キッチン 自家製味噌作り
22枚の部屋写真から21枚をセレクト
憧れ家電のキッチンエイドを
ようやくゲットしました！
デビューは撹拌機能ではなく
オプションのフードグラインダーで【ひと晩発酵みそ】の大豆を潰しております！
塩切り麹とあわせてホットクックで8時間62度で発酵させます
初挑戦なのでどうなることやら…。
憧れ家電のキッチンエイドを
ようやくゲットしました！
デビューは撹拌機能ではなく
オプションのフードグラインダーで【ひと晩発酵みそ】の大豆を潰しております！
塩切り麹とあわせてホットクックで8時間62度で発酵させます
初挑戦なのでどうなることやら…。
mint-802
4LDK
やっと作れました。味噌第二弾。たまふくらで味噌。余った麹で塩麹。この樽にちょうど入る量でよかった。使いたかったのよ〜。
やっと作れました。味噌第二弾。たまふくらで味噌。余った麹で塩麹。この樽にちょうど入る量でよかった。使いたかったのよ〜。
Megumi
３月末に、 種類が違う大豆を使って、味噌を仕込みました！
美味しく出来上がりますように～☆
３月末に、 種類が違う大豆を使って、味噌を仕込みました！
美味しく出来上がりますように～☆
apple
4LDK | 家族
年末年始の準備…我が家は、味噌作りです。
今年は、例年より量を増やしてみました。
美味しくなりますように👏
年末年始の準備…我が家は、味噌作りです。
今年は、例年より量を増やしてみました。
美味しくなりますように👏
aqo
保存容器・キャニスター¥2,970
happyさんの投稿を見て真似して、初めて味噌作りに挑戦してみました
大豆、米こうじ、塩のたった3種類のもので作れるんですね！
作り方やレシピはスマホでいく通りも紹介されているし、適当にやって何とか大丈夫そうに思いました
思っていたよりも簡単でした
寒仕込みとかよく言いますが、はじめ発酵するまでは暖房の効いた部屋に置くと早いという情報を頼りに、しばらくはキッチンの棚に置くことにしました
形から入るのが好きなので、憧れの野田琺瑯の容器も買ってしまいました
味噌作り用と持ち手付きのほうは、お塩入れにしました♡
happyさんの投稿を見て真似して、初めて味噌作りに挑戦してみました
大豆、米こうじ、塩のたった3種類のもので作れるんですね！
作り方やレシピはスマホでいく通りも紹介されているし、適当にやって何とか大丈夫そうに思いました
思っていたよりも簡単でした
寒仕込みとかよく言いますが、はじめ発酵するまでは暖房の効いた部屋に置くと早いという情報を頼りに、しばらくはキッチンの棚に置くことにしました
形から入るのが好きなので、憧れの野田琺瑯の容器も買ってしまいました
味噌作り用と持ち手付きのほうは、お塩入れにしました♡
nobiko
3LDK | 家族
味噌作り。
今年も豆味噌仕込みました。
約１年後には右側みたいなお味噌に・・・。
味噌作り。
今年も豆味噌仕込みました。
約１年後には右側みたいなお味噌に・・・。
yumie
手作り味噌キットをいただきました。
野田琺瑯の容器に、大豆と麹、作り方がセットになったものです。
じっくり発酵させて、おいしくいただいてます！
手作り味噌キットをいただきました。
野田琺瑯の容器に、大豆と麹、作り方がセットになったものです。
じっくり発酵させて、おいしくいただいてます！
ka3
家族
お味噌を4kg仕込みました。
完成が楽しみです。
美味しくなあれ♡
お味噌を4kg仕込みました。
完成が楽しみです。
美味しくなあれ♡
noriflower
3LDK | 家族
味噌作り。
習った先生曰く
いつ作っても良いと。
早ければ3ヶ月。
様子を見つつ。
野田琺瑯のラウンドストッカーは
4kg作るとちょうどよい感じに。
味噌作り。
習った先生曰く
いつ作っても良いと。
早ければ3ヶ月。
様子を見つつ。
野田琺瑯のラウンドストッカーは
4kg作るとちょうどよい感じに。
