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キッチン発酵食品

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nikoさんの実例写真

わが家の便利すぎるアイテムはタニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」です。ヨーグルトを作る頻度が1番多いですが、左の瓶がニンニク麹、塩麹です。他にも温泉卵や甘酒、醤油麹とたくさん色々なものを作ってます。今もヨーグルトが無くなりそうなので、仕込んだところです。電子レンジで1分半容器を消毒して、牛乳とうちはR1の飲むヨーグルトを混ぜ混ぜしてボタンをポチっ。あとは７時間後に完成してます。ヨーグルトを作る準備も3分もあれば出来ます。塩麹も同じ工程で作るので、簡単です。

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kumiさんの実例写真

この夏買って活躍中のヨーグルトメーカー塩麴、玉ねぎ麴、甘酒、鶏ハム、豆乳ヨーグルト勝手に出来上がります　常時冷蔵庫の中にあり、次々作るためヨーグルトメーカー空き待ちです😁こんなに身体に良いものが簡単に作れるとは。調味料要らずです

この夏買って活躍中のヨーグルトメーカー塩麴、玉ねぎ麴、甘酒、鶏ハム、豆乳ヨーグルト勝手に出来上がります　常時冷蔵庫の中にあり、次々作るためヨーグルトメーカー空き待ちです😁こんなに身体に良いものが簡単に作れるとは。調味料要らずです

akiwaka-roomさんの実例写真

100均アイテムの200円商品です。これかなり使えます。醤作りにも重宝してます。大きなスプーンを入れて混ぜることもできます。ひしおを発酵させている間はパッキンの無いほうを蓋をしてつくり、仕上がったらパッキンのあるほうで蓋をします。今回作っているのは玉ねぎ醤です。まだオススメがあるのですが、のせきれなかったのでパート２で❗️

100均アイテムの200円商品です。これかなり使えます。醤作りにも重宝してます。大きなスプーンを入れて混ぜることもできます。ひしおを発酵させている間はパッキンの無いほうを蓋をしてつくり、仕上がったらパッキンのあるほうで蓋をします。今回作っているのは玉ねぎ醤です。まだオススメがあるのですが、のせきれなかったのでパート２で❗️

luke.solさんの実例写真

ヨーグルトメーカーで醤油麹と塩麹作り♥ 何を作ってもこれを入れるだけで美味しくなります🥰

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chi_gogaさんの実例写真

ヨーグルトメーカー¥7,700

腸活腸活🎶 今回は【しょうが麹】作りましたよ🫚 今夜は生姜焼きにしようかな( ◍´艸`◍ )ふふ❤︎ フードプロセッサーで生姜と水と塩をガーッと混ぜて麹入れてヨーグルトメーカーにIN！夜に仕込んで7時に出来上がるようにしましたよ❣️ 単純な私はお料理上手になった気分٩(ˊᗜˋ*)و♪

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andmayumiさんの実例写真

cherryさんの実例写真

発酵食品制作中❁ 腸活やってます(≧◡≦) 梅酒、梅の酵素ジュース、らっきょう、醤油麹。植物を育てるのと一緒で菌を育てるのも楽しい！他にも自家製味噌も熟成中( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ) しばらく毎日混ぜないと駄目なので、バリスタコーナーに仲間入り(≧◡≦)

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amさんの実例写真

塩麹と玉ねぎ麹を作りました😃 ちゃんと発酵したらいいなぁ！🧅

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adamoさんの実例写真

健康生活キッチン

pecoさんの実例写真

発酵キッチン

heidiさんの実例写真

作り置きキッチン

kayokoさんの実例写真

ガス周り。汚れやすいけど好きなものは目に入るところで使いたくて・・・・。

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hibi_koさんの実例写真

ヨーグルトメーカこれを使って塩麹や醤油麹をすぐ作れて便利です

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aaさんの実例写真

腸内フローラを整える（＝腸活）ため、善玉菌を含む発酵食品と善玉菌のエサとなる食品を積極的に摂っています😁 ヨーグルトは欠かさない様に基本買っていますが、このヨーグルトメーカーは他の製品よりサイズが小さいので購入にいたりました。またこのぬか床はとても扱いやすく毎日かき混ぜなくてもOKです。お気軽にぬか漬けができますので継続可能です😁

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yunyumさんの実例写真

手軽に発酵食品生活を始めるならBRUNOさんのコンパクト発酵メーカー✨✨ わが家は２日に一度は稼働しています。毎日の時も！自家製ヨーグルト生活の他、重宝しているのが、麹作りです😆 塩麹、しょうが麹、ニンニク麹🧄 レシピにしょうがやニンニクが入っているときは、その麹を使います🎶 そのまましょうがやニンニクを使うよりマイルドで使いやすいです。スープや炒め物にアクセントで少し入れても◎ 2枚目は、ニンニク麹を使ったイカと野菜のトマト煮込み🍅子どもたちも大好き♡ 3枚目は自家製ヨーグルトを使ったアイス♡

