キッチン発酵のインテリア実例｜ RoomClip（ルームクリップ）

発酵グルメポットを使って醤油麹を作った時のpic キッチンの調理スペースの壁はタイルです汚れてもさっと拭けばいいだけで、築24年経っても大して汚れてなく、かと言って掃除もたまにしたやってません大した料理作ってないからかも～

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腸内フローラを整える（＝腸活）ため、善玉菌を含む発酵食品と善玉菌のエサとなる食品を積極的に摂っています😁 ヨーグルトは欠かさない様に基本買っていますが、このヨーグルトメーカーは他の製品よりサイズが小さいので購入にいたりました。またこのぬか床はとても扱いやすく毎日かき混ぜなくてもOKです。お気軽にぬか漬けができますので継続可能です😁

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発酵ぬかどこ始めました

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1LDK | 一人暮らし

水キムチ作りました🇰🇷 本場の水キムチが忘れられず夏になると作る辛くないお漬物です。米の研ぎ汁（もしくは米粉）を使って漬けるので乳酸菌たっぷりの健康に良い発酵食品です🍚´- サラダ感覚でﾎﾟﾘﾎﾟﾘとつけ汁までいただけます🫙 今日は夏場に嬉しい火を使わないツナと野菜のビビンバと一緒にいただきました🇰🇷

YuriYuri

一人暮らし

ヨーグルトメーカー¥7,700

腸活腸活🎶 今回は【しょうが麹】作りましたよ🫚 今夜は生姜焼きにしようかな( ◍´艸`◍ )ふふ❤︎ フードプロセッサーで生姜と水と塩をガーッと混ぜて麹入れてヨーグルトメーカーにIN！夜に仕込んで7時に出来上がるようにしましたよ❣️ 単純な私はお料理上手になった気分٩(ˊᗜˋ*)و♪

chi_goga

3LDK | 家族

わが家の便利すぎるアイテムはタニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」です。ヨーグルトを作る頻度が1番多いですが、左の瓶がニンニク麹、塩麹です。他にも温泉卵や甘酒、醤油麹とたくさん色々なものを作ってます。今もヨーグルトが無くなりそうなので、仕込んだところです。電子レンジで1分半容器を消毒して、牛乳とうちはR1の飲むヨーグルトを混ぜ混ぜしてボタンをポチっ。あとは７時間後に完成してます。ヨーグルトを作る準備も3分もあれば出来ます。塩麹も同じ工程で作るので、簡単です。

niko

家族

BRUNO　コンパクト発酵メーカー✨✨ 前に使っていたヨーグルトメーカーの蓋が木製なので割れてきてしまって買い替え😅 塩麹と醤油麹はないと困るので新しくお迎え😁 早速今日な夕食はアボカドとサーモンを塩麹で和えて丼に👍

luke.sol

酵母が元気過ぎて10時間の発酵でこんなに膨れ上がってたー😍 枇杷酵母も明日には出来上がりそう♥

taitan

3LDK | 家族

届いたコンパクトライスクッカー。早速使ってみました⚐⚐ 基本の白ごはんは2.5合まで炊けます。今日は蒸す、煮る、低温調理機能を使って寒い季節にぴったりなおでんを作りました🍢 操作も簡単。材料入れてボタン押すだけで簡単にしみ旨おでんの完成です♡

youko

4LDK | 家族

カプセルカッターボンヌは大根おろしやトロロ、みじん切りそれにメレンゲや生クリームまで出来ちゃう優れもの♡ ボンヌを買ってから菓子作りが出来るようになったよなのでやっぱりこれ♡

kokkomacha

家族

塩麹と玉ねぎ麹を作りました😃 ちゃんと発酵したらいいなぁ！🧅

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家族

100均アイテムの200円商品です。これかなり使えます。醤作りにも重宝してます。大きなスプーンを入れて混ぜることもできます。ひしおを発酵させている間はパッキンの無いほうを蓋をしてつくり、仕上がったらパッキンのあるほうで蓋をします。今回作っているのは玉ねぎ醤です。まだオススメがあるのですが、のせきれなかったのでパート２で❗️

akiwaka-room

家族

この冬買ってよかったものは発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間（ヨーグルト1L など） C3 → 60℃ 8時間（甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど） pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! （醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀）醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️

peco

家族

先日、醤油麹と塩麹を仕込みました。塩麹は初めてで、これからのお料理が楽しみです。毎日、一日一回混ぜて育てております! 仕込んだ時のこの透き通った色が綺麗で、キッチンに置いていてもインテリアに溶け込んでくれます✨✨

kaikochan

家族

ヨーグルトメーカー¥5,500

この夏買って活躍中のヨーグルトメーカー塩麴、玉ねぎ麴、甘酒、鶏ハム、豆乳ヨーグルト勝手に出来上がります　常時冷蔵庫の中にあり、次々作るためヨーグルトメーカー空き待ちです😁こんなに身体に良いものが簡単に作れるとは。調味料要らずです

kumi

1LDK | 家族

友人がオススメしていた無印良品のぬか床。我が家も始めてみました！あらかじめ発酵されているぬか床なのでスグ使えるし、かき混ぜるのも週一で良いとのことでとても便利！

5may

家族

腸活続いてます☺️ 私にはダノンビオがとても腸に合うのですが今日はカスピ海ヨーグルトで作ってみました。ねっとりとしたちょっと特徴的なヨーグルトなんですけど種菌としては難しいという記載がありましたがネットで検索しながらやってみたら大成功！ 1リットルの大量のカスピ海ヨーグルトが出来ました。 1リットルの牛乳から200ml程度🐮🥛コップに移しカスピ海ヨーグルトを200ml牛乳パックに入れます。あとはよく混ぜて 27℃で10時間セット！これだけです。

