梅仕事2022のインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

数日前ですが、今年も梅仕事合計10kg分完了しました🍑🫙 昨年作った、黒糖ブランデー梅酒が旦那さんにも好評だったので、今年もノーマルの梅酒と一緒に仕込みました✨ それと梅シロップ♪ 今回作った梅シロップ意外に、年中作って飲めるように梅2kg分は冷凍してます♪ あとは、梅干し🍑 去年のレシピは、しょっぱ酸っぱすぎて消費に苦戦しているので、今年はスイーツ梅干しなるものを作ってみた😄 出来上がりが楽しみです♪

kairi

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＼今年も梅仕事の季節が☆とっても簡単！梅酒レシピ有り♪ ／ . 今年も“梅”の季節がやってきます。おうち時間が増えて、自宅で梅酒を作る方が増えてきたようです！みなさんは、ご自宅で【梅酒】を作ったことありますか？実はとーっても簡単♪ 当店で取り扱っているアイテムと合わせて、簡単、梅酒レシピをご紹介します◎ ------------------------------ ◎WECK TULIP 1,000ml (WE-745) TULIP 2,700ml (WE-739) ゴムパッキン Lサイズステンレスクリップ ------------------------------ ▼用意するもの・青梅 … 1kg ・氷砂糖 … 500～800g ・ホワイトリカー … 1.8L ・竹串 … 2～3本 ▼手順 ①：WECKキャニスターの消毒大きなWECKは鍋に入らないので、熱湯を注ぎ入れて消毒。熱湯を少し注ぎ、全体に行き渡るように傾けて回します。消毒のお湯を捨てたら清潔な布きんでしっかり水気を拭き取り、口を下にして置いて完全に乾かします。《Point1》冷たいキャニスターに熱湯を入れると急激な温度差で割れてしまうので、ぬるま湯で少し温めてから熱湯を注ぎましょう。 ②：青梅を洗う大き目のボウルに青梅を入れて水を張り、やさしく洗います。キズがあるものはこの時に取り除いておきましょう。 ③：梅の水気を拭き取るザルなどにあけて水を切り、一つずつ丁寧に、清潔な布きんやキッチンタオルで水気を拭き取ります。 ④：ヘタを取る竹串を使い、青梅のヘタを一つずつ取ります。《Point2》ヘタと実の間に竹串を入れて持ち上げるようにするとポロっと取れます。 ⑤：WECKに梅と氷砂糖を入れるヘタを取った梅の1/3から半量をキャニスターの底面に敷くように入れます。その上から氷砂糖と梅を交互に重ねて入れます。梅が傷つかないようにやさしく入れましょう。 ⑥：ホワイトリカーを入れる　⑤のWECKにホワイトリカーを注ぎ入れます。 ⑦：フタをして冷暗所に置くしっかりとフタをして冷暗所に置き漬け込みます。仕込みはこれで完了！ 6か月から1年後くらいから飲めるようになりますよ！《Point3》 WECKにはいろんなタイプの蓋がありますが、長期保存するのでゴムパッキンとクリップでガラス蓋をしっかりと留める方法が最適です。 ------------------------------ ぜひ、真似してみてくださいね✨

viewgarden

今年の梅仕事♥️ コストコの梅が買えなくて。。凹んだw でももう1つ、八百屋さんのも美味しかったから、今年も買いましたˎˊ˗ 梅シロップ2kg、梅ジャム1kg、キウイシロップも作ってみました🥝⸝⋆⸝⋆

kirakira

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RCで見て一昨年から始めた梅仕事今年は初の梅酒作りにもチャレンジしようと思い、近所の産直市場で和歌山県産南高梅を3キロ購入しました♪ ヘタ取りにはたこ焼き用ピックが便利です (๑•̀ㅂ•́)و✧ ヘタをブスッと刺してクルッとすれば一瞬で綺麗に取れるし、ゴミにもならない✨ ふたつ瓶を置くスペースがないので、シロップは梅を2キロ冷凍しておいて炊飯器で作る予定です (*´艸｀*) 炊飯器保温12時間で出来上がるシロップは、瓶で2週間仕込むのと味に遜色ありません(自分調べ😁) じっくり育てる楽しみはないけど時短で１年中欲しい時に作れるので、イラチのわたしにはピッタリです👍

FF001

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今朝5時半のキッチンです窓から朝日が差し込んでいます今日は早起きして梅仕事、紫蘇仕事？に勤しんでいます🤗 キッチンが青梅の香りに包まれて幸せ✨癒されてます〜梅ジュースエキスは下処理をした梅を冷凍庫で凍らせてから漬け込みます色々試してみたけど、これがbest💖 冷凍の状態で置いておけるので一気にやらなくても大丈夫！忙しい方にもお勧めです❣️ 出来上がったら、またアップしますね🤗

NAO

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少し前になるけど今年も梅仕事完了しました👩‍🍳 今年は梅酒のみ😊 IKEAのサーバーは去年漬けた 1年熟成梅酒🤍🤍 解禁してもう飲んでるけど待った甲斐あって美味しい🤤🥃💕 そして、初のらっきょう仕事♡ʬ 次男が大好きなので、今年は初挑戦💨 最短で1週間~1ヶ月で食べれるみたいだけど早く食べたい次男は、、「まだ~？」「もう食べてい？」毎日聞いてくる😅😂 漬けてから2週間経つので食べてみたけどまだちょっと辛みが💦 長男に関しては、辛くて吐き出してたけど、、「ちょっと辛いけど美味しい❣️」って、次男は普通に食べてた🤣 らっきょう大好き小2男子👦 渋すぎる。笑

mri96

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梅シロップと新生姜の甘酢漬けを仕込みました。先に仕込んだ小梅のパープルクイーンは1日で大分溶けてきて、赤ワインのような鮮やかな色になりました。南高梅の梅シロップは今年もレモン入り。毎日瓶をゆらゆら揺らして完成を待ちたいと思います。

noriflower

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梅シロップ2kgと1kg 会津高田梅と南高梅出来上がりが楽しみ❗️

ryo.ryo

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おはようございます☀ この季節がやってまいりました❤ 今年で３年目になる梅しごと🥃 基本に忠実に作っていた去年と違い、今年は色々冒険してみました😁 スーパーで見つけたパープルクィーンという紫の小さな梅… ピンク色の梅酒が出来るのに惹かれ、漬けてみました。こちらのみ、漬けてから１週間ほどたっています。楽しみ〜❤（私、味見程度しか飲まないんだけどね😅）そして、今年のシロップはダイエット中なのもあって、アガベシロップとリンゴ酢多めで漬けてみました✨ アガベシロップは、GI値が砂糖などに比べて非常に低く、甘さも1.3～1.5倍のため、使う量が少なくて済み、糖質制限もしやすい甘味料💕 お酢も血液サラサラの為に最近飲むようにしてるので梅シロップで美味しく取れたらいいな☺️ もうひとつは去年と同じ、氷砂糖とブランデーて漬けた梅酒です。２年前に義母が漬けた梅干しがなくなったので、今年は初挑戦しようと思います。ドキドキ💗 義母は認知症が進んでしまっているので、おそらくもう作れない😓 去年まで購入を頼んでた梅も今年は自分で買いに行きました。義母のなじみの八百屋さん🍅 いい梅を選んでくれました😆 部屋中、梅のいい香りがします❤ うまくできるかなぁ〜⚡