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shushumamaさんの実例写真

BRUNO(IDEA Label)の発酵フードメーカー✨ R1を種菌にしてヨーグルトが出来るのを待ってます。先日仕込んだ醤油麹は多分うまく出来ました✌️ 出来上がりは醤油煎餅みたいな香り✨ 旨みが凝縮された感じ✨不思議と塩辛くなくて甘い✨冷蔵で2、3ヶ月もつらしいです。昨夜は鶏もも肉に酒、みりん、コチュジャン、にんにくすりおろしと一緒に揉みこんで焼いたらローストチキンみたいな味で、お肉が柔らかくて美味しかったです😋 今夜もお肉笑豚肉にすりおろし生姜と酒と醤油麹を漬け込んで生姜焼きにする予定です。納豆に混ぜたり、卵かけご飯にのせたり、醤油代わりに使ってます。

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milkcocoaさんの実例写真

キッチンの背面収納棚✨ 冷蔵庫上が大好きなうみちゃん💕 壁面にちゃっかり収まってます🤭

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kyokoさんの実例写真

4/26に仕込んだ発酵たちが1週間経ちました🌿 毎朝混ぜるたびに変わる香りに癒やされる、キッチンカウンターからのこの眺めが大好きです。お気に入りのデロンギや、新しく仲間入りしたソリスのグラインダーと一緒に✨ ラテの練習をしながら、発酵たちの様子を眺める時間が、私の一番の癒やしです☕️

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一人暮らし

MASAKOさんの実例写真

にんにく麹と醤油麹を作りました。好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた！一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️

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h.tomiokaさんの実例写真

発酵をいろいろしていると、発酵中の物やいつか使うであろう保存瓶を置くところがなくなってしまうのでまとめてみました♪ 場所はキッチンのそばの廊下です。

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YuriYuriさんの実例写真

水キムチ作りました🇰🇷 本場の水キムチが忘れられず夏になると作る辛くないお漬物です。米の研ぎ汁（もしくは米粉）を使って漬けるので乳酸菌たっぷりの健康に良い発酵食品です🍚´- サラダ感覚でﾎﾟﾘﾎﾟﾘとつけ汁までいただけます🫙 今日は夏場に嬉しい火を使わないツナと野菜のビビンバと一緒にいただきました🇰🇷

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一人暮らし

kurumeruさんの実例写真

BRUNOヨーグルトメーカーでお味噌作り🎶 炊飯器でつくるお味噌を何度か作っていたのですが保温するならヨーグルトメーカーの方が良いのではないかと思いいまではこちらを使っています。ヨーグルトもお味噌も出来て我が家では大活躍のヨーグルトメーカーです💕

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morinokumaさんの実例写真

発酵フードメーカ

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yuyuさんの実例写真

麦麹作ってます麦は、食物繊維やミネラルが豊富お肉を柔らかくする力も強くて使い勝手バツグン♪

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pecoさんの実例写真

ミトン¥1,380

この冬買ってよかったものは発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間（ヨーグルト1L など） C3 → 60℃ 8時間（甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど） pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! （醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀）醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️

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misarikuさんの実例写真

よく行くお店で、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーが安売りになっていたので購入しました。 R-1ヨーグルトは、インフルエンザ予防と、花粉症にも効果があると聞いてるので、娘の花粉症緩和も期待しています。早速作って機械にセット！後は出来上がりを待つのみ～(^_^)

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greycatsさんの実例写真

①薄曇りのダイニング ②15年ほどヨーグルト作りに使っていたヨーグルトメーカーが発酵食品を作れる事を知らなかった私🙄早速麹調味料を3種類作って見ました。目指せ✊発酵食品で健康生活(^^)

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noriさんの実例写真

仕事も終わり今週は、髪に肌に自分メンテナンス終わり、本日は塩麹作り🫡 何年かぶりに作ったな🙄 1、2週間後が楽しみ🥰

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shihoさんの実例写真

出来上がった効果はセリアのジャグがちょうどいい。密閉されないから発酵し続けても爆発の心配なし！！

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わが家の便利すぎるアイテムはタニカのヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」です。ヨーグルトを作る頻度が1番多いですが、左の瓶がニンニク麹、塩麹です。他にも温泉卵や甘酒、醤油麹とたくさん色々なものを作ってます。今もヨーグルトが無くなりそうなので、仕込んだところです。電子レンジで1分半容器を消毒して、牛乳とうちはR1の飲むヨーグルトを混ぜ混ぜしてボタンをポチっ。あとは７時間後に完成してます。ヨーグルトを作る準備も3分もあれば出来ます。塩麹も同じ工程で作るので、簡単です。