kiyokiyo887
3LDK | 家族
健康に過ごすために気をつけていること③𓂅𓎩
みそ部に入部しました☺️
無農薬の大豆(まんまるで可愛い♡)を一晩水につけると、3倍の大きさ(楕円形)になるの知ってました❔子供と「ビックリ〜！凄いね〜！」と言った後は、数時間コトコト煮ます🫕指で潰せる硬さになったら、機械ですり潰します。塩や麹を混ぜて踏み踏み揉み揉み👋🦶(次の日、筋肉痛🤣)
後は醗酵して味噌になるのを待つだけです🤍
パパッと料理が多いので😅
健康に良いこと。増やしていきたいなと思う今日この頃です𓂑 𓌈
健康に過ごすために気をつけていること③𓂅𓎩
みそ部に入部しました☺️
無農薬の大豆(まんまるで可愛い♡)を一晩水につけると、3倍の大きさ(楕円形)になるの知ってました❔子供と「ビックリ〜！凄いね〜！」と言った後は、数時間コトコト煮ます🫕指で潰せる硬さになったら、機械ですり潰します。塩や麹を混ぜて踏み踏み揉み揉み👋🦶(次の日、筋肉痛🤣)
後は醗酵して味噌になるのを待つだけです🤍
パパッと料理が多いので😅
健康に良いこと。増やしていきたいなと思う今日この頃です𓂑 𓌈
rii
4LDK | 家族
今年の味噌ができました（≧∇≦）キッチンの床はテラコッタ風のクッションフロアです。本物のテラコッタではないので、足当たりも柔らかいし、冬もそんなに冷たくありません。引越し業者さんに「床暖ですか？」と言われました（笑）
今年の味噌ができました（≧∇≦）キッチンの床はテラコッタ風のクッションフロアです。本物のテラコッタではないので、足当たりも柔らかいし、冬もそんなに冷たくありません。引越し業者さんに「床暖ですか？」と言われました（笑）
kinochika
家族
自家製 お味噌作り☆
今年も美味しい我が家の味に
仕上がりますように(*´꒳`*)
自家製 お味噌作り☆
今年も美味しい我が家の味に
仕上がりますように(*´꒳`*)
YAYOI
家族
今年も一回目の味噌作りをしました。綺麗に麹のはなもついて、三ヶ月後が楽しみです。写真は、味噌玉にして、容器に詰めるところです(^.^)二回目は、秋に作ります😊
今年も一回目の味噌作りをしました。綺麗に麹のはなもついて、三ヶ月後が楽しみです。写真は、味噌玉にして、容器に詰めるところです(^.^)二回目は、秋に作ります😊
kuririnmama
家族
味噌作り、今回は蒸しています。あまり潰せませんでしたがこれはこれで^_^隣で煮豆も^_^
味噌作り、今回は蒸しています。あまり潰せませんでしたがこれはこれで^_^隣で煮豆も^_^
lily
4LDK | 家族
味噌作りは外でやる方が楽。
妹夫婦ｘ2
実家 と親戚
友人たちに。
私は京都の白味噌がいいから
豚汁用に少しあればいい。
そしてたまり醤油もこの味噌からとれるので、それで刺し身を来年に。
味噌作りは外でやる方が楽。
妹夫婦ｘ2
実家 と親戚
友人たちに。
私は京都の白味噌がいいから
豚汁用に少しあればいい。
そしてたまり醤油もこの味噌からとれるので、それで刺し身を来年に。
we
家族
イベント参加です。
我が家のキッチンツール。
お味噌を作るための半切りは27年もの。
仕事が忙しくても、家族が入院していても、毎年家族の誰か2人が協力して作り続けてきました。
子どもも小さい頃から手伝ってきたので、麹と煮大豆や塩などを半切りで混ぜる力技は上手になりました。
丸めてポン。
丸めてポン。
密封できる容器に入れます。
奥のカメは梅干しが入ってます。
インテリアとは違うけれど、我が家の記念に
一枚パチリ
イベント参加です。
我が家のキッチンツール。
お味噌を作るための半切りは27年もの。
仕事が忙しくても、家族が入院していても、毎年家族の誰か2人が協力して作り続けてきました。
子どもも小さい頃から手伝ってきたので、麹と煮大豆や塩などを半切りで混ぜる力技は上手になりました。
丸めてポン。
丸めてポン。
密封できる容器に入れます。
