明日は母の日ですね。
今日は両親が好きな黒糖蒸しパンを作りました♬
米粉を使っています。
昔祖母や母が作ってくれた蒸しパンは重曹を膨らまし粉として使っていました。
蒸しパンやお饅頭などを作ってくれた思い出があります😊
ベーキングパウダーでも膨らみますがやっぱり蒸しパンには重曹！
そして仕上げにお酢を加えると化学反応でより膨らみます🩷
今日はブランデー漬けにしてあったレーズンをトッピングして気持ちリッチな蒸しパンです。
3台丸型で蒸して、両親、友達、自宅用にしました😉
黒糖は夫が沖縄旅行で買ってきてくれた黒糖です。
容量が多くてなかなか消費できなかったのですが使い切れて良かった〜（笑）
ノスタルジックなおやつ、山崎パンのあの三角の黒糖蒸しパンに近い感じです😊
明日は母の日ですね。
今日は両親が好きな黒糖蒸しパンを作りました♬
米粉を使っています。
昔祖母や母が作ってくれた蒸しパンは重曹を膨らまし粉として使っていました。
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