今宵は中秋の名月🌕
お月見団子の代わりにもち米焼売を蒸しました🤗
今日は夫不在につき
秋の心地良い夜風にあたりながら
お一人様中華晩酌
_
☆もち米しゅうまい (水野幸一 さんの貫入高台皿)
☆エビチリ(額賀円也 さんの三島小鉢)
☆中華くらげサラダ(辻和美 さんのガラス小鉢)
★仙禽線香花火 (リーデル大吟醸グラス )
◾️もち米しゅうまいレシピ
【材料】※ピンポン玉サイズ50個分
・もち米 3カップ (よく洗い、水に数時間つけて、ざるにあげておく)
・豚ひき肉 600g
・ホタテ水煮缶 1缶
・戻しシイタケ 5個
・玉ねぎ 1個
・ホタテ汁 大さじ2
・戻し汁 大さじ2
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1.5
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・ごま油 大さじ1.5
・生姜のすりおろし 1片
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
[1]玉ねぎ、戻ししいたけはそれぞれ細かいみじん切りにする
[2]ホタテは汁気をきり、汁はとっておく
[3]玉ねぎ、しいたけ、ひき肉、ホタテ、生姜を加えよくまぜる
[4]塩、こしょう、ガラスープ、酒、汁、醤油、ごま油を加えてよく混ぜる
[5]片栗粉、砂糖の順に加えてそのつどよく混ぜ、十分に練り混ぜる
[6]肉団子をつくり、もち米の上でころがしてもち米をつける
[7]蒸気の上がった蒸し器で15分くらい蒸す
[8]食べる直前に5分くらい蒸しなおすとより美味しく頂ける
【食べ方】
・からし酢醤油をつけていただく
今宵は中秋の名月🌕
お月見団子の代わりにもち米焼売を蒸しました🤗
今日は夫不在につき
秋の心地良い夜風にあたりながら
お一人様中華晩酌
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☆もち米しゅうまい (水野幸一 さんの貫入高台皿)
☆エビチリ(額賀円也 さんの三島小鉢)
☆中華くらげサラダ(辻和美 さんのガラス小鉢)
★仙禽線香花火 (リーデル大吟醸グラス )
◾️もち米しゅうまいレシピ
【材料】※ピンポン玉サイズ50個分
・もち米 3カップ (よく洗い、水に数時間つけて、ざるにあげておく)
・豚ひき肉 600g
・ホタテ水煮缶 1缶
・戻しシイタケ 5個
・玉ねぎ 1個
・ホタテ汁 大さじ2
・戻し汁 大さじ2
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1.5
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・ごま油 大さじ1.5
・生姜のすりおろし 1片
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
[1]玉ねぎ、戻ししいたけはそれぞれ細かいみじん切りにする
[2]ホタテは汁気をきり、汁はとっておく
[3]玉ねぎ、しいたけ、ひき肉、ホタテ、生姜を加えよくまぜる
[4]塩、こしょう、ガラスープ、酒、汁、醤油、ごま油を加えてよく混ぜる
[5]片栗粉、砂糖の順に加えてそのつどよく混ぜ、十分に練り混ぜる
[6]肉団子をつくり、もち米の上でころがしてもち米をつける
[7]蒸気の上がった蒸し器で15分くらい蒸す
[8]食べる直前に5分くらい蒸しなおすとより美味しく頂ける
【食べ方】
・からし酢醤油をつけていただく