奥のカメは梅干しが入ってます。
インテリアとは違うけれど、我が家の記念に
一枚パチリ
Sakura_hana
家族
今年も味噌作り
本当はGWあたりで仕込むんだけど、
今年は仕方ない。といっても去年もこの家への引っ越しで同じく6月の仕込みになったんだけども。
大豆、糀、塩、水のみで味噌は出来るんですよね〜。出来合いの味噌にはこの4つ以外にも入ってるものがあり、それが嫌でもう何年も手作りしてます。いろんな方におすそ分けしてますが、今年はまだ？早く頂戴、と言われてまして、そんな方々の思いも込めて作ります！
今年も味噌作り
本当はGWあたりで仕込むんだけど、
今年は仕方ない。といっても去年もこの家への引っ越しで同じく6月の仕込みになったんだけども。
大豆、糀、塩、水のみで味噌は出来るんですよね〜。出来合いの味噌にはこの4つ以外にも入ってるものがあり、それが嫌でもう何年も手作りしてます。いろんな方におすそ分けしてますが、今年はまだ？早く頂戴、と言われてまして、そんな方々の思いも込めて作ります！
Kyoko.
2LDK | 家族
２月に仕込んだ味噌出来上がりました～♪
以前作って美味しかったので麹たっぷりで。大豆で十キロ分なので同じ器が３個あります♪なんキロかな？４０位あるかも…作りすぎ？
２月に仕込んだ味噌出来上がりました～♪
以前作って美味しかったので麹たっぷりで。大豆で十キロ分なので同じ器が３個あります♪なんキロかな？４０位あるかも…作りすぎ？
ayu
3LDK | 家族
こんにちは！
今日は娘にちょっぴり手伝ってもらって、味噌作りしました♪
去年作った味噌はかめからホーローに移し、かめにまた今回作ったものを入れました。
早速去年作った味噌を食べたいと言う娘に手前味噌おにぎりを作ってオヤツです♡
娘が生まれてから、生協で購入しては毎年作ってる味噌ですが、今年は生協をやめたのでネットで探したもので作ってみました☆
こんにちは！
今日は娘にちょっぴり手伝ってもらって、味噌作りしました♪
去年作った味噌はかめからホーローに移し、かめにまた今回作ったものを入れました。
早速去年作った味噌を食べたいと言う娘に手前味噌おにぎりを作ってオヤツです♡
娘が生まれてから、生協で購入しては毎年作ってる味噌ですが、今年は生協をやめたのでネットで探したもので作ってみました☆
onokenko
3LDK | 家族
開いたら新たなイベント開始してたので
急遽参加用に
暮らしを変えたみそ作り
まさか自分が味噌を作ることになるとは
夏場の職場の人達と環境のおかげです
一年に一度の手仕事は
忘れないよう工程を写し
（それがけっこう面倒だったり）
今回は手順を3回に分けて
Instagramにpostしました
開いたら新たなイベント開始してたので
急遽参加用に
暮らしを変えたみそ作り
まさか自分が味噌を作ることになるとは
夏場の職場の人達と環境のおかげです
一年に一度の手仕事は
忘れないよう工程を写し
（それがけっこう面倒だったり）
今回は手順を3回に分けて
Instagramにpostしました
kinu-ito
今年のはじめに作った味噌が激ウマーで出来上がりました！！
今年のはじめに作った味噌が激ウマーで出来上がりました！！
pepe
4DK | 家族
![スコープ / ハウスタオル キッチン ディッシュクロス 04-06 3枚セット [scope house towel kitchen dish cloth]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/scope/cabinet/scope/sca29b11121_a_im01.jpg)
![山崎実業｜Yamazaki プレート ストッパー付マグネットキッチンペーパーホルダー(Magnet Kitchen Paper Holder With Stopper Plate) 3420 ホワイト[3420]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/biccamera/cabinet/product/4827/00000007396879_a01.jpg)