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kumiさんの実例写真

この夏買って活躍中のヨーグルトメーカー塩麴、玉ねぎ麴、甘酒、鶏ハム、豆乳ヨーグルト勝手に出来上がります　常時冷蔵庫の中にあり、次々作るためヨーグルトメーカー空き待ちです😁こんなに身体に良いものが簡単に作れるとは。調味料要らずです

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akiwaka-roomさんの実例写真

100均アイテムの200円商品です。これかなり使えます。醤作りにも重宝してます。大きなスプーンを入れて混ぜることもできます。ひしおを発酵させている間はパッキンの無いほうを蓋をしてつくり、仕上がったらパッキンのあるほうで蓋をします。今回作っているのは玉ねぎ醤です。まだオススメがあるのですが、のせきれなかったのでパート２で❗️

100均アイテムの200円商品です。これかなり使えます。醤作りにも重宝してます。大きなスプーンを入れて混ぜることもできます。ひしおを発酵させている間はパッキンの無いほうを蓋をしてつくり、仕上がったらパッキンのあるほうで蓋をします。今回作っているのは玉ねぎ醤です。まだオススメがあるのですが、のせきれなかったのでパート２で❗️

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ヨーグルトメーカーで醤油麹と塩麹作り♥ 何を作ってもこれを入れるだけで美味しくなります🥰

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ヨーグルトメーカー¥7,700

腸活腸活🎶 今回は【しょうが麹】作りましたよ🫚 今夜は生姜焼きにしようかな( ◍´艸`◍ )ふふ❤︎ フードプロセッサーで生姜と水と塩をガーッと混ぜて麹入れてヨーグルトメーカーにIN！夜に仕込んで7時に出来上がるようにしましたよ❣️ 単純な私はお料理上手になった気分٩(ˊᗜˋ*)و♪

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cherryさんの実例写真

発酵食品制作中❁ 腸活やってます(≧◡≦) 梅酒、梅の酵素ジュース、らっきょう、醤油麹。植物を育てるのと一緒で菌を育てるのも楽しい！他にも自家製味噌も熟成中( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ) しばらく毎日混ぜないと駄目なので、バリスタコーナーに仲間入り(≧◡≦)

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塩麹と玉ねぎ麹を作りました😃 ちゃんと発酵したらいいなぁ！🧅

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adamoさんの実例写真

健康生活キッチン

pecoさんの実例写真

発酵キッチン

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作り置きキッチン

kayokoさんの実例写真

ガス周り。汚れやすいけど好きなものは目に入るところで使いたくて・・・・。

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hibi_koさんの実例写真

ヨーグルトメーカこれを使って塩麹や醤油麹をすぐ作れて便利です

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aaさんの実例写真

腸内フローラを整える（＝腸活）ため、善玉菌を含む発酵食品と善玉菌のエサとなる食品を積極的に摂っています😁 ヨーグルトは欠かさない様に基本買っていますが、このヨーグルトメーカーは他の製品よりサイズが小さいので購入にいたりました。またこのぬか床はとても扱いやすく毎日かき混ぜなくてもOKです。お気軽にぬか漬けができますので継続可能です😁

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yunyumさんの実例写真

手軽に発酵食品生活を始めるならBRUNOさんのコンパクト発酵メーカー✨✨ わが家は２日に一度は稼働しています。毎日の時も！自家製ヨーグルト生活の他、重宝しているのが、麹作りです😆 塩麹、しょうが麹、ニンニク麹🧄 レシピにしょうがやニンニクが入っているときは、その麹を使います🎶 そのまましょうがやニンニクを使うよりマイルドで使いやすいです。スープや炒め物にアクセントで少し入れても◎ 2枚目は、ニンニク麹を使ったイカと野菜のトマト煮込み🍅子どもたちも大好き♡ 3枚目は自家製ヨーグルトを使ったアイス♡

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shushumamaさんの実例写真

ヨーグルトメーカー¥6,050

BRUNO(IDEA Label)の発酵フードメーカー✨ R1を種菌にしてヨーグルトが出来るのを待ってます。先日仕込んだ醤油麹は多分うまく出来ました✌️ 出来上がりは醤油煎餅みたいな香り✨ 旨みが凝縮された感じ✨不思議と塩辛くなくて甘い✨冷蔵で2、3ヶ月もつらしいです。昨夜は鶏もも肉に酒、みりん、コチュジャン、にんにくすりおろしと一緒に揉みこんで焼いたらローストチキンみたいな味で、お肉が柔らかくて美味しかったです😋 今夜もお肉笑豚肉にすりおろし生姜と酒と醤油麹を漬け込んで生姜焼きにする予定です。納豆に混ぜたり、卵かけご飯にのせたり、醤油代わりに使ってます。