CoffeeHouse

4LDK | 家族

今朝は作ったR-1ヨーグルトに🍓いちごをトッピングしました♡ 朝食ヨーグルトが家族の習慣になりそうです🙌♡

Rome

家族

marikoo00

家族

𖤘𖦥⁡ ⁡みなさん『発酵あんこ』知っていますか？材料は砂糖を一切使わない『小豆・米麹・塩』だけで出来るもの☺︎⁡ ⁡⁡ ⁡麹を使うので8時間ほど 60度で発酵させて作ります我が家はヨーグルトメーカー(右下)で作ってみました´-⁡⁡ ⁡ ⁡出来上がりは➩4枚目⁡ ⁡こんな感じ🤗 お砂糖を使っていないのに小豆の味と少量の塩味がマッチしてとっても美味しく出来ました·͜·ᰔᩚ⁡ ⁡ 絶対からだにやさしいよね💕 ⁡⁡ ⁡■材料■⁡ ⁡⚫小豆200g⚫米麹200g⚫塩小さじ1/2⁡ ⁡⁡ ■作り方■⁡ ⁡①小豆を水洗いしたらアク抜きで 3分くらいで茹でこぼす ⁡②小豆200gに対して水600ccで小豆が柔らかくなるまで煮る ⁡③②が出来たら火を止めて60度位に下がるまで放置 (温度が高いと麹菌がだめになります)⁡ ⁡※火を止めて混ぜたらそのまま5分くらい放置すると60度くらいになるよ✨⁡ ⁡④③と米麹200gを良く混ぜたらヨーグルトメーカーにセットし60度で 8時間⏰⁡ ⁡⁡ ※⁡2時間ごとに混ぜると発酵がすすみますෆ‪⁡ ⁡⁡ ⁡※使う容器や調理道具は熱湯消毒してね🙌🏻⁡ ⁡⁡ ⁡これそのまま食べても良いしぜんざいにしても👌⁡ ⁡⁡ ⁡やさしいお味に出来上がります気になった方は作ってみてね·͜·ᰔᩚ

YUKKI

4LDK | 家族

RoomClipショッピングで、買ったもの発酵グルメポット👍 最近のpicは、猫さんかこのヨーグルトメーカーか…というくらいに活躍中。今夜も、セット中。今回はナチュレを、種にしました。 100g、投入。時間と温度をセットて、朝までまつだけです。牛乳パックで作れるので、後始末が本当に楽。明日の朝が楽しみです😊 ポイントバックキャンペーンで買ったので、本当に良いお買い物ができました。感謝です😊

mikeume7

4LDK | 家族

かご・バスケット¥1,100

おはようございます(*´꒳`*) 昨日…山善さんのトライビルを使ってkitchen壁の棚板を大きい物に取り替えたり👍 キャセロールの定位置を確保する為棚も作り直しました✨ で…そもそもここは珈琲や紅茶関係など置いてある caféコーナー☕️でした💦 ⇧ 範囲広っ(￣▽￣;)!!

niko

4LDK | 家族

お家見直しキャンペーンモニター投稿です♪ PRISMATEさんの発酵グルメポットで今から5時間かけて自家製ヨーグルトを作ります！ボトルキャップやボトル､木のスプーンを洗浄して熱湯消毒。コレは毎回のお約束☝️ 種にするヨーグルトはR1やガセリ、トリプルヨーグルトなどフォロワーさんからのアドバイスをもとに初回はR1の固形にしてみましたよ🤗 滅多に飲まない四つ葉牛乳も見栄を張って買いました😆 あとはヨーグルト40g 牛乳400ccを計ってボトルに入れて(私はボトルに直接入れながら計りました) 木のスプーンでよーく混ぜたらポットにセットします。 5時間　40℃にセットしたら待つだけ😊 完成したら冷蔵庫で冷やし固めるそうです♪ 昨夜初めて甘酒作った時は夜間だったので、IHの横に置いて作りましたが、火気の側は❌ですのでご注意ください。

eshinobum

3LDK | 家族

発酵食品に興味を持ちまして。麹作りを始めました。醤油麹、玉ねぎ麹、甘酒、中華麹、コンソメ麹、ニンニク麹。調味料代わりに使っています。お肉やお魚を漬け込むと格段に美味しくなります😍ニンニクやネギの香りが気になるので、ゴムパッキンやプラスチック製品を外して探していたらweckの保存瓶と出会いました。種類も沢山あるので、少なくなったら小さい保存瓶に移し替えています。今日はりんご麹にチャレンジ。