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キッチン 自家製味噌作り
22枚の部屋写真から21枚をセレクト憧れ家電のキッチンエイドを
ようやくゲットしました！
デビューは撹拌機能ではなく
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塩切り麹とあわせてホットクックで8時間62度で発酵させます
初挑戦なのでどうなることやら…。
憧れ家電のキッチンエイドを
ようやくゲットしました！
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オプションのフードグラインダーで【ひと晩発酵みそ】の大豆を潰しております！
塩切り麹とあわせてホットクックで8時間62度で発酵させます
初挑戦なのでどうなることやら…。
mint-802
4LDK
やっと作れました。味噌第二弾。たまふくらで味噌。余った麹で塩麹。この樽にちょうど入る量でよかった。使いたかったのよ〜。
やっと作れました。味噌第二弾。たまふくらで味噌。余った麹で塩麹。この樽にちょうど入る量でよかった。使いたかったのよ〜。
Megumi
３月末に、 種類が違う大豆を使って、味噌を仕込みました！
美味しく出来上がりますように～☆
３月末に、 種類が違う大豆を使って、味噌を仕込みました！
美味しく出来上がりますように～☆
apple
4LDK | 家族
年末年始の準備…我が家は、味噌作りです。
今年は、例年より量を増やしてみました。
美味しくなりますように👏
年末年始の準備…我が家は、味噌作りです。
今年は、例年より量を増やしてみました。
美味しくなりますように👏
aqo
保存容器・キャニスター¥2,970
happyさんの投稿を見て真似して、初めて味噌作りに挑戦してみました
大豆、米こうじ、塩のたった3種類のもので作れるんですね！
作り方やレシピはスマホでいく通りも紹介されているし、適当にやって何とか大丈夫そうに思いました
思っていたよりも簡単でした
寒仕込みとかよく言いますが、はじめ発酵するまでは暖房の効いた部屋に置くと早いという情報を頼りに、しばらくはキッチンの棚に置くことにしました
形から入るのが好きなので、憧れの野田琺瑯の容器も買ってしまいました
味噌作り用と持ち手付きのほうは、お塩入れにしました♡
happyさんの投稿を見て真似して、初めて味噌作りに挑戦してみました
大豆、米こうじ、塩のたった3種類のもので作れるんですね！
作り方やレシピはスマホでいく通りも紹介されているし、適当にやって何とか大丈夫そうに思いました
思っていたよりも簡単でした
寒仕込みとかよく言いますが、はじめ発酵するまでは暖房の効いた部屋に置くと早いという情報を頼りに、しばらくはキッチンの棚に置くことにしました
形から入るのが好きなので、憧れの野田琺瑯の容器も買ってしまいました
味噌作り用と持ち手付きのほうは、お塩入れにしました♡
nobiko
3LDK | 家族
味噌作り。
今年も豆味噌仕込みました。
約１年後には右側みたいなお味噌に・・・。
味噌作り。
今年も豆味噌仕込みました。
約１年後には右側みたいなお味噌に・・・。
yumie
手作り味噌キットをいただきました。
野田琺瑯の容器に、大豆と麹、作り方がセットになったものです。
じっくり発酵させて、おいしくいただいてます！
手作り味噌キットをいただきました。
野田琺瑯の容器に、大豆と麹、作り方がセットになったものです。
じっくり発酵させて、おいしくいただいてます！
ka3
家族
お味噌を4kg仕込みました。
完成が楽しみです。
美味しくなあれ♡