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キッチンの背面収納棚✨ 冷蔵庫上が大好きなうみちゃん💕 壁面にちゃっかり収まってます🤭

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kyokoさんの実例写真

4/26に仕込んだ発酵たちが1週間経ちました🌿 毎朝混ぜるたびに変わる香りに癒やされる、キッチンカウンターからのこの眺めが大好きです。お気に入りのデロンギや、新しく仲間入りしたソリスのグラインダーと一緒に✨ ラテの練習をしながら、発酵たちの様子を眺める時間が、私の一番の癒やしです☕️

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一人暮らし

MASAKOさんの実例写真

にんにく麹と醤油麹を作りました。好みのキャニスター探してたらDAISOさんで見つけてた！一つ200円だったけど、めっちゃ嬉しい☺️

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h.tomiokaさんの実例写真

発酵をいろいろしていると、発酵中の物やいつか使うであろう保存瓶を置くところがなくなってしまうのでまとめてみました♪ 場所はキッチンのそばの廊下です。

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YuriYuriさんの実例写真

水キムチ作りました🇰🇷 本場の水キムチが忘れられず夏になると作る辛くないお漬物です。米の研ぎ汁（もしくは米粉）を使って漬けるので乳酸菌たっぷりの健康に良い発酵食品です🍚´- サラダ感覚でﾎﾟﾘﾎﾟﾘとつけ汁までいただけます🫙 今日は夏場に嬉しい火を使わないツナと野菜のビビンバと一緒にいただきました🇰🇷

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一人暮らし

kurumeruさんの実例写真

BRUNOヨーグルトメーカーでお味噌作り🎶 炊飯器でつくるお味噌を何度か作っていたのですが保温するならヨーグルトメーカーの方が良いのではないかと思いいまではこちらを使っています。ヨーグルトもお味噌も出来て我が家では大活躍のヨーグルトメーカーです💕

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発酵フードメーカ

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yuyuさんの実例写真

麦麹作ってます麦は、食物繊維やミネラルが豊富お肉を柔らかくする力も強くて使い勝手バツグン♪

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pecoさんの実例写真

ミトン¥1,380

この冬買ってよかったものは発酵フードメーカーです☺️🌼 腸活のためヨーグルトを作りたくて🥣 スーパーでよく買っている塩こうじも手作りできると知り、RCフレンドさん達の投稿を参考にさせていただき、購入しました🤲🏻 dadazの発酵フードメーカーは、木目がアクセントになった可愛いデザインです🌼 ボタン操作も簡単で、3種類のモードから選ぶだけ☝🏻 C1 → 温度、時間を自由に設定 C2 → 42℃ 8時間（ヨーグルト1L など） C3 → 60℃ 8時間（甘酒、醤油こうじ、発酵あんこなど） pic②仕込み前と出来上がりの醤油こうじ🧉 pic③ヨーグルトを作っているようす🥣 pic④寄りで🔍️ 出来上がったヨーグルトが美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが醤油こうじ ! ! ! お、おいしい~~🥹 ! ! ! （醤油こうじは本来、一日一回かき混ぜて、2〜3週間かけて作るらしいのです👀）醤油の代わりに醤油こうじを使うと、味に深みが出てびっくりな美味しさ🥹 鮭に漬けて焼いたり、酢や玉ねぎと混ぜて和風ソースにしたり、シンプルに、ごはんにのっけただけでも美味しい🍚✨✨ 憧れの ⊹₊ 丁寧な暮らし ₊⊹ が出来ている...ような気分にさせてくれる発酵フードメーカーです☺️

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misarikuさんの実例写真

よく行くお店で、アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーが安売りになっていたので購入しました。 R-1ヨーグルトは、インフルエンザ予防と、花粉症にも効果があると聞いてるので、娘の花粉症緩和も期待しています。早速作って機械にセット！後は出来上がりを待つのみ～(^_^)

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①薄曇りのダイニング ②15年ほどヨーグルト作りに使っていたヨーグルトメーカーが発酵食品を作れる事を知らなかった私🙄早速麹調味料を3種類作って見ました。目指せ✊発酵食品で健康生活(^^)

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仕事も終わり今週は、髪に肌に自分メンテナンス終わり、本日は塩麹作り🫡 何年かぶりに作ったな🙄 1、2週間後が楽しみ🥰

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出来上がった効果はセリアのジャグがちょうどいい。密閉されないから発酵し続けても爆発の心配なし！！

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