこまで(分量がわからないので、一度炊飯器で計ってから鍋に移しました(^◇^;))
◯たけのこ 下ゆでして適量を一口大に切る
◯鶏もも １／3枚くらい小さめの一口大に
◯人参 1／2本くらい 細切り
◯しいたけ 小3個 細切り
◯油揚げ 1／2枚 細切り
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フタを閉め凸凹を合わせてMIDで35分くらい加熱、そのあとWARMにして5〜10くらい蒸らす。
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美味しくて、2回もおかわりしてしまいました〜^_^
たけのこはあと一回分残ってるので、次は天ぷらとか食べたいなぁ。。
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