お味噌を4kg仕込みました。
完成が楽しみです。
美味しくなあれ♡
noriflower
3LDK | 家族
味噌作り。
習った先生曰く
いつ作っても良いと。
早ければ3ヶ月。
様子を見つつ。
野田琺瑯のラウンドストッカーは
4kg作るとちょうどよい感じに。
味噌作り。
習った先生曰く
いつ作っても良いと。
早ければ3ヶ月。
様子を見つつ。
野田琺瑯のラウンドストッカーは
4kg作るとちょうどよい感じに。
kiyokiyo887
3LDK | 家族
健康に過ごすために気をつけていること③𓂅𓎩
みそ部に入部しました☺️
無農薬の大豆(まんまるで可愛い♡)を一晩水につけると、3倍の大きさ(楕円形)になるの知ってました❔子供と「ビックリ〜！凄いね〜！」と言った後は、数時間コトコト煮ます🫕指で潰せる硬さになったら、機械ですり潰します。塩や麹を混ぜて踏み踏み揉み揉み👋🦶(次の日、筋肉痛🤣)
後は醗酵して味噌になるのを待つだけです🤍
パパッと料理が多いので😅
健康に良いこと。増やしていきたいなと思う今日この頃です𓂑 𓌈
健康に過ごすために気をつけていること③𓂅𓎩
みそ部に入部しました☺️
無農薬の大豆(まんまるで可愛い♡)を一晩水につけると、3倍の大きさ(楕円形)になるの知ってました❔子供と「ビックリ〜！凄いね〜！」と言った後は、数時間コトコト煮ます🫕指で潰せる硬さになったら、機械ですり潰します。塩や麹を混ぜて踏み踏み揉み揉み👋🦶(次の日、筋肉痛🤣)
後は醗酵して味噌になるのを待つだけです🤍
パパッと料理が多いので😅
健康に良いこと。増やしていきたいなと思う今日この頃です𓂑 𓌈
rii
4LDK | 家族
今年の味噌ができました（≧∇≦）キッチンの床はテラコッタ風のクッションフロアです。本物のテラコッタではないので、足当たりも柔らかいし、冬もそんなに冷たくありません。引越し業者さんに「床暖ですか？」と言われました（笑）
今年の味噌ができました（≧∇≦）キッチンの床はテラコッタ風のクッションフロアです。本物のテラコッタではないので、足当たりも柔らかいし、冬もそんなに冷たくありません。引越し業者さんに「床暖ですか？」と言われました（笑）
kinochika
家族
自家製 お味噌作り☆
今年も美味しい我が家の味に
仕上がりますように(*´꒳`*)
自家製 お味噌作り☆
今年も美味しい我が家の味に
仕上がりますように(*´꒳`*)
YAYOI
家族
今年も一回目の味噌作りをしました。綺麗に麹のはなもついて、三ヶ月後が楽しみです。写真は、味噌玉にして、容器に詰めるところです(^.^)二回目は、秋に作ります😊
今年も一回目の味噌作りをしました。綺麗に麹のはなもついて、三ヶ月後が楽しみです。写真は、味噌玉にして、容器に詰めるところです(^.^)二回目は、秋に作ります😊
kuririnmama
家族
味噌作り、今回は蒸しています。あまり潰せませんでしたがこれはこれで^_^隣で煮豆も^_^
味噌作り、今回は蒸しています。あまり潰せませんでしたがこれはこれで^_^隣で煮豆も^_^
lily
4LDK | 家族
味噌作りは外でやる方が楽。
妹夫婦ｘ2
実家 と親戚
友人たちに。
私は京都の白味噌がいいから
豚汁用に少しあればいい。
そしてたまり醤油もこの味噌からとれるので、それで刺し身を来年に。
味噌作りは外でやる方が楽。
妹夫婦ｘ2
実家 と親戚
友人たちに。
私は京都の白味噌がいいから
豚汁用に少しあればいい。
そしてたまり醤油もこの味噌からとれるので、それで刺し身を来年に。
we
家族
イベント参加です。
我が家のキッチンツール。
お味噌を作るための半切りは27年もの。
仕事が忙しくても、家族が入院していても、毎年家族の誰か2人が協力して作り続けてきました。
子どもも小さい頃から手伝ってきたので、麹と煮大豆や塩などを半切りで混ぜる力技は上手になりました。
丸めてポン。
丸めてポン。
密封できる容器に入れます。
