𖠿⸝
今年も『梅仕事』始めました☺
毎年この時期の楽しみのひとつ
『梅シロップ』作り🍹
今年の梅は購入せずに嬉しいことに
頂いた梅を使い仕込みました
①アク抜きのため一晩水に浸す
②水気を切りヘソを爪楊枝で取り除く
③ジップロックに②を入れたら
冷凍庫に半日~1日ほど
④消毒した瓶に氷砂糖・凍らせた梅・
少量のお酢を入れたら放置
※氷砂糖が溶けるようたまに
瓶を傾けて溶けきったら完成🙌🏻
今年は初めて凍らせた梅を使いましたが
普段は①→②→④の流れでした☺
凍らせた方が発酵することもなく
早く出来ると聞き挑戦
完成が楽しみ🥰️
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今年も『梅仕事』始めました☺
毎年この時期の楽しみのひとつ
『梅シロップ』作り🍹
今年の梅は購入せずに嬉しいことに
頂いた梅を使い仕込みました
①アク抜きのため一晩水に浸す
②水気を切りヘソを爪楊枝で取り除く
③ジップロックに②を入れたら
冷凍庫に半日~1日ほど
④消毒した瓶に氷砂糖・凍らせた梅・
少量のお酢を入れたら放置
※氷砂糖が溶けるようたまに
瓶を傾けて溶けきったら完成🙌🏻
今年は初めて凍らせた梅を使いましたが
普段は①→②→④の流れでした☺
凍らせた方が発酵することもなく
早く出来ると聞き挑戦
完成が楽しみ🥰️