奥のカメは梅干しが入ってます。
インテリアとは違うけれど、我が家の記念に
一枚パチリ
イベント参加です。
我が家のキッチンツール。
お味噌を作るための半切りは27年もの。
仕事が忙しくても、家族が入院していても、毎年家族の誰か2人が協力して作り続けてきました。
子どもも小さい頃から手伝ってきたので、麹と煮大豆や塩などを半切りで混ぜる力技は上手になりました。
丸めてポン。
丸めてポン。
密封できる容器に入れます。
奥のカメは梅干しが入ってます。
インテリアとは違うけれど、我が家の記念に
一枚パチリ
Sakura_hana
家族
今年も味噌作り
本当はGWあたりで仕込むんだけど、
今年は仕方ない。といっても去年もこの家への引っ越しで同じく6月の仕込みになったんだけども。
大豆、糀、塩、水のみで味噌は出来るんですよね〜。出来合いの味噌にはこの4つ以外にも入ってるものがあり、それが嫌でもう何年も手作りしてます。いろんな方におすそ分けしてますが、今年はまだ？早く頂戴、と言われてまして、そんな方々の思いも込めて作ります！
今年も味噌作り
本当はGWあたりで仕込むんだけど、
今年は仕方ない。といっても去年もこの家への引っ越しで同じく6月の仕込みになったんだけども。
大豆、糀、塩、水のみで味噌は出来るんですよね〜。出来合いの味噌にはこの4つ以外にも入ってるものがあり、それが嫌でもう何年も手作りしてます。いろんな方におすそ分けしてますが、今年はまだ？早く頂戴、と言われてまして、そんな方々の思いも込めて作ります！
Kyoko.
2LDK | 家族
２月に仕込んだ味噌出来上がりました～♪
以前作って美味しかったので麹たっぷりで。大豆で十キロ分なので同じ器が３個あります♪なんキロかな？４０位あるかも…作りすぎ？
２月に仕込んだ味噌出来上がりました～♪
以前作って美味しかったので麹たっぷりで。大豆で十キロ分なので同じ器が３個あります♪なんキロかな？４０位あるかも…作りすぎ？
ayu
3LDK | 家族
こんにちは！
今日は娘にちょっぴり手伝ってもらって、味噌作りしました♪
去年作った味噌はかめからホーローに移し、かめにまた今回作ったものを入れました。
早速去年作った味噌を食べたいと言う娘に手前味噌おにぎりを作ってオヤツです♡
娘が生まれてから、生協で購入しては毎年作ってる味噌ですが、今年は生協をやめたのでネットで探したもので作ってみました☆
こんにちは！
今日は娘にちょっぴり手伝ってもらって、味噌作りしました♪
去年作った味噌はかめからホーローに移し、かめにまた今回作ったものを入れました。
早速去年作った味噌を食べたいと言う娘に手前味噌おにぎりを作ってオヤツです♡
娘が生まれてから、生協で購入しては毎年作ってる味噌ですが、今年は生協をやめたのでネットで探したもので作ってみました☆
onokenko
3LDK | 家族
開いたら新たなイベント開始してたので
急遽参加用に
暮らしを変えたみそ作り
まさか自分が味噌を作ることになるとは
夏場の職場の人達と環境のおかげです
一年に一度の手仕事は
忘れないよう工程を写し
（それがけっこう面倒だったり）
今回は手順を3回に分けて
Instagramにpostしました
開いたら新たなイベント開始してたので
急遽参加用に
暮らしを変えたみそ作り
まさか自分が味噌を作ることになるとは
夏場の職場の人達と環境のおかげです
一年に一度の手仕事は
忘れないよう工程を写し
（それがけっこう面倒だったり）
今回は手順を3回に分けて
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kinu-ito
今年のはじめに作った味噌が激ウマーで出来上がりました！！
今年のはじめに作った味噌が激ウマーで出来上がりました！！
pepe
4DK | 家族
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